Cómo comer de forma segura durante el embarazo

Algunos alimentos que de otro modo son inofensivos se convierten en un riesgo durante el embarazo. El sistema inmunológico de una mujer embarazada ya está trabajando a toda máquina para desviar recursos al bebé nonato, mientras mantiene protegido el cuerpo de la mujer. La vulnerabilidad creada hace que las mujeres embarazadas sean más susceptibles a enfermedades y patógenos, junto con algunos otros riesgos presentes en la cadena alimentaria. Toda mujer embarazada puede comer de forma segura durante el embarazo y evitar dañarse a sí misma y al bebé.

Instrucciones

  1. Conoce la lista de alimentos prohibidos para mujeres embarazadas. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) y tu obstetra pueden proporcionarte una lista de alimentos que las mujeres embarazadas deben evitar durante el embarazo. Los obstetras suelen entregar la lista durante el primer control prenatal, mientras que la FDA ofrece materiales en su sitio web y en las oficinas de programas desarrollados para ayudar a mujeres embarazadas. Estos incluyen el Servicio de Nutrición Alimentaria para Mujeres, Bebés y Niños, un programa federal conocido como WIC, y también los departamentos locales de salud y servicios humanos. Desde quesos blandos que portan listeria hasta pescados conocidos por contener mercurio, los alimentos en estas listas deben evitarse para mantenerse segura y saludable durante el embarazo.

  2. Desecha cualquier alimento perecedero que haya estado fuera o sin refrigerar durante dos horas o más. Esto incluye envases de comida para llevar, sobras recalentadas e incluso comidas caseras recién hechas. Dos horas es el tiempo que tardan las bacterias en colonizar el alimento. Tíralo a las dos horas sin importar qué.

  3. Lee la fecha de "consumir antes de" o de caducidad en los alimentos que piensas comer antes de consumirlos. Cuando los alimentos pasan su fecha de caducidad, pueden contener microorganismos dañinos para el embarazo y el bebé.

  4. Come solo alimentos completamente cocinados, con la excepción de frutas y verduras frescas. Parásitos, bacterias y otros microorganismos pueden vivir en carne cocinada a una temperatura inferior a 71 °C (160 °F). Los huevos pueden portar salmonela y deben cocinarse para eliminar la bacteria de forma segura. Usa un termómetro de alimentos para asegurar que tu comida alcance una temperatura lo suficientemente alta para ser segura.

  5. Observa detenidamente tu entorno cada vez que cenes fuera. Asegúrate de que el área de comedor y el personal estén limpios y no haya olores desagradables en el aire. La preparación de alimentos en un ambiente sucio es una forma en que una mujer embarazada y su bebé pueden enfermar simplemente comiendo una comida. No dudes en abandonar un establecimiento que no cumpla con condiciones de higiene.

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