Mijo para bebés: todo lo que necesitas saber
El mijo es un grano nutritivo que también es seguro para los lactantes. Puede constituir una comida saludable, completa, de fácil digestión, sin gluten y muy versátil. Los beneficios del mijo para los bebés son numerosos, ya que es rico en hierro, minerales, calcio y más, favoreciendo el crecimiento sano y constante del bebé.
Además, el mijo se digiere fácilmente gracias a su textura suave. El grano también es versátil y puede incorporarse a la dieta de tu bebé de diferentes formas, como en papillas o guisos.
Sigue leyendo para saber más sobre el mijo y sus beneficios, así como algunas recetas saludables y deliciosas de mijo para bebés.
¿Es bueno el mijo para los bebés?
El mijo es una buena fuente de proteínas y es rico en múltiples vitaminas, fósforo, potasio, hierro y magnesio. Una taza de mijo cocido contiene los siguientes valores nutricionales:
- Proteína – 6,11 g
- Tiamina (vitamina B1) – 0,18 mg
- Riboflavina (vitamina B2) – 0,14 mg
- Folato – 33 mcg
- Niacina – 2,3 mg
- Fósforo – 174 mg
- Potasio – 108 mg
- Sodio – 3 mg
- Calcio – 5 mg
- Magnesio – 77 mg
- Hierro – 1,1 mg
El mijo también contiene trazas de cobre, zinc y manganeso. Tiene altas cantidades de fibra, aminoácidos esenciales como lecitina y metionina, y ácido fítico que ayudan a reducir el riesgo de cáncer y bajar el colesterol en sangre.
¿Cuándo puede tu bebé comer mijo?
Ofrece mijo a tu pequeño cuando tenga alrededor de seis a ocho meses. Al introducir un nuevo alimento sólido, da solo una cucharada y luego aumenta gradualmente la cantidad. La papilla casera de mijo para bebés es la mejor opción. Pero antes de introducir este alimento, debes consultar a tu pediatra.
Beneficios del mijo para la salud de los bebés
El mijo tiene un sabor suave con un contenido proteico similar al arroz y al trigo. Por tanto, satisfará el apetito de un bebé hambriento. A continuación, los increíbles beneficios del mijo para los bebés:
1. Fácilmente digerible:
El mijo es un cereal sin gluten y calmante. Por tanto, posee propiedades de digestión suave.
2. Mantiene los procesos corporales:
El mineral esencial fósforo ayuda a formar huesos y a utilizar grasas, carbohidratos y proteínas para diversas funciones que mantienen nuestro cuerpo funcionando correctamente.
3. Mejora la deficiencia de hierro:
El mijo es una excelente fuente de hierro y cura la anemia en los bebés.
4. Favorece el desarrollo óseo:
El mijo contiene una alta proporción de calcio y regula el proceso de desarrollo óseo de los niños pequeños y en crecimiento.
5. Ayuda con el estreñimiento:
El mijo contiene fibra soluble e insoluble, lo que ayuda a mejorar el estreñimiento.
6. Calma el estado de ánimo:
El mijo es un carbohidrato complejo que ayuda a producir serotonina en el cuerpo. La serotonina puede ayudar a calmar el estado de ánimo de tu bebé y a que duerma bien.
Selección y almacenamiento del mijo para bebés
Puedes almacenar el mijo en grano entero durante varios meses en un lugar seco y fresco. Si eliges mijo envasado, también tendrás una fecha de caducidad que te ayudará a conocer el período de almacenamiento. Guárdalo en recipientes herméticos y ponlos en el refrigerador.
En cuanto al mijo molido, debes tener especial cuidado. Los aceites naturales del cereal se enrancian si no se guardan en la nevera.
Además, asegúrate de revisar los granos si no los usas con frecuencia. Es bueno comprar mijo en pequeñas cantidades para que no se enrancie.
Cocción del mijo para bebés
Ahora que sabes por qué el mijo es bueno para tu bebé, veamos algunas recetas de mijo.
1. Papilla de mijo:
Necesitarás:
- 3 cdas de mijo
- 1 taza de agua
Cómo hacerlo:
- Hierve una taza de agua en una cacerola.
- Muele tres cucharadas de mijo para hacer un polvo fino.
- Añade el mijo molido al agua hirviendo. Puedes añadir sal, pero es opcional.
- Remueve el contenido continuamente.
- Tapa la cacerola durante 10 minutos.
- La papilla de mijo para el bebé ya está lista.
2. Guiso de mijo, zanahorias y manzanas:
Necesitarás:
- Zanahorias en dados
- Manzanas en dados
- ¾ taza de jugo de manzana
- 1 taza de agua
- Mijo (en polvo)
Cómo hacerlo:
- En una cacerola, añade zanahorias en dados, agua, manzanas en dados y jugo de manzana.
- Lleva la mezcla a ebullición y tapa el guiso durante 15-20 minutos. Añade el mijo en polvo y cocina 5 minutos más.
3. Cereal de mijo tostado para bebés:
Necesitarás:
- 1 taza de mijo integral
- 2 tazas de agua hirviendo
- 1 cda de aceite vegetal, preferiblemente de oliva
Cómo hacerlo:
- Pon aceite en una sartén grande y caliéntalo.
- Añade el mijo y saltéalo. Remueve continuamente hasta que el mijo se dore.
- Añade dos tazas de agua hirviendo y mantenlo a fuego lento durante 30 minutos.
- Remueve hasta que esponje un poco.
- Ahora puedes añadir frutas y verduras apropiadas para tu pequeño.
4. Ensalada de mijo y verduras:
Necesitarás:
- Mijo cocido suave, guisantes, zanahorias y pollo o ternera
Cómo hacerlo:
- Mezcla todos los ingredientes anteriores en un bol.
- Mezcla bien y sirve como tentempié o comida.
5. Papilla de mijo con manzana y pera:
Necesitarás:
- 2 cdas de mijo
- Taza y media de agua
- ½ manzana verde pequeña, pelada y sin corazón
- ½ pera pequeña, pelada y sin corazón
Cómo hacerlo:
- Enjuaga el mijo bajo agua corriente colocándolo en un colador de café.
- Ponlo en una olla y cocina durante media hora hasta que la papilla alcance una consistencia espesa.
- Machaca los trozos de manzana y pera con un tenedor y añádelos a la papilla.
- Deja reposar cinco minutos y luego sirve a tu pequeño.
6. Papilla orgánica de mijo y calabaza:
Necesitarás:
- 2 cdas de mijo descascarillado
- 1 cda de calabaza
- 2 o más tazas de agua
Cómo hacerlo:
- Pon agua en una sartén y deja que hierva.
- Añade mijo y calabaza y mantenlo hirviendo.
- Cocina a fuego medio y añade agua si es necesario.
- Cocina unos 40 minutos hasta que la papilla esté lista.
- Enfría un poco y luego ofrécela a tu bebé.
Al incluir mijo en la dieta de tu bebé, ayudarás a mejorar su salud y a reforzar su inmunidad. Recuerda que los diferentes alimentos contienen distintos nutrientes, así que no le des siempre la misma comida.
Una palabra de precaución
El mijo es muy nutritivo y tiene muchos beneficios para la salud de tu pequeño. Sin embargo, si sufre alergias al trigo u otras condiciones, consulta a su pediatra antes de incluir mijo en su dieta. El mijo debe procesarse en una instalación libre de trigo.
El mijo para bebés es una opción saludable para proporcionar los nutrientes necesarios para su crecimiento. Son fáciles de digerir y no contienen gluten. Asegúrate de elegir y almacenar el mijo cuidadosamente. El mijo puede introducirse en pequeñas cantidades en los bebés cuando comienzan con otros alimentos sólidos. Pueden prepararse de varias formas, como papilla y cereales tostados, o cocinarse con otras verduras para mejorar el sabor y los beneficios nutricionales. Aunque el mijo se considera seguro para los bebés, es mejor consultar a un médico, especialmente si tu bebé tiene alergias alimentarias.
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