Calabacín Para Bebé:Seguridad, Valor Nutricional, Beneficios Y Recetas

El calabacín tiene sus beneficios para la salud. Pero, ¿tiene su parte de efectos secundarios?

Efectos secundarios del calabacín para bebés

No se conocen efectos adversos por comer calabacín. Pero en algunos casos, es posible que encuentre un calabacín extremadamente amargo. El amargor del calabacín indica altas cantidades de cucurbitacina . Las cucurbitacinas son compuestos que pueden ser tóxicos y pueden provocar complicaciones fatales. Sin embargo, la intoxicación por cucurbitacina es extremadamente rara y generalmente ocurre debido al consumo excesivo de vegetales de calabaza. Pruebe el calabacín antes de dárselo al bebé. Si sabe demasiado amargo, evite dárselo al bebé.

Recetas fáciles de preparar con calabacín

Introduzca el calabacín en forma de puré y, luego, incorpórelo gradualmente a otros alimentos para bebés. A continuación se presentan algunas recetas de alimentos para bebés que incorporan el uso de calabacín.

1. Puré de calabacín y manzana

Esta receta es ideal para bebés pequeños que aún no han comenzado a masticar alimentos. Una mezcla suave y cremosa de calabacín con manzana le daría un sabor agradable y una sensación refrescante al bebé.

Necesitarás:

• 1 calabacín mediano finamente picado
• 2 manzanas pequeñas finamente picadas
• Agua

Cómo:

1. Coloque una cacerola de fondo profundo a fuego medio y agregue dos tazas de agua. Lleva el agua a ebullición.
2. Coloque los trozos de calabacín y manzana en la vaporera sobre la olla. Deje que el calabacín y la manzana se cocinen al vapor durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos.
3. Una vez hecho esto, aparta el calabacín y la manzana y déjalos enfriar.
4. A medida que vuelven a la temperatura ambiente, colóquelos en una licuadora y mezcle hasta obtener una pasta suave.
5. Agregue agua para ajustar la consistencia. Sírvelo en un tazón o taza pequeña.

2. Batido de calabacín y nueces

Esta receta es ideal para bebés de ocho a diez meses de edad. Además del calabacín, la receta tiene grasas beneficiosas de frutos secos. Los frutos secos también son ricos en algunos minerales, que son esenciales para los procesos fisiológicos. Sin embargo, antes de introducir frutos secos para su bebé, consulte a un pediatra para mantenerse informado sobre las alergias.

Necesitarás:

• 1 ½ tazas de leche entera
• 1 taza de calabacín picado
• 2 plátanos
• 1 taza de frutos secos mixtos (almendras, nueces, pistachos y pasas)
• ¼ de cucharadita de canela

Cómo:

1. Coloque todas las nueces en un molinillo y muela hasta que se convierta en un polvo fino. Ponga a un lado las nueces licuadas.
2. Ahora agregue los ingredientes (excepto las nueces en polvo) en una licuadora y mezcle bien hasta obtener un líquido suave. Para ajustar la consistencia, puede agregar más leche de fórmula o agua.
3. Una vez que la mezcla se vea suave, agregue la mezcla de nueces y mezcle por última vez durante dos o tres minutos.
4. Sírvelo a tu bebé en una taza para sorber de boca ancha o en una taza.

Consejo: Para obtener algo de variedad, puede probar esta receta con yogur en lugar de leche de fórmula o agua .

3. Tortilla de calabacín con queso

La tortilla es más querida por su fácil y rápida preparación. Además, aporta proteína de alta calidad y otros nutrientes esenciales para tu bebé. Aumentas el contenido de proteínas de la tortilla añadiéndole un poco de queso.

Necesitarás:

• 1 huevo
• ½ taza de cebolla, picada finamente
• ½ taza de calabacín, rallado
• 1 chile verde, en rodajas finas
• 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
• 2 cucharadas de aceite refinado
• Pimienta negra, según sea necesario
• Sal, al gusto 

Cómo:

1. Toma un tazón y pon calabacín con sal en él. Mezcle bien y mantenga el tazón a un lado.
2. Mientras tanto, toma otro tazón. Rompe el huevo, viértelo en el tazón y bate bien. Ahora agregue queso, sal y pimienta negra en el tazón y vuelva a batir. Una vez hecho esto, mantenga el recipiente a un lado.
3. Ahora toma el calabacín y presiónalo firmemente entre tus palmas. Procura que el calabacín deje toda el agua y se seque.
4. Agregue calabacines secos a la mezcla de huevo y bata bien toda la mezcla durante un minuto.
5. Por último, tome una sartén plana, manténgala a fuego medio y úntela con aceite. Mientras el aceite se calienta, ponga las cebollas en la sartén y fríalas hasta que se doren.
6. Vierta la mezcla de huevo sobre las cebollas y deje que la tortilla se cocine. Mientras cocina la tortilla, asegúrese de que ambos lados se vuelvan de color marrón claro.
7. Sírvalo caliente con pan o puede cortarlo en trozos largos y dárselo a su bebé como alimento para picar.

Consejo: Para agregar más color y valor nutricional, puede agregar pimiento y maíz a esta tortilla.

4. Sopa de calabacín

Puede alimentar a su bebé con una sopa caliente en cualquier momento del día. La sopa también es una cena temprana ideal para los bebés que se pueden acostar fácilmente después de una comida suntuosa.

Necesitarás:

• 1 patata mediana
• 1 calabacín mediano
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de yogur
• 1 diente de ajo
• 1 ½ taza de caldo de verduras
• Aceite de oliva

Cómo:

1. Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén pequeña con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
2. Cortar la patata en cubos pequeños y añadirla a la sartén y cocinar a fuego muy lento durante 15 minutos.
3. Ahora agregue el calabacín en cubos y cocine por cinco minutos más.
4. Ahora agregue el caldo de verduras y deje que hierva. Agregue el yogur y listo.

Consejo: Para que esta sopa sea saludable, puede agregar ½ taza de avena junto con otras verduras, como calabaza y zanahorias.

5. Buñuelos De Calabacín Y Zanahoria

Esta receta es buena para los bebés que han comenzado a masticar la comida. Es ideal para comer con los dedos, especialmente cuando se viaja con bebés.

Necesitarás:

• 1 zanahoria mediana
• 1 calabacín mediano
• 1 cebolla pequeña
• ½ taza de harina multigrano
• 1/3 taza de queso ricota
• 1 huevo
• ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
• Aceite de oliva

Cómo:

1. Lavar bien todas las verduras y rallar la zanahoria y el calabacín y reservar.
2. Pique la cebolla y luego mezcle todas las verduras en un bol.
3. Agregue el queso ricotta, el huevo, la harina y la pimienta y mezcle bien. Puedes agregar agua para cambiar la consistencia.
4. Engrase ligeramente una sartén con aceite de oliva y agregue cucharadas de esta mezcla en la sartén y deje que se cocine hasta que se dore.
5. Sírvalo caliente con una salsa casera o una taza de leche caliente.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo darle calabacín crudo a mi bebé?

El calabacín crudo es seguro para comer con pocos o ningún efecto adverso conocido para los bebés. Sin embargo, al alimentar calabacines crudos, debe tener cuidado con su cáscara. Para los bebés pequeños que no pueden masticar, lo ideal es evitar el calabacín crudo.

2. ¿Es necesario pelar la piel de los calabacines mientras se preparan recetas de comida para bebés?

En lugar de quitarles la piel, es mejor cocinar los calabacines con piel. De esta manera, puede garantizar una mayor retención de nutrientes en los alimentos, al mismo tiempo que aumenta el contenido de fibra que es necesario para mantener un intestino sano

El calabacín se introduce a los bebés preferiblemente después de los ocho meses. Puede que el calabacín no sea un superalimento, pero tiene importantes nutrientes que le confieren propiedades antioxidantes e inmunomoduladoras. El calabacín se puede ofrecer a los bebés en forma de puré, batidos, sopa o tortilla después de combinarlos con otras verduras o frutos secos. Evite pelar los calabacines si no quiere perderse un mayor contenido de fibra, y también evite dárselos a los bebés si tienen un sabor amargo. Pruebe varias recetas de calabacín para bebés para agregar variedad a su dieta y al mismo tiempo satisfacer sus necesidades nutricionales.