• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Hvornår kan børn have pølser?

Børn har evnen til at spise pølser, så snart barnets tænder er udviklet nok til at tygge det ydre skind og det indre kød, men at servere børn standardstørrelse pølser risikerer kvælning og udsætter dem for konserveringsstoffer, der potentielt kan forværre allergier. Johns Hopkins Children's Center bemærker, at pølser rutinemæssigt topper listen over madrelaterede kvælningsincidenter for børn under 3 år og rår fra at server pølser til ethvert barn før dets 4. fødselsdag.

Kvælningsrisiko

Unge børn, der spiser pølser, risikerer kvælnening og kvælning på tubekødet. New York State Department of Health rapporterer, at kvælning rangerer som den fjerde hyppigste årsag til uheldsdødsfald for børn under 5 år, og børn under 5 år er i den højeste risikogruppe for kvælnings-skader. Departementet bemærker, at et amerikansk barn dør hvert femte døgn af madrelateret kvælning. Ca. 10.000 børn ankommer årligt på amerikanske akutmodtagelser med kvælningsproblemer.

"Farlig lækker bid"

Konstruktionen af pølsen er det, der fører til kvælningsrisikoen. Johns Hopkins Children's Center kalder pølser en "farlig lækker bid" på grund af pølsens størrelse og det tætte materiale, det er lavet af. Konsistensen og rørkonstruktionen kan blokere luftvejen, når barnet indånder en delvist malet eller utygget mad. American Academy of Pediatricians har siden 2010 opfordret producenter til at placere advarselsmærker på pølsepakker på grund af det høje antal børn, der oplever kvælningsincidenter årligt.

Pølse-forberedelse

Der er ikke behov for at undgå pølser helt, før børn når 4 års alder, så længe pølsen er forberedt med noget speciel voksen forberedelse. FoodSafety.gov anbefaler at forberede pølser til yngre børn ved at fjerne skindet og hakke kødet fint med et skarpt kniv i små tygbare bider. Server denne hakkede blanding i en pølsebølle med de samme tilbehør som en traditionel pølse, så unge spisere har den samme smagsoplevelse som voksne eller store søskende under måltidet. Nogle forældre putter pølsen i en madbehandler til nemmere forberedelse, og nogle maler den til en påstrøsning til brug på brødet for at undgå enhver chance for kvælning.

Allergier og konserveringsstoffer

Kommercielt forberedte pølser indeholder ofte konserveringsstoffer, der kan skabe problemer for unge børn. Natriumnitrat og nitrit og natriumbenzoat tillader virksomheder at pakke pølser til længere holdbarhed i supermarkedet og i dit køleskab, men medicinske forskere spørger om det er ansvarligt at udsætte børn for disse tilsætningsstoffer, ifølge American Nutrition Association. Forskere ved Duke University rapporteler et link mellem pølser og kræft på grund af celle-skader forårsaget af nitrosaminer skabt af kombinationen af kødet og nitrat- og nitrit-konserveringsstofferne. Forskere opfordrer forældre til at undlade at server pølser til børn i enhver alder.