Cómo hacer puré de verduras para bebés

Los potitos de verduras son cómodos, pero no requiere mucho esfuerzo hacer los suyos. Ni siquiera necesita equipos caros o sofisticados. Dedique un par de horas y prepare grandes cantidades de puré de verduras para su bebé de una sola vez. Evite verduras con nitratos naturales en altas cantidades, aconseja la Universidad de Maine: brócoli, espinacas y zanahorias. Aunque puede usar verduras enlatadas o congeladas, las frescas son mejores.

Lo que necesitará

  • Cepillo para verduras
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Jabón para platos
  • Lejía sin perfume
  • Botella con pulverizador
  • Papel de cocina
  • Pelador de verduras
  • Tenedor, triturador de patatas, licuadora, procesador de alimentos o colador de malla fina
  • Bandeja de cubitos de hielo o bandeja para hornear
  • Papel de aluminio o film transparente
  • Bolsa o recipiente apto para congelador

Instrucciones

  1. Limpie la encimera, cuchillo, pelador y tabla con agua jabonosa y aclare. Mezcle 1 cdta. de lejía sin perfume con 1 litro de agua en el pulverizador. Rocíe estos utensilios hasta que estén bien mojados. Séquelos con papel de cocina 3-4 minutos después.

  2. Lave las verduras frescas bajo agua corriente y frótelas con las manos o un cepillo limpio. Corte partes magulladas, dañadas o podridas. Quite los extremos y pele si es necesario. Córtelas en trozos de 1-2,5 cm. Si usa verduras congeladas o enlatadas, asegúrese de que no contengan ingredientes añadidos como sal o grasa.

  3. Cocine las verduras crudas al vapor, microondas o hervidas hasta que estén tiernas (5-15 minutos según verdura, método y tamaño). No añada sal, azúcar, mantequilla ni condimentos. Al microondas o hirviendo, use solo agua suficiente para cubrirlas. Guarde el agua de cocción tras colar para usarla en el puré si es necesario.

  4. Triture las verduras con tenedor o triturador hasta que estén suaves y sin grumos. También puede usar licuadora, procesador o colador de malla fina. Compruebe con los dedos si quedan grumos. Añada agua de cocción, fórmula, agua o leche materna para lograr la consistencia adecuada para la etapa de desarrollo de su bebé.

  5. Refrigere el puré en recipientes poco profundos para usarlo en 2 días. De lo contrario, congele en bandejas de cubitos limpios o ponga porciones de 1-2 cdas. en una bandeja. Cubra con papel de aluminio o film y congele. Guarde los trozos congelados en bolsas o recipientes aptos para congelador hasta 1 mes, según la Extensión Cooperativa de la Universidad Clemson.

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