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¿Cuándo puede un bebé comer pescado?

La mayoría de los bebés pueden comer pescado y, de hecho, deberían hacerlo, ya que el pescado es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 que fortalecen el cerebro. Si bien es cierto que el pescado es uno de los siete principales alimentos alérgicos, la investigación científica muestra que retrasar el inicio de los alimentos puede no prevenir las alergias alimentarias como se pensaba.

A la luz de esos estudios (como esta revisión de 2013), la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP) actualizó sus recomendaciones de alimentación. Por supuesto, como con cualquier alimento nuevo, asegúrese de hablar con su pediatra sobre el momento adecuado para su bebé.

Pautas para alimentar a los bebés con peces

Puede comenzar a alimentar a su bebé con ciertos pescados bien cocidos desde los cuatro a seis meses de edad, siempre que no haya antecedentes de alergias. El Comité de Nutrición de la Academia Estadounidense de Pediatría afirma:

"Aunque los alimentos sólidos no deben introducirse antes de los cuatro a seis meses de edad, actualmente no hay pruebas convincentes de que retrasar su introducción más allá de este período tenga un efecto protector significativo sobre el desarrollo de la enfermedad atópica, independientemente de si los bebés se alimentan con fórmula de proteína de leche de vaca". o leche humana".

También señalan que esto también se aplica a otros alimentos que se consideran altamente alérgicos. Dichos alimentos en esta lista incluyen pescado, huevos y alimentos que contienen proteína de maní.

Las investigaciones disponibles sugieren que comer pescado en una etapa temprana de la vida puede prevenir ciertas enfermedades alérgicas, como el asma, el eccema y la rinitis alérgica.

Introducción del pescado a la dieta de su bebé

Algunos consejos que pueden ayudar al introducir el pescado en la dieta de su bebé:

• No empieces con pescado :Aunque el pescado se puede introducir temprano, probablemente sea mejor no introducirlo como el primer alimento que come el niño.
• Apégate al pescado casero :Además, asegúrese de presentarlo en casa, preparado en casa en lugar de un restaurante.
• Agregue variedad a la dieta de su bebé :Puede comenzar a alimentar a su bebé con ciertos pescados bien cocidos desde los seis meses de edad. A esta edad, la alimentación es principalmente para aprender diferentes texturas y sabores, y los bebés aún reciben la mayor parte de su nutrición de fórmula o leche materna.

Su pediatra puede ofrecerle diferentes consejos, según las necesidades de salud de su bebé. Sugerencias más conservadoras para ofrecer pescado a los bebés indican esperar hasta que su bebé tenga un año para comer pescado y posiblemente retrasar hasta los tres años para mariscos y crustáceos, como langosta, almejas, ostras y camarones, especialmente si las alergias graves son familiares.

La investigación indica que esta introducción retrasada puede no ser necesaria. Sin embargo, usted y su pediatra conocen mejor las necesidades particulares de su bebé.

El mejor pescado para bebés

El pescado puede ser una maravillosa fuente de nutrición para su bebé. Está repleto de proteínas magras y contiene ácidos grasos esenciales. La Academia de Nutrición y Dietética señala que estas grasas promueven el desarrollo del cerebro.

Además, el pescado puede proporcionar cantidades variables de hierro, calcio, zinc y magnesio. Ciertos pescados, como el salmón, también pueden contener vitamina D, que es importante en la absorción de calcio.

Cuando le presente pescado a su bebé, elija pescado que sea:

• Se considera que tiene niveles más bajos de mercurio; evite el pez espada, la caballa real, el tiburón y el blanquillo
• Fresco
• De sabor suave, como platija, eglefino, bacalao, salmón y lenguado (a medida que su bebé desarrolle el gusto por el pescado, puede agregar pescado que tenga un sabor más fuerte)
• Correspondientemente deshuesado (para evitar riesgos de asfixia)
• Totalmente cocinado; evite el pescado crudo, poco cocido o ceviche de pescado "cocido"

Preparar pescado para tu bebé

Puedes preparar el pescado de varias maneras. La forma en que elija prepararlo puede depender de la edad y las preferencias de su bebé:

• Cuidado con las toxinas :Reduzca algunas de las toxinas potenciales en el pescado eliminando la piel grasa.
• Elige el método de cocción adecuado :Cocer al vapor, escalfar, asar a la parrilla, hornear, asar a la parrilla y dorar en sartén son formas saludables de preparar pescado.
• No olvides la grasa :Los bebés necesitan grasa y el pescado abrasador con un poco de aceite de oliva está perfectamente bien. De hecho, pueden aceptarlo mejor porque les gusta el sabor.
• Sáltate el pescado frito :No se recomienda freír.

Si está haciendo su propia comida para bebés, puede picar el pescado en trozos pequeños y agregar agua, caldo o el jugo de la cocción, luego hacer puré hasta alcanzar la textura deseada. También puede mezclar pescado con una fruta o verdura que le guste a su bebé.

Sea creativo en sus combinaciones. Aunque los duraznos y el pescado pueden parecerte una combinación extraña, ¡tu bebé podría engullirlo todo!

Una vez que están listos para el desarrollo de los alimentos de mesa, los bebés pueden alimentarse solos con pescado deshuesado y bien cocinado. Solo asegúrese de que el pescado esté cortado en trozos pequeños adecuados que su bebé pueda manejar.