Cómo hacer tostadas Zwieback para bebés

Cuando su pequeño está en la dentición, le encantará morder todo lo que vea para aliviar la salida de los dientes. Para bebés mayores que ya pueden comer con las manos, las tostadas Zwieback pueden ser una buena alternativa a los mordedores de plástico, proporcionando la presión justa para aliviar el dolor, mientras practican con alimentos sólidos. La tostada tiene un agradable sabor dulce que también disfrutará.

Lo que necesitará

  • 1 taza de leche
  • 4 cda. de mantequilla, en trozos
  • ¼ taza de miel
  • ½ cdta. de sal
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • ¼ oz de levadura seca activa
  • ¼ taza de agua tibia
  • 1 huevo
  • 4 tazas de harina de trigo todo uso
  • ½ cdta. de nuez moscada recién rallada
  • Bol para mezclar
  • Batidor
  • Bandeja para hornear
  • Cuchillo de pan
  • Tupperware o recipiente hermético

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Reúna y organice los ingredientes para la masa. En un cazo pequeño, caliente 1 taza de leche hasta que empiece a burbujear. Retire del fuego; añada 4 cda. de mantequilla, ¼ taza de miel y ½ cdta. de sal. Mida 2 cdta. de azúcar, mézclelas en la mezcla de leche y deje enfriar a temperatura ambiente.

  2. Mezcle la levadura y ¼ taza de agua tibia en un bol grande. Deje reposar 5 minutos para que la levadura se active. Incorpore la mezcla de leche enfriada, 1 huevo, 4 tazas de harina y ½ cdta. de nuez moscada a la mezcla de levadura, creando una consistencia de masa. Amase en el bol hasta obtener una masa suave y lisa.

  3. Divida la masa en 8 bolas de al menos 7,5 cm de diámetro. Colóquelas en la bandeja a unos 10 cm de distancia; aplánelas suavemente en discos de 10 cm. Pincele ligeramente la parte superior con agua y espolvoree con el azúcar restante. Deje reposar al menos 1 hora, o hasta que dupliquen su tamaño.

  4. Hornee durante 30 minutos, o hasta que estén doradas. Deje enfriar 10-15 minutos, o hasta que se puedan manipular.

  5. Use un cuchillo de pan para cortar cada disco en seis rebanadas de 1,25 cm. Coloque las rebanadas, con el lado cortado hacia abajo, de nuevo en la bandeja y vuelva al horno. Después de 5-7 minutos, déles la vuelta para que ambos lados se doren por igual. Apague el horno y déjelas dentro sin abrir hasta que se enfríen, unos 45 minutos.

  6. Retire con cuidado las tostadas del horno y deje enfriar a temperatura ambiente antes de dárselas a su bebé. Las tostadas Zwieback sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético o congelar para consumo posterior.

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