Beikost Stufe 2: Wie Sie erkennen, wann Ihr Baby mehr Textur vertragen kann

Sobald Ihr Baby die Kunst beherrscht, glatte Breie hinunterzuschlürfen, ist es vielleicht an der Zeit, seinen kulinarischen Horizont mit Beikost Stufe 2 zu erweitern. Ihr kleiner Feinschmecker ist noch nicht bereit, einen Teller Spaghetti Bolognese zu essen, aber Stufe 2 Lebensmittel geben ihm die Gelegenheit, neue Geschmäcker sowie Konsistenzen zu probieren.

Denken Sie, Ihr Baby ist bereit für die nächste Beikost-Stufe? Hier geben Eltern und Experten Einblicke in Beikost Stufe 2. Guten Appetit!

Was ist Beikost Stufe 2?

Während die im Laden gekauften Stufe-2-Gläschen typischerweise Lebensmittelkombinationen sind („Süßkartoffel-Hähnchen-Dinner“), ist es wichtig, im Hinterkopf zu behalten, dass diese Stufe mehr um die Konsistenz des Essens geht.

„Während Beikost Stufe 1 vollständig püriert ist, hat Beikost Stufe 2 etwas mehr Textur“, sagt Dr. Zulma Laracuente, Kinderärztin in Alexandria, Louisiana. „Das Konzept hinter dem langsamen Übergang von Brei zu festerer Nahrung ist, sie ans Kauen und Schlucken zu gewöhnen.“

Natürlich entwickelt sich jedes Kind in seinem eigenen Tempo, daher fragen Sie den Arzt Ihres Kindes nach Beikost-Empfehlungen während der ersten 12 Monate.

Wann mit Beikost Stufe 2 beginnen

Das Alter für Beikost Stufe 2 kann variieren, basierend darauf, wann Ihr Säugling mit Stufe 1 begonnen hat. Die allgemeine Altersempfehlung für Stufe 1 liegt zwischen 4 und 6 Monaten. Wenn man berücksichtigt, wie lange – und wie gut – Ihr Kind diese Lebensmittel gegessen hat, hilft das zu bestimmen, ob es bereit ist, aufzusteigen. Laut Laracuente sind Babys meist zwischen 6 und 8 Monaten bereit für Stufe 2 – aber stellen Sie sicher, dass Ihr Kleines seine Stufe-1-Fähigkeiten perfektioniert hat, bevor Sie den Sprung wagen.

„Sobald Ihr Baby gut mit Stufe 1 zurechtkam und mehrere Lebensmittel probiert hat, ist es sicher, auf Stufe 2 vorzurücken“, sagt Dr. Melanie Custer, Kinderärztin bei West Bend Pediatrics am Children's Hospital of Wisconsin. „Diese Lebensmittel haben meist mehrere Zutaten, einschließlich einiger Gewürze, und sind dicker in der Konsistenz.“

Anzeichen, dass Baby bereit für Stufe 2 ist

Wie wissen Sie, ob Ihr Baby seine Stufe-1-Lebensmittel meistert und für den nächsten Schritt bereit ist? Ganz einfach: Es isst und schluckt.

„Wenn sich die oralen Fähigkeiten Ihres Babys entwickeln und verbessern, können Sie zu Stufe-2-Lebensmitteln übergehen, die Breie mit kleinen Stückchen und Textur sind“, sagt Jenifer Thompson, R.D., leitende Diätassistentin an der Johns Hopkins in Baltimore.

Thompson sagt, um auf Stufe 2 vorzurücken, sollten Babys konsequent den Löffel in den Mund nehmen, wenn Sie ihn anbieten, ohne ihn auszuspucken oder herauszuschieben.

„Als mein Baby nicht mehr grimassierte oder sein Essen am Kinn herunterlaufen ließ, wusste ich, wir waren bereit für Stufe 2“, sagt Darcy McConnell, Mutter von zwei Kindern aus Garwood, New Jersey. „Ich habe eigentlich keine Ahnung, wie alt er war, als wir den Wechsel machten, da ich es davon abhängig machte, wie gut er aß!“

Beikost Stufe 2: Wie Sie erkennen, wann Ihr Baby mehr Textur vertragen kann

Mit welchen Stufe-2-Lebensmitteln beginnen

Es ist wichtig, Ihr Kind einer Vielzahl von Lebensmitteln auszusetzen, von denen die meisten an diesem Punkt sicher sind.

„Bis sie 7 bis 8 Monate alt sind, sollten Babys eine Vielzahl von Lebensmitteln aus verschiedenen Lebensmittelgruppen essen, einschließlich Getreide, Fleisch und andere Proteine, Joghurt, Käse, Gemüse und Obst“, sagt Thompson.

„Die meisten Lebensmittel können für jede Stufe zubereitet werden, solange sie texturmäßig altersgerecht sind“, sagt Dr. Kristen Treegoob, Kinderärztin am Children's Hospital of Philadelphia. „Wenn wir an Beikost Stufe 2 denken, denken wir an dickere Breie mit einigen zerdrückbaren Stückchen.“

Experten raten, in dieser Phase der Ernährungsentwicklung so viele verschiedene Lebensmittel wie möglich einzuführen, damit sich Ihr Baby daran gewöhnt.

„Während Bananen, Apfelmus und Pfirsiche gute Optionen sind und die meisten Babys sie mögen, da sie von Natur aus süß sind, ist es auch wichtig, andere Lebensmittel zu probieren, die nicht so häufig und beliebt sind, wie Rote Bete, Rhabarber und Spargel, damit sie einen Geschmack dafür entwickeln“, sagt Custer.

Ein weiterer Punkt: Die American Academy of Pediatrics (AAP) empfiehlt nicht mehr, die Einführung allergener Lebensmittel, insbesondere Erdnüsse, zu verzögern. Während früher geraten wurde, bis das Baby mindestens 10 Monate alt war, erdnusshaltige Lebensmittel einzuführen, empfiehlt die AAP jetzt, Babys ohne bekannte Ei-Allergie oder Neurodermitis baby-sichere Formen von Erdnüssen zwischen 4 und 6 Monaten zu geben. Babys mit leichter Neurodermitis sollten bis mindestens 6 Monate warten, und bei Babys mit schwerer Neurodermitis sprechen Sie vor der Gabe erdnusshaltiger Lebensmittel mit ihrem Arzt. (Um herauszufinden, ob Ihr Baby eine Ei-Allergie hat, muss es vom Kinderarzt getestet werden.)

Welche Lebensmittel bei Stufe 2 vermeiden

Auch wenn Ihr Kleines mit Stufe 2 neue Nahrungstexturen erforscht, sollten Sie ihm trotzdem keine Stückchen und kleinen Lebensmittelstücke geben, die ein ernsthaftes Risiko darstellen können. (Nahrung mag bei Stufe 2 dicker sein, aber es geht immer noch um Breie und Mus.)

„Säuglinge dürfen jedes Lebensmittel essen, das texturmäßig für ihren entwicklungsbedingten Fütterungsstadium angemessen ist, aber es ist wichtig, Erstickungsgefahren fernzuhalten, wie ganze Trauben, Nüsse und Samen“, sagt Treegoob.

Vermeiden Sie auch, Ihrem Baby Honig – roh oder gekocht – vor dem 12. Lebensmonat zu geben, da er eine Botulismus-Infektion verursachen kann.

Und schließlich, wenn es um das Getränk Ihres Babys geht, vermeiden Sie Saft. Die AAP empfiehlt Eltern, auf Saft zu verzichten, der „keine ernährungsphysiologischen Vorteile gegenüber ganzem Obst hat“, bis mindestens zum 1. Lebensjahr. „An diesem Punkt ist es am besten, bei Muttermilch, Säuglingsnahrung oder dem gelegentlichen Schluck Wasser (1 bis 2 Unzen pro Tag) zu bleiben, was hauptsächlich dazu dient, Ihrem Baby die Fähigkeit beizubringen, einen Schnabelbecher zu benutzen“, sagt Thompson.

Wie man sicher mit Stufe 2 beginnt

Baby sollte beim Essen in einem Hochstuhl sitzen und nie allein gelassen werden. Sie werden das Essen immer noch in den Mund Ihres Babys löffeln, aber scheuen Sie sich nicht, Ihrem Kleinen einen Versuch beim Selbstfüttern zu lassen, um Übung im Umgang mit Besteck zu bekommen.

„Mit etwa 9 Monaten haben wir angefangen, unseren Sohn in seinem Hochstuhl selbst füttern zu lassen“, sagt Erin Henderson, Mutter von zwei Kindern aus Waltham, Massachusetts. „Es war ein Chaos, aber er hat das Lernen offensichtlich genossen.“

Auch in der späteren Hälfte der Stufe-2-Phase Ihres Babys können sie lernen, Dinge mit Daumen und Zeigefinger zu greifen und zum Mund zu führen.

„Zwischen 8 und 12 Monaten entwickeln Babys die Pinzettengriff-Fähigkeit und sollten in der Lage sein, kleine Fingerfood-Stücke wie Cheerios oder Puffs aufzuheben“, sagt Thompson.

Während Ihr Baby wächst und seine Essfähigkeiten verfeinert, wird es etwas weniger Muttermilch oder Säuglingsnahrung trinken – aber behalten Sie im Hinterkopf, dass das immer noch ihre Hauptnährstoffquelle sein sollte.

„Die meisten Säuglinge werden auf natürliche Weise beginnen, ihre Muttermilch- oder Säuglingsnahrungsaufnahme zu moderieren, sobald ihre feste Nahrungsaufnahme zunimmt“, sagt Treegoob. „Feste Nahrung kann näher an 7 bis 9 Monaten eine signifikante Nährstoffquelle werden. Zu diesem Zeitpunkt bemerken Eltern vielleicht, dass ihr Baby Interesse an kleineren oder selteneren Fläschchen oder Stillmahlzeiten zeigt. Solange ihr Gewicht auf Kurs bleibt und das Baby genug Milch trinkt, um gut hydriert zu bleiben, besteht kein Grund zur Sorge. Säuglinge nehmen typischerweise irgendwo zwischen 24 und 40 Unzen Muttermilch oder Säuglingsnahrung zwischen 4 und 6 Monaten und 24 bis 32 Unzen von 6 bis 9 Monaten zu sich.“

Laut AAP sollten Babys bei jeder Mahlzeit etwa 4 Unzen Festes essen (etwa ein kleines Gläschen Babynahrung).

Zuletzt behalten Sie im Hinterkopf: Wenn Sie beim ersten Mal mit einem Lebensmittel keinen Erfolg haben, versuchen Sie es immer wieder.

„In diesem Alter, wenn Babys beim Bissen grimassieren oder sich schütteln, liegt das meist an einer Textur-Frage, nicht am eigentlichen Geschmack“, sagt Custer. „Es ist wichtig, diese Lebensmittel weiterhin einzuführen, da es bis zu 15 Versuche dauern kann, bis ein Baby sich an eine Textur gewöhnt hat, bevor man sicher sagen kann, dass er/sie sie nicht mag.“

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