Η σημασία της πρωτεΐνης για τους αναπτυσσόμενους εφήβους

Οι άνθρωποι απαιτούν πρωτεΐνη για να παραμείνουν υγιείς καθ' όλη τη ζωή. Η πρωτεΐνη είναι ιδιαίτερα σημαντική καθ' όλη την περίοδο ανάπτυξης, όταν τα παιδιά ηλικίας 13 έως 18 ετών χρειάζονται 10 έως 30 ποσοστό της καθημερινής τους θερμιδικής εισροής να προέρχεται από πηγές πρωτεΐνης — περισσότερο από ό,τι θα χρειαστούν σε οποιοδήποτε άλλο στάδιο της ζωής τους. Το Ινστιτούτο Ιατρικής συμβουλεύει ότι αν και φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί και δημητριακά είναι όλες καλές πηγές πρωτεΐνης, η υψηλότερη ποιότητα προέρχεται από ζωική πρωτεΐνη.

Αμινοξέα

Η πρωτεΐνη είναι σημαντικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής γιατί παρέχει ουσιώδη αμινοξέα στο σώμα. Το ανθρώπινο σώμα απαιτεί 22 διαφορετικά αμινοξέα για να αναπτυχθεί και να λειτουργήσει σωστά. Ενώ το ανθρώπινο σώμα παράγει 13 αμινοξέα μόνος του, οι έφηβοι χρειάζονται να λάβουν τα υπόλοιπα εννέα ουσιώδη αμινοξέα για την ανάπτυξη μέσω διατροφικής εισροής.

Πρωτεΐνη και Ανάπτυξη

Τα παιδιά ηλικίας 9 έως 18 ετών χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη από οποιαδήποτε άλλη ηλικιακή ομάδα. Τα εννέα ουσιώδη αμινοξέα που τα παιδιά και οι έφηβοι λαμβάνουν μόνο από πηγές πλούσιες σε πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη και συντήρηση υγιεινών λειτουργιών του σώματος. Δίνουν στους έφηβους ενέργεια και επιτρέπουν στους μύες, τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια να αναπτυχθούν και να μεγαλώσουν. Στην εφηβεία, τα αμινοξέα που βρίσκονται σε πηγές πρωτεΐνης απαιτούνται για σωστή κατασκευή κυττάρων, συντήρηση οστών, ρυθμισμό μεταβολισμού και επισκευή βεβλαμμένων κυττάρων και ιστών. Η πρωτεΐνη βοηθάει επίσης στην υγιή παραγωγή ορμόνων και ενζύμων των εφήβων, κρατάει τα ανοσοποιητικά τους συστήματα υγιή και ισχυρά, ρυθμίζει τα σώματικά υγρά και μεταφέρει άλλα ουσιώδη θρεπτικά στους ιστούς του σώματος.

Απαιτήσεις Πρωτεΐνης στην Εφηβεία

Η πρωτεΐνη είναι τόσο σημαντική για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των παιδιών που όταν οι έφηβοι δεν λαμβάνουν επαρκή ποσότητες πρωτεΐνης, προκύπτει σειρά από προβλήματα υγείας. Συνθήκες που συνδέονται με σοβαρές ελλείψεις πρωτεΐνης περιλαμβάνουν υποτροφία μυών, καθυστέρηση εγκεφαλικής ανάπτυξης και φυσικής ανάπτυξης, και αναιμία. Για να προσδιορίσετε τις γενικές ανάγκες πρωτεΐνης ενός υγιούς εφήβου, διαιρέστε το βάρος του με 2. Αυτό είναι πόσα γράμματα πρωτεΐνης την ημέρα πρέπει να καταναλώνει ο έφηβος. Μια υγιής εφήβη κόρη ζυγίζοντας 110 λίβρες, για παράδειγμα, απαιτεί περίπου 55 γρ. πρωτεΐνης την ημέρα.

Πηγές Πρωτεΐνης

Οι έφηβοι μπορούν να λάβουν τα αμινοξέα που χρειάζονται από ποικιλία πηγών πρωτεΐνης. Το αδρανές κρέας ζώων είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας γιατί έχει όλα τα εννέα ουσιώδη αμινοξέα που οι έφηβοι χρειάζονται για υγιή ανάπτυξη. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οσπριά, οι ξηροί καρποί, και μερικά φρούτα και λαχανικά είναι επίσης πλούσιες πηγές πρωτεΐνης, αλλά επειδή περιέχουν μόνο μερικά από τα ουσιώδη αμινοξέα, οι έφηβοι πρέπει να τρώνουν ποικιλία αντικειμένων από αυτές τις ομάδες τροφίμων. Τα κόκκινα φασόλια μόνα τους, για παράδειγμα, δεν θα παρέχουν στους έφηβους όλα τα εννέα ουσιώδη αμινοξέα, αλλά τα κόκκινα φασόλια και το καρύ ρύζι θα το κάνουν.

Previous:

Next: