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Fehlerbehebung beim Essen eines Vorschulkindes

Nicht genug Gemüse und Obst

Fehlerbehebung beim Essen eines Vorschulkindes Je älter Kinder werden, desto leichter akzeptieren sie neue Lebensmittel. Mir ist aufgefallen, dass Hayley, die fast sechs Jahre alt ist, im letzten Jahr abenteuerlustiger geworden ist. Es gibt Strategien, um die Ernährung zu verbessern, während Sie darauf warten, dass Ihr Kind eine breite Palette von Lebensmitteln besser akzeptiert. Hier sind einige der häufigsten Hindernisse für eine gute Ernährung und einige einfache Lösungen.

Ihr Kind isst kein Gemüse
Höchstwahrscheinlich sind Textur und/oder Geschmack die Hauptabtörner für einen Gemüsehasser. Erwarten Sie nicht, dass Gemüsevermeider auf stark schmeckende Speisen wie Rosenkohl und Spinat verzichten, egal wie Sie ihren Geschmack mit Butter oder Käse überdecken. Wenn Ihr Kind kein Kleinkind ist, das weichere Lebensmittel braucht, fliegt feuchtes Gemüse möglicherweise nicht mit ihm, also kochen Sie Gemüse, bis es knusprig-zart ist. Fügen Sie Gemüse als Teil von Suppen, Aufläufen und Hackbraten hinzu. Bieten Sie Gemüsesaft statt Fruchtsaft an. Um Gemüse interessanter zu machen, servieren Sie es roh mit Käsesauce, Joghurtdip oder mit Salatdressing. Kombinieren Sie Erdnussbutter oder Hummus mit rohem oder knackig-zartem Gemüse und schätzen Sie sich glücklich, wenn sie diese Kombination essen. (Ich bin so verzweifelt, meinen Kindern mehr Gemüse zuzuführen, dass ich Hummus und Erdnussbutter zu ihrem täglichen Bedarf an Gemüse zähle. Schließlich werden sie aus pflanzlichen Lebensmitteln hergestellt.) Zählen Sie Pommes Frites oder Kartoffelpuffer nicht dazu Gemüse hingegen. Sicher, sie beginnen als Kartoffeln, aber wenn die Hersteller damit fertig sind, liefern sie weit mehr Fett und weit weniger Nährstoffe als in ihrer ursprünglichen Form.

Ihr Kind isst kein Obst
Kinder bevorzugen in der Regel Obst gegenüber Gemüse, daher kann Ihr Problem darin bestehen, dass Sie diese Lebensmittelgruppe nur begrenzt aufnehmen oder diese Lebensmittelgruppe vollständig ablehnen.

Sie sitzt vielleicht nicht und isst eine ganze Banane oder Birne, aber vielleicht akzeptiert Ihr Vorschulkind Obst auf ihrem Müsli, als Teil eines Smoothies, auf gefrorenem Joghurt oder Eiscreme oder gebacken in Kekse und schnelle Brote (sie wird niemals wissen!). Servieren Sie anstelle von Sirup ein Fruchtpüree oder Apfelmus zum Dippen von Waffeln oder Pfannkuchen. Backen Sie mit Apfelmus oder pürierten Pflaumen, Bananen oder Pfirsichen anstelle der Hälfte des Fettes in Rezepten für schnelle Brote, einschließlich Muffins und Pfannkuchen, und in Keksen. Geschredderte Zucchini und Karotten verleihen hausgemachten Backwaren Textur und Farbe. Stellen Sie ein Obst-/Müsli-/Joghurt-Parfait in einem durchsichtigen Plastikglas zum Frühstück oder Snack zusammen; es ist attraktiv und verlockend. Gefrorenes Obst ist neu und kann die Einnahme fördern. Die vierjährige Hannah, die mit Obst wankelmütig ist, knabbert gerne an gefrorenen Melonen und Pfirsichen. Ich serviere Hannah-Cerealien wie Rosinenkleie, in die die getrockneten Früchte eingebaut sind. Hayley liebt gefrorene Blaubeeren auf ihren Frühstücksflocken, und ich verlasse mich darauf, wenn frische Blaubeeren außerhalb der Saison sind. Kinder lieben es, ihr Essen zu dippen, probieren Sie also Obstwürfel mit Joghurtdip, um den Verzehr anzuregen, oder machen Sie einfache Fruchtspieße, um ihr Interesse zu wecken. Saft ist ein einfacher Weg für Obstvermeider, aber begrenzen Sie ihn auf 6 Unzen pro Tag (4 Unzen, wenn Ihr Kind anderes Obst und Gemüse isst).

Kinder im Vorschulalter haben zu wenig Produkte
Sie wissen, dass nur wenige Kinder nach Äpfeln und Bananen schreien und noch weniger ihre Eltern damit belästigen, Spinat und Brokkoli zuzubereiten. Aber das Ausmaß der Produktvermeidung bei Jugendlichen ist erstaunlich. Ein im Journal of the American College of Nutrition veröffentlichter Bericht fanden heraus, dass von 168 Vorschulkindern, die über einen Zeitraum von fünf Tagen beobachtet wurden, keiner die empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse aß. Die Kinder in der Umfrage aßen viel mehr Obst als Gemüse, was ermutigend ist, es sei denn, man bedenkt, dass Fruchtsaft als Obstportion gezählt wurde. Dennoch scheinen Kinder Obst gegenüber Gemüse zu bevorzugen, was Hoffnung auf eine Steigerung des Konsums von krankheitsbekämpfenden Nährstoffen, insbesondere Antioxidantien, durch Kinder bietet. Wissenschaftler des United States Department of Agriculture Research Center on Aging an der Tufts University testeten die antioxidative Kraft von Dutzenden von Obst und Gemüse. Hier sind die stärksten der Menge, basierend auf ihrer Forschung. Wie Sie sehen können, sind die meisten von ihnen Früchte.

• Brombeeren
• Heidelbeeren
• Grünkohl
• Orangen
• Pflaumen

Nicht genug Milch und Fleisch; zu viele Süßigkeiten Ihr Kind trinkt keine Milch
Milch gehört zu den kalziumreichsten Lebensmitteln, die es gibt. Und Milch enthält Vitamin D. Vitamin D hilft dem Körper, Kalzium nach der Verdauung aufzunehmen und fördert dessen Einlagerung ins Skelett. Trotz der vielen Vorteile von Milch führt das Weglassen nicht unbedingt zu einer diätetischen Katastrophe.

Vielleicht ist die Darstellung das Problem. Manche Kinder trinken nicht gerne ein einfaches Glas Milch. Hannah trank ungefähr anderthalb Jahre lang nur Schokoladenmilch, hatte aber keine Probleme damit, Milch zusätzlich zu ihrem Frühstücksflocken zu akzeptieren. Milch als Schokolade oder Erdbeere verkleiden; machen Sie Ihrem Kind einen Frucht-Smoothie mit Milch; oder bereiten Sie heiße Schokolade, Pudding und Kondenssuppen wie Tomaten mit Milch anstelle von Wasser zu.

Kinder, die Milch meiden, können verlorenes Kalzium mit anderen Milchprodukten wie Joghurt, Käse und Hüttenkäse ausgleichen. Fruchtjoghurt liefert etwa die gleiche Menge an Kalzium wie Milch, während Naturjoghurt etwa ein Drittel mehr liefert. 1,5 Unzen Hartkäse wie Cheddar, Swiss oder Havarti entsprechen 8 Unzen Milch für Kalzium, während Hüttenkäse nur halb so viel Mineral enthält, wenn er nicht mit zusätzlichem Kalzium angereichert ist. Kalzium kann sich in Lebensmittel einschleichen, die bei Kindern kein Aufhebens hervorrufen. Käsepizza und Makkaroni mit Käse sind kalziumreiche Angebote.

Mit Kalzium angereicherte Lebensmittel wie Orangensaft, Soja- und Reisgetränke sowie Müsli können fehlendes Kalzium aus Milchprodukten ausgleichen. (Um die Kalziumaufnahme zu maximieren, kaufen Sie Markensäfte mit zugesetztem Kalziumcitrat-Malat. Überprüfen Sie die Zutatenliste.) Mit Kalziumsulfat verarbeiteter Tofu hilft auch, den Kalziumbedarf zu decken; eine viertel Tasse liefert fast so viel Kalzium wie 4 Unzen Milch.

Wenn eine Milchallergie der Grund ist, warum Ihr Kind keine Milch trinkt, muss es alle Milchprodukte meiden, um Reaktionen vorzubeugen.

Ihr Kind isst kein Fleisch
Kinder lehnen Fleisch und Geflügel oft wegen ihrer Beschaffenheit ab; Zähere Fleischstücke können sich als zu schwer zu kauen erweisen. Schleichen Sie mageres Rinderhackfleisch oder 100 Prozent gemahlenes Puten- oder Hühnerfleisch in Spaghettisauce, Tacos und Burritos, um die Akzeptanz zu erhöhen. Sollten Sie sich Gedanken über die Ernährung Ihres Nicht-Fleischessers machen? Das hängt davon ab. Fleisch enthält Eiweiß, aber auch viele andere Lebensmittel. Eier, Milch, Käse, Hüttenkäse, Joghurt, Thunfisch, Hülsenfrüchte und Nüsse gleichen das fehlende Protein in einer fleischlosen Ernährung aus, aber nicht den Mangel an Eisen und Zink, die für die kognitive Entwicklung Ihres Kindes und sein allgemeines Wachstum von entscheidender Bedeutung sind . Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch sind besonders reich an Eisen und Zink. Angereichertes Brot, Müsli und andere Körner enthalten Zink und Eisen, aber Ihr Kind benötigt möglicherweise eine Vitamin-/Mineralstoffergänzung, wenn es Fleisch vollständig vermeidet.

Ihr Kind isst zu viele Süßigkeiten und andere ungesunde Lebensmittel
Bewahren Sie keine Kuchen, Kekse, Donuts, Eiscreme oder salzige Snacks im Haus auf. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie Ihrem Kleinen Leckerlis vorenthalten müssen. Bieten Sie gesündere Alternativen wie Mini-Muffins, Graham Cracker, Tier-Cracker, Feigenriegel und Gingersnaps an. Popcorn, Brezeln und aromatisierte Reiskuchen mit Erdnussbutter oder Hummus sind ebenfalls kinderfreundliche Snacks. Wenn meine Kinder Lust auf etwas Süßes haben, mache ich meine eigene Studentenfuttermischung, indem ich halbsüße Schokoladenstückchen, Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren und Nüsse kombiniere (dieser Snack ist für Kinder ab vier Jahren, da bei jüngeren Kindern Erstickungsgefahr besteht). Wenn es Ihnen nichts ausmacht, ob sie das Original haben, kaufen Sie nur alle paar Wochen oder so eine Leckerei und verteilen Sie sie mit Bedacht. Verwenden Sie jedoch keine Snack-Chips oder Kekse als Bestechungsgelder oder Belohnungen. Nehmen Sie sie stattdessen als Teil von Mahlzeiten und Snacks auf und bleiben Sie zurückhaltend. Wenn Kinder Wind bekommen, dass Sie denken, dass bestimmte Lebensmittel etwas Besonderes sind, fangen sie an, ihren Wert überproportional aufzublähen.

Ihr Kind trinkt zu viel Fruchtsaft
Das Servieren von Saft zwischen den Mahlzeiten kann den Appetit Ihres Kindes beeinträchtigen. Bieten Sie stattdessen Wasser oder Milch an, wenn Ihr Kind behauptet, durstig zu sein. Begrenzen Sie die Saftaufnahme Ihres Kindes auf 6 Unzen pro Tag und verdünnen Sie es mit Wasser, um seine Saftzufuhr zu verlängern.