Küche der Tagespflege

Stellen Sie sicher, dass die Ernährung Ihres Kindes gesund ist

Tagespflegeküche Da immer mehr Mütter Voll- oder Teilzeit arbeiten, ist die Kinderbetreuung für die meisten Familien eine Tatsache des Lebens. Laut dem National Center for Education Statistics sind fast 13 Millionen amerikanische Vorschulkinder in Kinderbetreuungsprogrammen eingeschrieben. Das bedeutet, dass mehr als 60 Prozent der Kinder im Alter von sechs Jahren und jünger tagsüber von jemand anderem als einem Elternteil beaufsichtigt werden. Ab 1995 nahm ein Drittel der an Kinderbetreuungsprogrammen teilnehmenden Säuglinge und Vorschulkinder an zentrumsbasierter Betreuung teil, während 20 Prozent in häuslichen Betreuungsprogrammen betreut wurden. Die restlichen Kinder wurden von Verwandten oder von einem Babysitter im Heim des Kindes betreut.

Worauf legen Eltern Wert, wenn sie Personen auswählen, die sich in ihrer Abwesenheit um ihre Kinder kümmern? Wärme und Fürsorge kommen zweifellos in den Sinn. Eine sichere und fördernde Umgebung ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung. Genauso wichtig sollte die Ernährung für die Eltern sein. Die Qualität der Nahrung, die Ihr Kind in jeder Situation der Kinderbetreuung zu sich nimmt, wirkt sich kurz- und langfristig auf seine Gesundheit und sein Wohlbefinden aus. Je mehr Zeit Ihr Kind mit einem Babysitter verbringt, desto wichtiger wird die Ernährung. Alles andere als ein hoher Ernährungsstandard kann die Voraussetzungen für schlechte Essgewohnheiten schaffen, aus denen Ihr Kind vielleicht nie herauswächst.

Im Allgemeinen beeinflussen Eltern die Ernährungsgewohnheiten eines Kindes stark, aber auch andere Bezugspersonen tragen zum Essverhalten eines Jugendlichen bei. Sie wissen es vielleicht nicht, aber Ihr Kind modelliert sich teilweise seinen Tagesbetreuern nach. Und warum nicht? Er kann bis zu fünf Tage pro Woche in der Obhut anderer Personen verbringen. Die Chancen stehen gut, dass Ihr Kind den Babysitter, den es täglich oder fast täglich sieht, bewundert und sich mit ihm identifiziert.

Eine gesunde Ernährung Ihres Kindes außer Haus ist aus mehreren Gründen von entscheidender Bedeutung. Umfragen zeigen, dass Vorschulkinder immer schwerer werden. Tatsächlich hat sich das Auftreten von Fettleibigkeit bei diesen Jugendlichen in den letzten zwanzig Jahren verdoppelt. Kleine Kinder essen nicht ausreichend Obst, Gemüse oder Vollkornprodukte. Da Ihr Kind den größten Teil seiner wachen Zeit in der Obhut anderer verbringen kann, sollte seine Ernährung in dieser Zeit so gesund wie möglich sein.

Sie können mitbestimmen, was und wie Ihr Kind isst, während Sie bei der Arbeit sind. Weiter lesen.

Checkliste Kinderbetreuung
Möglicherweise suchen Sie nach einer geeigneten Kinderbetreuungssituation oder überprüfen Ihr aktuelles Programm neu. Vergessen Sie in jedem Fall nicht, nach dem Folgenden zu fragen.

Wie können sich Eltern engagieren? Was Kinder in der Kindertagesstätte essen, sollte ein offenes Buch sein, und jedes Programm sollte Ihre Fragen zu seinen Menüs willkommen heißen. Aber es scheint, dass nur wenige Eltern daran gedacht haben, sich zu erkundigen, was ihre Kinder essen. Die Forschung zeigt eine minimale elterliche Beteiligung an Tagespflegediäten. Es ist töricht zu erwarten, dass Ihr Kinderbetreuer Ihr Kind mit den Nährstoffen versorgt, die es braucht, um richtig zu wachsen und sich zu entwickeln, wenn Sie nicht zuerst prüfen, was serviert wird.

Wie oft wird Essen angeboten? Die American Dietetic Association schlägt vor, dass Kinder vier bis sieben Stunden lang mindestens ein Drittel ihrer täglichen Nährstoffe zu sich nehmen müssen, wenn sie von anderen betreut werden. Kinder, die acht Stunden lang in einer Kindertagesstätte betreut werden, sollten damit rechnen, mindestens die Hälfte bis zwei Drittel ihres täglichen Nährstoffbedarfs zu decken.

Sofern Sie keine gegenteiligen schriftlichen Anweisungen geben, sollte Ihr Kind nach Bedarf und nicht nach dem Zeitplan des Babysitters gefüttert werden. Bitten Sie Ihren Sitter unbedingt, Ihr Kind zu halten, wenn Sie ihm eine Babyflasche geben. Kinder im Vorschulalter sollten nicht länger als drei Stunden gehen, bevor ihnen ein Snack oder eine Mahlzeit angeboten wird.

Wie werden Mahlzeiten geplant? Anbieter sollten die Leitprinzipien der Ernährungspyramide des USDA für Kleinkinder verwenden. Kinder sollten mindestens eine Vitamin-C-Quelle pro Tag essen, darunter Zitrusfrüchte, Tomaten, Kiwis und Erdbeeren, und ihnen sollten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung mindestens dreimal wöchentlich gute Vitamin-A-Quellen wie Karotten und Süßkartoffeln angeboten werden Essensplan.

Nehmt das Programm am Child and Adult Care Food Program teil? Laut Untersuchungen ist dies ein Plus bei der Entscheidung für eine Tagespflege. Das liegt daran, dass Kinder tendenziell besser essen, wenn sie an teilnehmenden Programmen teilnehmen. Kinderbetreuungsprogramme, die sich in das vom USDA verwaltete Child and Adult Care Food Program (CACFP) einschreiben, haben eine bessere Erfolgsbilanz bei der Versorgung von Kindern mit den notwendigen Nährstoffen. Das CACFP erstattet berechtigten Kinderbetreuungsprogrammen die Kosten für Lebensmittel- und Gastronomiebetriebe, und CACFP-Teilnehmer müssen eine jährliche Schulung über Kinderernährung und die CACFP-Anforderungen erhalten.

Werden Lebensmittel, die mit Fett, Zucker und Natrium beladen sind, auf ein Minimum beschränkt? Es besteht keine Notwendigkeit für Anbieter, Kinder zum Essen zu verleiten, indem sie während oder nach der Essenszubereitung Fett, Zucker und Salz hinzufügen. Kinder haben einen ausgeprägten Geschmackssinn, was einer der Gründe ist, warum ihnen Gewürze nicht besonders schmecken. Die Anbieter sollten Ihrem Kind auch nicht zu viele Snacks anbieten, die Fett, Zucker und Natrium liefern, wie z. B. fettreiche Cracker, Kekse, Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke.

Veröffentlicht Ihr Anbieter wöchentliche Speisekarten? Wenn nicht, fragen Sie, ob es möglich ist. Auf diese Weise werden Sie darüber informiert, was Ihrem Kind serviert wird.

Wie ist das Verfahren zum Händewaschen und für andere Lebensmittelsicherheitspraktiken? Als absolutes Minimum sollten Kinder ihre Hände mindestens zwanzig Sekunden lang mit warmem Seifenwasser waschen und sie vor jeder Mahlzeit und jedem Snack, nach dem Toilettengang, nach dem Berühren von Tieren und häufiger, wenn sie es tun, mit einem sauberen, trockenen Tuch oder Papiertuch abtrocknen erkältet sein. Stellen Sie sicher, dass Ihr Tagespflegeprogramm dies vorsieht. Ebenso sollte sich das Personal nach jeder Windelkontrolle oder jedem Windelwechsel, nach dem Besuch der Toilette und vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln die Hände waschen.

Sind die Lebensmittelzubereitungs- und Lagerbereiche ordentlich und sauber? Vergessen Sie nicht, sich diese Bereiche anzusehen. Eine ausreichende Kühlung ist ein Muss. Kinder, die Lebensmittel von zu Hause mitbringen, sollten diese in einem sauberen Kühlschrank aufbewahren können, der bei 40 °F oder darunter betrieben wird.

Wo ist der Wickelbereich? Es sollte von den Bereichen entfernt sein, in denen Kinder essen und spielen, um die Ausbreitung von Keimen zu minimieren.

Wie viel weiß Ihr Kinderbetreuer über Ernährung? CACFP-Teilnehmer müssen ein jährliches Ernährungstraining absolvieren, aber andere Tagespflegeanbieter wissen möglicherweise weniger über Kinderernährung. Tatsächlich bestätigt die Forschung das. In einer Studie konnte nur etwa die Hälfte der Betreuer die Hauptnahrungsquellen für bestimmte Nährstoffe (d. h. Milchprodukte als Kalziumquelle) richtig auswählen oder kannte die geeigneten Portionsgrößen für Vorschulkinder.

Ist die Umgebung dem Essen förderlich? Der beste Weg, dies herauszufinden, ist durch Beobachten – unangemeldet. Unsere Babysitterin Louise, die sich seit fünf Jahren um meine Kinder kümmert, erlaubt Eltern, ohne Vorankündigung vorbeizuschauen, eine Politik, die ich begrüße. Die Vorstellung, dass Sie in das Haus Ihres Babysitters gehen oder unangemeldet in Ihre Kindertagesstätte gehen können, ist beruhigend. Worauf sollten Sie achten, wenn Sie dort sind? Saubere, sichere und fröhliche Essbereiche für Kleinkinder und Kinder im Vorschulalter. Das Servieren von Essen im Familienstil ist vorzuziehen, aber seien wir ehrlich, es ist nicht immer möglich, wenn Kinder lautstark nach ihrem Essen schreien und Ihr Babysitter sich bemüht, die Bedürfnisse von Kindern unterschiedlichen Alters zu erfüllen. Wie zu Hause sollte Essen in der Kita niemals als Belohnung oder Strafe verwendet werden; Auch sollte Ihr Babysitter ein Kind nicht zum Essen zwingen. Sitter sollten Kindern nicht erlauben, Essen zu teilen.

Buchstabiere alles für den Babysitter Ernährung, die den Rang ausmacht
Umfragen deuten darauf hin, dass Lebensmittel, die in Kindertagesstätten und familienbasierten Programmen angeboten werden, möglicherweise zu wenig Kalorien, Eisen, Zink und Magnesium enthalten, was die kognitive Spitzenentwicklung Ihres Kindes beeinträchtigen könnte. Die Teilnahme am Child and Adult Care Food Program des USDA kann jedoch die Ernährung eines Kindes erheblich verbessern. Laut einer im Journal of the American Dietetic Association veröffentlichten Studie Beim Vergleich einer städtischen Kindertagesstätte, die am CACFP teilnahm, mit einer, die dies nicht tat, wurden auffallende Unterschiede in der Nährstoffaufnahme der Kinder festgestellt. Jugendliche, die tagsüber Essen von zu Hause mitbrachten, aßen deutlich weniger Vitamin A, Riboflavin und Kalzium im Vergleich zu denen, denen gesündere Mahlzeiten und Snacks serviert wurden, die unter Berücksichtigung der CACFP-Richtlinien zubereitet wurden. Die Forscher fanden auch heraus, dass die besser ernährten Kinder während der sieben Monate der Studie im Durchschnitt vier Tage weniger krank waren. Andere unabhängige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Kinder Zugang zu qualitativ hochwertigeren Lebensmitteln haben, wenn ein registrierter Ernährungsberater an der Essensplanung beteiligt ist.

Meiner Erfahrung nach:Was Sitter wissen müssen
Gehen Sie niemals davon aus, dass ein Babysitter weiß, was Sie in Bezug auf die Ernährung Ihres Kindes denken, egal wie erfahren sie ist oder wie gut sie Ihren Kleinen kennt. Egal, ob Sie jemanden eingestellt haben, der sich zu Hause um Ihr Kind kümmert, während Sie arbeiten, einen Verwandten tagsüber sitzen lassen oder Ihr Kind zu einem familien- oder zentrumsbasierten Kinderbetreuungsprogramm bringen, Sie müssen formulieren, was Sie wollen Kind zu essen. Dies ist besonders wichtig für Kinder mit besonderen Bedürfnissen wie Diabetes oder Zöliakie. Meine Sitter müssen mich manchmal für verrückt halten, aber ich schreibe immer auf, was meine Kinder an Fleisch und Snacks haben sollten, bevor ich das Haus verlasse.

Machen Sie Ihrem Babysitter das Leben leichter, indem Sie Essen im Voraus zubereiten oder einfache Mahlzeiten wie Sandwiches, Obst oder Gemüse und Milch zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihrem Kind verbringen und weniger Zeit in der Küche verbringen müssen. Wenn mein Mann und ich zum Beispiel ohne die Kinder essen gehen, bestellen wir Pizza für die Kinder und den Babysitter und servieren sie mit Obst. Es hilft auch, Säuglingsnahrung vorzumischen und in den notwendigen Portionen abzufüllen. Wenn Sie stillen, machen Sie dasselbe, um Flaschen vorzubereiten.

Ich besitze keinen Mikrowellenherd, aber wenn ich einen hätte, würde ich den Babysittern sagen, dass sie ihn nicht zum Erwärmen von Babyflaschen verwenden sollen, und ich würde ihnen zeigen, wie man ihn bedient, um Verbrennungen beim Erhitzen von zubereiteten Speisen für ältere Kinder zu vermeiden. Schreiben Sie zum Thema Sicherheit die altersgerechten Lebensmittel für jedes Kind auf und warnen Sie die Babysitter vor dem Erstickungsrisiko bei Kindern unter vier Jahren (eine Liste gefährlicher Lebensmittel finden Sie unter Erstickungsgefahren). Machen Sie alle Betreuer auf Ihre Gefühle aufmerksam, wenn Sie Ihrem Kind zuckerhaltige Snacks und fett- und natriumreiche Lebensmittel füttern. Machen Sie die Babysitter auf die Lebensmittelallergien eines Kindes aufmerksam, welche Lebensmittel zu vermeiden sind und die Symptome einer allergischen Reaktion. Obwohl die Erstickungsgefahr gering ist, fühle ich mich am wohlsten bei erwachsenen Sittern, die wissen, wie man Erstickungsgefahr bei Säuglingen und Kindern verhindert und behandelt. Hinterlassen Sie immer Notrufnummern für jeden Sitter.


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