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14 ideas de almuerzo para niños

Siempre estamos tratando de aprender nuevas formas de ayudar a mantener saludables a nuestros niños , fuertes y preparados para afrontar el día. Pero entre el trabajo, los viajes compartidos, la práctica de ballet y la hora de acostarse, preparar comidas para el almuerzo que sean aptas para niños y nutritivas se puede dejar fácilmente en un segundo plano. Antes de que se dé cuenta, tendrá que luchar para preparar almuerzos para que sus hijos los lleven a la escuela o para que su niñera los sirva a la hora del almuerzo. Afortunadamente, tenemos algunas ideas prácticas y fáciles de comidas del mediodía de mamás, autoras de libros de cocina y expertos en nutrición, que no solo son saludables, sino también aprobadas por los niños.

Una dieta saludable tiene mucho que ver con el desarrollo adecuado de un niño y su capacidad de aprendizaje. No solo eso, la nutrición infantil "realmente sienta las bases para hábitos alimenticios saludables más adelante en la vida", dice Marissa Burke, una madre de Cleveland con una maestría en nutrición humana.

“El día de un niño puede mejorar simplemente con los alimentos que consume”, dice Burke. "Los nutrientes brindan energía y apoyo inmunológico mientras juegan y aprenden todo el día".

Las siguientes sugerencias para el almuerzo son sencillas y requieren pocos ingredientes. Muchos también lo alientan a agregar presentaciones nuevas y divertidas a los bocados probados. Proporcionarán a tus pequeños los nutrientes que necesitarán para terminar su día.

1. Crudités

Las porciones diarias de frutas y verduras son importantes, y comer con los dedos siempre es divertido para los niños.

“Ofrezca un puñado de verduras cortadas (pimientos, brócoli, zanahorias, apio) del tamaño de un adulto con hummus o un poco de aderezo para ensaladas con el almuerzo, y se sorprenderá de lo rápido que se comen. ”, dice Burke.

2. Sandía a la plancha

¿Sabías que puedes asar sandías? Si la corta en rectángulos del tamaño de una baraja de cartas, la sandía se puede asar a la parrilla por un lado (dejando el otro lado crudo). Luego, mézclelos con verduras, queso y menta para un plato de ensalada de verano refrescante y fácil.

3. Wrap de verduras

Envuelva palitos de zanahoria, pepinos, tomates y otras verduras favoritas de sus hijos en una tortilla de trigo integral. Empaque una guarnición de aderezo bajo en grasa para que sus hijos puedan mojar el burrito, haciéndolo menos seco y el almuerzo más divertido.

4. Rollitos de carne y queso

La presentación puede marcar una gran diferencia. Considere convertir el buen sándwich de jamón y queso en un interesante plato de fiambres enrollados, cuadrados de queso y/o triángulos de pan.

“Los sándwiches [como] pavo y queso con lechuga (o cualquier fiambre) son excelentes opciones para combinar carbohidratos y proteínas”, dice Burke.

Pero tenga cuidado con las carnes frías, "ya que contienen una enorme cantidad de sodio, y los niños pueden verse afectados por el exceso de sal en sus dietas", dice ella.

5. Sándwich caprese

Si su hijo no tiene miedo de probar cosas nuevas, prepare un colorido almuerzo caprese, con rebanadas de queso mozzarella y tomates y una hoja de albahaca. Sírvelo sobre pan de trigo para agregar energía porque, dice Burke, "los granos integrales llenan durante más tiempo que el pan blanco procesado".

6. Sándwich de pollo a la barbacoa

¿Te sobró pollo? Mézclalo con salsa barbacoa y fíjalo con un trozo de lechuga dentro de una hogaza de pan de trigo para crear un delicioso sándwich de pollo a la barbacoa.

7. Sándwich de ensalada de huevo

Su antigua receta de ensalada de huevo (con mayonesa baja en grasa) puede ser un excelente sándwich para que los niños lleven a la escuela. Muchos padres se preocupan por la posibilidad de que se echen a perder los almuerzos a base de mayonesa. Pero como dice James Cooper, el autor de Cooking for Graduate Students:"Si usas mayonesa comercial, son bastante seguras... El ácido de la mayonesa en realidad retrasará el deterioro".

8. quesadilla

Se puede hacer una quesadilla saludable con una tortilla de harina integral, queso bajo en grasa, pechuga de pollo cocida y una salsa ligera. Empaque la salsa en un recipiente aparte para que su hijo pueda mojar la quesadilla.

9. Sándwich de atún

Prepare una ensalada de atún con mayonesa baja en grasa y apio cortado en cubitos, zanahorias y jugo de limón. Envuélvelo en una tortilla de grano integral para obtener una versión no aburrida de un sándwich de atún y una excelente manera de incluir muchas verduras en el almuerzo de tu pequeño. Hazlo más emocionante cortando los sándwiches en formas divertidas con cortadores de galletas.

10. Sándwich de fresas y queso crema

Rebane algunas fresas y sírvalas con queso crema bajo en grasa en un sándwich.

11. PB&J con un toque

La mantequilla de maní tiene grasas saludables, contiene toneladas de proteínas y "es una opción perfecta para el almuerzo", dice Cooper. Para una versión única del clásico, tome una hamburguesa de pavo a la parrilla sobrante o carne de pavo y colóquela en un panecillo de trigo integral con mantequilla de maní y mermelada de arándanos. Si a tu pequeño le encanta el Día de Acción de Gracias, seguro que le encantará este sándwich.

12. Espaguetis

Elija siempre pastas integrales cuando sea posible, ya que son más saludables que las pastas blancas y saben igual de bien. Su hijo no notará la diferencia una vez que la pasta se mezcle con salsa o verduras, y el uso regular de granos integrales en lugar del tipo de harina refinada se ha relacionado con una presión arterial más baja y menores riesgos de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2 . Así que prepare un espagueti mucho más saludable usando fideos de trigo integral y rallando zanahorias y calabacines en la salsa de tomate. Para una salsa de carne, use pavo molido en lugar de carne de res.

13. Ensalada Primavera

Haga una divertida ensalada de pasta con pasta de moño de trigo integral mezclada con una variedad de verduras, como brócoli, zanahorias y espinacas. Asegúrate de incluir más verduras que pasta, luego mézclalo con queso parmesano y un aderezo ligero. Un recipiente lleno de pasta y otro de fruta serán un delicioso y saludable almuerzo para llevar a la escuela.

14. Pasta y salchicha de pollo

Corte la salchicha de pollo cocida en bocados, mézclela con frijoles blancos enlatados escurridos, un poco de espinacas y pasta penne para obtener un plato delicioso lleno de proteínas y hierro.

¡Y no te olvides del postre!

“Ningún almuerzo está completo sin algo dulce o salado”, dice Burke. “No hay razón para sacrificar todo el día. Comer alimentos ricos en calorías más temprano en el día en lugar de después de la cena es mejor, porque tiene una mayor probabilidad de usar esas calorías, incluso para los niños".

Así que junto con ese sándwich saludable, sirva o empaque algunas golosinas para niños, como dos galletas o una bolsita de papas fritas. Será el final perfecto para un almuerzo abundante y saludable.