Lebensmitteletiketten verstehen

Lebensmitteletiketten enthalten viele nützliche Informationen. Sie können Ihrem Kind einen Leitfaden für eine gesunde Ernährung und die Zubereitung nahrhafter Mahlzeiten geben.

Was steht auf einem Lebensmitteletikett?

Alle Aussagen und Angaben zu Lebensmitteln, die in Australien verkauft werden, müssen den von der Regierungsbehörde festgelegten Standards entsprechen. Lebensmittelstandards Australien Neuseeland. Sie müssen zeigen:

  • Produktname und Beschreibung
  • „Verbrauch bis“ oder „Mindesthaltbarkeitsdatum“
  • Zutatenliste
  • Ernährungsinformationstafel
  • gesundheits- oder nährwertbezogene Angaben
  • Informationen für Allergiker
  • Angaben zum Hersteller oder Importeur

Produktname und Beschreibung

Alle Lebensmittel müssen einen genauen Namen haben. Zum Beispiel, ein Lebensmittel namens „Strawberry Snack Bar“ muss Erdbeeren enthalten, nicht nur Erdbeergeschmack.

„Verbrauch bis“ oder „Mindesthaltbarkeitsdatum“

Lebensmittel mit kurzer Lebensdauer müssen ein Haltbarkeitsdatum haben. Bis zu diesem Datum sind sie sicher, wenn sie entsprechend dem Etikett gelagert wurden.

Ein Lebensmittel, das sein Verbrauchsdatum überschritten hat, sollte nicht verkauft werden. Es ist möglicherweise nicht sicher.

„Mindestens haltbar bis“ bedeutet, dass das Lebensmittel bis zu diesem Datum seine Qualität behalten sollte. Es kann nach dieser Zeit immer noch sicher sein, es zu essen, aber möglicherweise nicht. Das Essen könnte einen Teil seines Geschmacks oder seiner Nährstoffe verloren haben.

Für Brot, ein „gebacken am“- oder „gebacken für“-Datum ist zulässig, wenn die Haltbarkeit weniger als 7 Tage beträgt. Lebensmittel, die länger als 2 Jahre haltbar sind, wie Konserven, benötigen keine Datumsmarkierung.

Zutatenliste

Alle Zutaten sollten in der Reihenfolge des Gewichts im Futter aufgeführt werden. Die wichtigste Zutat ist die erste.

Der prozentuale Anteil eines Inhaltsstoffs im Produktnamen muss angegeben werden. Dies zeigt, ob Sie echte Zutaten oder „Füllstoffe“ wie Stärke und Zucker erhalten.

Lebensmittelzusatzstoffe können entweder nach ihrem Namen oder ihrer Nummer aufgeführt werden.

Nährwertinformationstafel

Verpackte Lebensmittel haben ein Nährwertinformationsfeld, das anzeigt, pro Portion und pro 100 g oder 100 ml und zeigen Sie, wie viel davon enthalten ist von:

  • Energie/Kilojoule
  • Protein
  • Gesamtfett
  • gesättigte Fettsäuren
  • gesamte Kohlenhydrate
  • Zucker
  • Natrium
  • Ballaststoffe

Sehr kleine Pakete, Kräuter, Gewürze, Tee und Kaffee sind ausgenommen.

Wenn Sie Lebensmittel vergleichen, Verwenden Sie am besten die Spalte „pro 100g“. Lebensmittelunternehmen können ihre bevorzugte Portionsgröße wählen, und das könnte ganz anders sein als das, was Sie essen würden.

„Zucker“ im Bereich Nährwertangaben umfasst den natürlich in Obst enthaltenen Zucker, Milch und Gemüse, sowie alle zugesetzten Zucker.

Gesundheitsbezogene Angaben

Ein gesundheitlicher Nutzen kann nur für Lebensmittel geltend gemacht werden, die festgelegten Ernährungsrichtlinien entsprechen.

Das Futter muss entweder von Natur aus oder zugesetzt genug von einem bestimmten Nährstoff enthalten.

Kuhmilch hat genug natürliches Kalzium, um zu behaupten, dass es eine Quelle ist, Hafer- oder Sojagetränke müssen jedoch Kalzium hinzufügen, um Ansprüche geltend zu machen.

Der Lebensmittelkodex verhindert, dass Unternehmen Vitaminen zu Lebensmitteln mit geringem Nährwert hinzufügen.

Allergene

Erdnüsse, Nüsse, Milch, Eier, Sesamsamen, Fisch und Schalentiere, Soja, Weizen und Lupine können bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen.

Die Zutatenliste muss diese Lebensmittel hervorheben. Es muss auch Gluten (aus Weizen, gerade noch, Roggen, Triticale und Hafer).

Manche Asthmatiker reagieren schlecht auf Sulfit-Konservierungsstoffe. Sie müssen aufgeführt werden, wenn sie mit 10 mg pro Kilogramm oder mehr vorhanden sind.

Food Standards Australia New Zealand hat weitere Informationen.

Gesundheits-Sterne-Bewertung

Ein staatliches Gesundheitsstern-Bewertungssystem erlaubt Sterne von 0,5 bis 5 Sternen. Es hilft Ihnen, ähnlich verpackte Lebensmittel zu vergleichen. Es basiert darauf, wie viel gesättigtes Fett, Salz, Zucker und Kilojoule, die das Lebensmittel enthält.

Das Sternsystem ist nicht obligatorisch. Lebensmittelhersteller und Einzelhändler sind für die korrekte und genaue Anwendung des Health Star Rating Systems verantwortlich.

Im Allgemeinen, je mehr Sterne, desto besser für ein bestimmtes Lebensmittel. Ein 5-Sterne-Frühstückscerealien ist eine bessere Wahl als ein Müsli mit 2 Sternen.

Weitere Informationen

Mütter-Kind-Gesundheitsschwestern sind im Schwangerschafts-, Geburts- und Baby-Helpline unter 1800 882 436 für Beratung und Unterstützung bei Problemen.

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