• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Bedste fisk til småbørn og børn

En fisk, to fisk, rød fisk — hvis fisk? Dit lille barns, det er hvem! Fisk kan være lige så underholdende på tallerkenen, som de er på siderne i en Dr. Seuss bog (og nej, du behøver ikke altid ty til fiskepinde).

Hvis du konstant søger efter noget at servere dit lille barn, som vil udvide hendes madpræferencer ud over mac-and-cheese, spaghetti og grillet ost, så prøv at fiske lidt ved din supermarkeds fiskedisk.

Der er god grund til at tilføje sund fisk til dit lille barns tallerken. Fisk har lavt indhold af mættet fedt og højt indhold af protein, D-vitamin og mange af B-vitaminerne.

Desuden er fed fisk (som laks og makrel) fyldt med omega-3 essentielle fedtsyrer, som er vigtige for dit barns hjerne, nervesystem og syn. Plus, at tilføje fisk til sin kost i en tidlig alder kan hjælpe med at beskytte mod astma og eksem.

Men selv med de fantastiske fordele ved fisk, er det vigtigt at fiske klogt. Forurenende stoffer, som kviksølv og PCB'er (polychlorerede biphenyler), som kan påvirke hjernen og kan forårsage indlærings- og adfærdsproblemer, lurer i mange fisk og skaldyr. Nogle arter indeholder meget høje niveauer; andre har kun spormængder.

Hvad er de bedste typer fisk til småbørn og børn?

Ifølge Food and Drug Administration (FDA) og Environmental Protection Agency (EPA) omfatter de "bedste" typer fisk:

• Ansjos
• Atlantic croaker
• Atlantisk makrel
• Sort havbars
• Smørfisk
• Havkat
• Musling
• Torsk
• Krabbe
• krebs
• Flunder
• Kuller
• Kmule
• Sild
• Hummer, amerikansk og tornet
• Mule
• Østers
• Stillehavsfarvemakrel
• Aborre, ferskvand og hav
• Piggerel
• rødspætte
• Pollock
• Laks
• Sardin
• Jakobsmusling
• Shad
• Rejer
• Skøjteløb
• Smelte
• Sål
• Blæksprutte
• Tilapia
• Ørred, ferskvand
• Tun, lys på dåse (inklusive bonit)
• Hvid fisk
• Hvidning

Voksne og børn bør spise en til tre portioner om ugen.

FDA og EPA udpeger også visse fisk som værende "gode" valg. Dit lille barn eller barn kan spise én portion om ugen (men ingen andre fisk den uge) af følgende muligheder:

• Blåfisk
• Bøffelfisk
• Karpe
• chilensk havaborre/patagonsk tandfisk
• Grupper
• helleflynder
• Mahi mahi/delfinfisk
• Haske
• Stenfisk
• Sablefish
• Fårehoved
• Snapper
• Spansk makrel
• Stribet bas (hav)
• Tun, albacore/hvid tun, dåse og frisk/frosset
• Tun, gulfinnet
• Svag fisk/havørred
• Hvid croaker/Pacific croaker

Hvilke typer fisk anses ikke for at være sikre for småbørn og børn?

Fisk med højt kviksølv er ude af menuen for børn (såvel som ammende mødre, gravide kvinder eller kvinder, der kan blive gravide). Disse omfatter:

• Kongemakrel
• Marlin
• Orange roughy
• Haj
• Sværdfisk
• Teglefisk
• Bigeye (ahi) tun

Hvorfor falder nogle fiskearter i to forskellige kategorier? Det skyldes, at større typer tun - eller dem, der har tendens til at leve længere - har en tendens til at have højere kviksølvniveauer end mindre typer.

Fisk, der findes i visse dele af verden, kan også indeholde mere kviksølv. For eksempel er flisefisk, der fanges i Den Mexicanske Golf, højere indhold af kviksølv end flisefisk fanget i Atlanterhavet.

Hvor meget fisk skal børn spise?

American Academy of Pediatrics (AAP) anbefaler at servere en række forskellige fisk til børn en eller to gange om ugen.

Størrelser af fisk og skaldyr til børn er dog mindre end dem til voksne, og de stiger med alderen. Generelt er en serveringsstørrelse:

• 1 ounce (oz) til børn i alderen 2 til 3
• 2 oz til børn i alderen 4 til 7
• 3 oz til børn i alderen 8 til 10
• 4 oz til børn på 11 år og ældre

Husk dog, at fisk og skaldyr er en almindelig fødevareallergi, så hvis du giver fisk eller skaldyr til dit barn for første gang, skal du være på udkig efter tegn på en allergisk reaktion.

Dit lille barn kan have fødevareallergi, hvis hun kort efter at have spist (inden for få minutter til et par timer) oplever:

• Nældefeber
• Kløe
• hævelse af hud, læber eller tunge
• Nysen
• Hvæsen
• Træt i halsen eller synkebesvær
• Kvalme, opkastning, mavesmerter eller diarré
• Åndedrætsbesvær

Husk, at nogle børn har forsinkede reaktioner og muligvis ikke viser disse tegn i op til tre dage. Af denne grund er det bedst kun at introducere én mad med højt allergen ad gangen, så du nemt kan identificere, hvad allergenet kan være, hvis der er en reaktion.

Ring altid til din læge med det samme, hvis dit barn oplever symptomer på en allergisk reaktion. En allergisk reaktion kan være mere alvorlig eller muligvis livstruende (kaldet anafylaksi), hvis flere områder af kroppen er påvirket. I det sjældne tilfælde, at dit barn viser tegn på en livstruende allergisk reaktion, såsom problemer med at trække vejret eller synke, skal du ringe 911 med det samme.

Hvis du har spørgsmål eller en familiehistorie med fødevareallergi, så tal med din læge, før du tilbyder dit barn fisk.

Tips til servering af fisk til småbørn

Hvis dit barn ikke er begyndt at fiske som f.eks. en fisk at vande, så giv ikke op. (Husk - der er masser af voksne, der også vender næsen op ad fisk.) Børn skal muligvis udsættes for en ny mad i gennemsnit 10 til 15 gange, før de endelig accepterer den.

I mellemtiden, bliv ved med at introducere (og gen-introducere) dit barn til at fiske. Tag hende med til skaldyrsdisken i supermarkedet, læg den tilberedte fisk på et fad og tilføj et par små portioner til hendes tallerken. Vigtigst af alt:Lad hende se dig spise det.