Chic Penne – Vollkornnudelauflauf mit Hähnchen und Brokkoli

Hinweis: Hol dir Hilfe von einem Erwachsenen für dieses Rezept, da Ofen/Herd benötigt werden.

Vorbereitungszeit: 55 Minuten

Was du brauchst:

  • 1 Packung Vollkorn-Penne (400 g)
  • 3 Tassen rohe Brokkoli-Röschen
  • 180 g vorgegartes Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
  • 60 g fettreduzierter Cheddar, gerieben
  • 60 g Mozzarella, gerieben
  • 45 ml (3 EL) Magermilch
  • 30 ml (2 EL) natriumarme Hühnerbrühe
  • 3/4 TL Salz
  • 3/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Ausrüstung und Zubehör:

  • Topf für Nudeln und zum Dämpfen von Brokkoli
  • Sieb zum Abgießen der Nudeln
  • Auflaufform ca. 33x23 cm
  • Dämpfeinsatz für Brokkoli
  • Messbecher/-löffel
  • Schüssel
  • Löffel
  • Pfanne
  • Ofen/Herd

Zubereitung:

  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Abgießen.
  3. Abgetropfte Nudeln in die Auflaufform geben.
  4. Brokkoli in kochendem Wasser oder im Dämpfeinsatz ca. 5 Minuten garen.
  5. Mit kaltem Wasser abschrecken.
  6. Abgetropften Brokkoli und Hähnchenstreifen zu den Nudeln geben.
  7. Geriebenen Käse über die Nudelmischung streuen.
  8. In einer Schüssel Milch, Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer verrühren.
  9. Die Milchmischung gleichmäßig über die Nudelmischung gießen und mit einem Löffel unterheben.
  10. Auflaufform mit Alufolie abdecken.
  11. 30 Minuten backen, bis die Mischung blubbert und der Käse geschmolzen ist.

Nährwertanalyse (pro Portion):

  • 310 Kalorien
  • 21 g Protein
  • 4 g Fett
  • 1,5 g gesättigte Fettsäuren
  • 53 g Kohlenhydrate
  • 7 g Ballaststoffe
  • 20 mg Cholesterin
  • 430 mg Natrium
  • 4 g Zucker

Portionen: 6

Portionsgröße: 1/6 der Form

Previous:

Next: