• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Αλλεργία στα Ξηρά Καρπιά και Φουστίκια: Συμπτώματα και Διαχείριση

Ω, ξηροί καρποί! Σίγουρα μπορούν να σας δημιουργήσουν πρόβλημα αν είστε αλλεργικοί — και ένας αυξανόμενος αριθμός παιδιών είναι σήμερα.

Ποιο είδος ξηρών καρπών μιλάμε; Φουστίκια, για ένα, αν και δεν είναι πραγματικά ξηρός καρπός. Είναι όσπριο (λόγια: ο-ΣΠΡΙ-ο), όπως αρακάς και φακές. Ένα άτομο επίσης μπορεί να είναι αλλεργικός σε ξηρούς καρπούς που μεγαλώνουν στα δέντρα, όπως αμύγδαλα, καρυδιά, πεκάν, κασάνια, φουντούκια, καρποί βραζιλίας και φιστίκια.

Όταν σκεφτόμαστε αλλεργίες, μπορεί να φανταστούμε πολλή φτέρνα και ρινόρραχο. Αλλά αντίθετα με μια αλλεργία στα λουλούδια της άνοιξης, μια αλλεργία σε ξηρούς καρπούς ή φουστίκια μπορεί να προκαλέσει δύσπνοια και άλλα πολύ σοβαρά προβλήματα υγείας. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό για κάποιον με αλλεργία σε ξηρούς καρπούς ή φουστίκια να αποφεύγει να τρώει ξηρούς καρπούς και φουστίκια, κάτι που μπορεί να είναι δύσκολο γιατί βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα.

Τι Συμβαίνει με Αλλεργία σε Ξηρούς Καρπούς ή Φουστίκια;

Το ανοσοποιητικό σας σύστημα κανονικά πολεμάει λοίμωξεις. Αλλά όταν κάποιος έχει αλλεργία σε ξηρούς καρπούς, υπερανταποκρίνεται στις πρωτεΐνες στο ξηρό καρπό. Αν το άτομο φάει κάτι που περιέχει τον ξηρό καρπό, το σώμα θεωρεί ότι αυτές οι πρωτεΐνες είναι επιβλαβείς εισβολείς και ανταποκρίνεται εργαζόμενο πολύ σκληρά για να τις αντιμετωπίσει. Αυτό προκαλεί αλλεργική αντίδραση.

Ποιες είναι οι Σημάντες & Συμπτώματα;

Όταν κάποιος με αλλεργία στα φουστίκια ή ξηρούς καρπούς έχει κάτι με ξηρούς καρπούς, το σώμα απελευθερώνει χημικές ουσίες όπως η ισταμίνη (λόγια: ι-στα-ΜΙ-νη).

Αυτό μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως:

• σφιξίματα
• δύσπνοια
• βήχας
• φτέρνα
• φωνασθένεια
• συστραγγισμός λαιμού
• στομαχαλγία
• εμετός
• διάρροια
• κνησμοί, δακρύζοντα ή φουσκωμένα μάτια
• ουρτικάρια
• οίδημα
• πτώση αρτηριακής πίεσης
• ζάλη ή λιποθυμία
• άγχος ή αίσθημα ότι κάτι κακό συμβαίνει

Οι αντιδράσεις στα τρόφιμα, όπως φουστίκια και ξηρούς καρπούς, μπορούν να είναι διαφορετικές. Εξαρτάται από το άτομο — και μερικές φορές το ίδιο άτομο μπορεί να αντιδρά διαφορετικά σε διαφορετικές στιγμές.

Στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, μια αλλεργία σε ξηρούς καρπούς ή φουστίκια μπορεί να προκαλέσει αναφύλαξη (λόγια: α-να-φυ-ΛΑΞη). Η αναφύλαξη είναι ξαφνική, απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση. Η αρτηριακή πίεση μπορεί να πέσει, οι σωλήνες αναπνοής να στενοχωρηθούν, και η γλώσσα να φουσκώσει.

Αυτοί που κινδυνεύουν πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί και να έχουν σχέδιο για τις επείγουσες καταστάσεις, όταν μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσουν ειδικό φάρμακο για να σταματήσουν τα συμπτώματα να επιδεινωθούν.

Τι Θα Κάνει ο Γιατρός;

Αν ο γιατρός σας πιστεύει ότι μπορεί να έχετε αλλεργία σε ξηρούς καρπούς ή φουστίκια, πιθανότατα θα σας στείλει σε ειδικό για αλλεργίες. Ο (ειδικός αλλεργιών) θα ρωτήσει για προηγούμενες αντιδράσεις και πόσο χρόνο διαρκεί μεταξύ του φαγητού του ξηρού καρπού ή φουστικιού και των συμπτωμάτων, όπως ουρτικάρια.

Ο αλληργολόγος μπορεί να ρωτήσει και αν κάποιος άλλος στην οικογένειά σας έχει αλλεργίες ή άλλες καταστάσεις αλλεργιών, όπως εγζεμά ή άσθμα. Οι ερευνητές δεν είναι σίγουροι γιατί κάποιοι έχουν τροφιμικές αλλεργίες και άλλοι όχι, αλλά μερικές φορές τρέχουν στην οικογένεια.

Ο αλληργολόγος μπορεί να θέλει να κάνει δερματική δοκιμή. Είναι τρόπος να δει πώς αντιδρά το σώμα σας σε πολύ μικρή ποσότητα του ξηρού καρπού που σας ενοχλεί. Θα χρησιμοποιήσει υγρή εξαγωγή του ξηρού καρπού που φαίνεται να προκαλεί τα συμπτώματά σας.

Κατά τη δερματική δοκιμή, γίνεται μια μικρή ξύλο στο δέρμα σας (θα είναι γρήγορο τσιμπήμα, αλλά δεν υπάρχουν βελόνες!). Έτσι μπαίνει μόνο λίγο από το υγρό ξηρό καρπό στο δέρμα σας. Αν πάρετε ερυθρό, κνηστό, υψωμένο κεφαλαί, δείχνει ότι μπορεί να είστε αλλεργικοί σε αυτό το τρόφιμο ή ουσία.

Οι δερματικές δοκιμές είναι η καλύτερη δοκιμή για τροφιμικές αλλεργίες, αλλά αν χρειάζονται περισσότερες πληροφορίες, ο γιατρός μπορεί να ζητήσει και αιματολογική εξέταση. Στο εργαστήριο, το αίμα θα αναμεικθεί με λίγο από το φαγητό ή την ουσία που μπορεί να είστε αλλεργικοί και θα ελεγχθεί για αντισώματα.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ακόμα και αν ο γιατρός δοκιμάζει τις τροφιμικές αλλεργίες εκθέτοντάς σας προσεκτικά σε πολύ μικρή ποσότητα του τροφίμου, δεν πρέπει να το δοκιμάσετε στο σπίτι! Ο единικός τόπος για δοκιμή αλλεργίας είναι το ιατρείο του αλληργολόγου, όπου είναι ειδικευμένοι και μπορούν να σας δώσουν φάρμακο αμέσως αν έχετε αντίδραση.

Πώς Θεραπεύεται η Αλλεργία σε Ξηρούς Καρπούς ή Φουστίκια;

Δεν υπάρχει ειδικό φάρμακο για τις αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς ή φουστίκια και πολλοί άνθρωποι δεν τις ξεφεύγουν. Η καλύτερη θεραπεία είναι να αποφεύγεται ο ξηρός καρπός. Αυτό σημαίνει να μην τρώτε αυτόν τον ξηρό καρπό, και να αποφεύγετε τον ξηρό καρπό όταν είναι μεικτός σε τρόφιμα. (Μερικές φορές αυτά τα τρόφιμα δεν έχουν καν γεύση ξηρού καρπού! Θα πιστεύατε ότι το τσίλι μερικές φορές περιέχει ξηρούς καρπούς για να γίνει πιο παχύ;)

Η ασφάλεια σημαίνει ανάγνωση ετικετών τροφίμων και προσοχή στο τι λένε για το πώς επεξεργάστηκε το φαγητό. Μερικά τρόφιμα δεν περιέχουν ξηρούς καρπούς, αλλά φτιάχνονται σε εργοστάσια που φτιάχνουν άλλα προϊόντα που περιέχουν ξηρούς καρπούς. Το πρόβλημα είναι ότι ο εξοπλισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για και τα δύο τρόφιμα, προκαλώντας «διασταυρούμενη μόλυνση». Είναι το ίδιο που συμβαίνει στο σπίτι σας αν κάποιος στρίψει βούτυρο φουστικιού σε ένα σάντουιτς και βυθίσει το ίδιο μαχαίρι στο βάζο μαρμελάδας.

Μετά τον έλεγχο της λίστας συστατικών, κοιτάξτε στην ετικέτα για φράσεις σαν αυτές:

• «μπορεί να περιέχει ξηρούς καρπούς»
• «παραγόμενο σε κοινό εξοπλισμό με ξηρούς καρπούς ή φουστίκια»

Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς πρέπει να αποφεύγουν και τρόφιμα με αυτές τις δηλώσεις στην ετικέτα. Μερικά από τους υψηλότερο ρίσκου τρόφιμα για άτομα με αλλεργία στα φουστίκια ή ξηρούς καρπούς περιλαμβάνουν:

• μπισκότα και ψωμάκια
• γλυκά
• παγωτό
• ασιατικά και αφρικάνικα τρόφιμα
• σάλτσες (οι ξηροί καρποί μπορεί να χρησιμοποιούνται για να παχύνουν πιάτα)

Μιλήστε με τον αλληργολόγο σας για πώς να μείνετε ασφαλείς στο σχολικό φαγητό. Ρωτήστε και πώς πρέπει να χειρίζεστε άλλες συναντήσεις με φουστίκια, όπως σε εστιατόρια ή γήπεδα όπου οι άνθρωποι ανοίγουν κελύφη φουστικιών. Οι άνθρωποι με αλλεργίες στα ξηρά καρπούς συνήθως δεν έχουν αντίδραση αν αναπνεύσουν μικρά σωματίδια. Αυτό συμβαίνει γιατί το φαγητό συνήθως πρέπει να τρωγεί για να προκαλέσει αντίδραση.

Έχετε Σχέδιο Έκτακτης Ανάγκης

Αν έχετε αλλεργία στα ξηρά καρπούς ή φουστίκια, εσείς και ένας γονέας πρέπει να φτιάξετε ένα σχέδιο για πώς να αντιμετωπίσετε μια αντίδραση, για κάθε περίπτωση. Έτσι οι δάσκαλοι, η σχολική νοσηλεύτρια, ο προπονητής μπάσκετ, οι φίλοι σας — όλοι θα ξέρουν πώς φαίνεται μια αντίδραση και πώς να ανταποκριθούν.

Για άμεση θεραπεία αναφύλαξης, οι γιατροί προτείνουν ότι οι άνθρωποι με αλλεργία στα ξηρά καρπούς ή φουστίκια κρατάνε μια βόλτα επινεφρίνης (λόγια: ε-πι-νε-ΦΡΙ-νης) μαζί τους. Αυτό το είδος έρχεται σε εύκολο δοχείο. Εσείς και ο γονέας σας μπορείτε να αποφασίσετε αν το φέρετε εσείς ή κάποιος στο σχολείο το κρατάει για εσάς. Θα χρειαστείτε επίσης να προσδιορίσετε ποιος θα σας δώσει τη βόλτα.

Μπορεί να θέλετε να έχετε και φάρμακο αντισταμινικού για ήπιες αντιδράσεις. Αν συμβαίνει αναφύλαξη, αυτό το φάρμακο είναι ποτέ αντικαταστάτης για επινεφρίνη. Μετά την βόλτα επινεφρίνης, πρέπει να πάτε στο νοσοκομείο ή άλλο ιατρικό κέντρο, όπου θα σας παρακολουθήσουν για τουλάχιστον 4 ώρες και θα βεβαιωθούν ότι η αντίδραση ελέγχεται και δεν επιστρέφει.

Τι Άλλο Πρέπει να Ξέρω;

Αν διαπιστώσετε ότι έχετε αλλεργία στα ξηρά καρπούς ή φουστίκια, μην ντρέπεστε. Είναι σημαντικό να πείτε στους φίλους, την οικογένεια, τους προπονητές και τους δασκάλους στο σχολείο. Όσοι περισσότεροι άνθρωποι ξέρουν, τόσο καλύτερα είστε γιατί μπορούν να σας βοηθήσουν να μείνετε μακριά από τον ξηρό καρπό που σας δημιουργεί προβλήματα.

Να πείτε στον σερβιτόρο σε ένα εστιατόριο είναι επίσης πολύ σημαντικό γιατί μπορεί να σας καθοδηγήσει μακριά από πιάτα που περιέχουν ξηρούς καρπούς. Ομοίως, ένας προπονητής ή δάσκαλος θα μπορούσε να επιλέξει σνακ για την ομάδα που δεν περιέχουν ξηρούς καρπούς.

Είναι ωραίο να έχετε ανθρώπους σαν τους γονείς σας, που μπορούν να σας βοηθήσουν να αποφύγετε τους ξηρούς καρπούς, αλλά θα θέλετε επίσης να αρχίσετε να μαθαίνετε πώς να τους αποφεύγετε μόνοι σας.