• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Sunde måltider til store børnegrupper

At lave mad til store børnegrupper er tidskrævende og kan være dyrt. Uanset om dit barn har en fest, eller det er din tur til at værte en ugentlig gruppe, er det vigtigt at give de sultne magen et sundt måltid. Der findes mange sunde madvalg til store børnegrupper, der ikke sprænger budgettet eller gør køkkenet totalt kaotisk.

Suppe og stuvning

Suppe, stuvning og chili har en lang kogetid, men kræver lidt forberedelse og kan laves med en række ingredienser, du måske allerede har. Lav en grøntsagssuppe ved at hakke forskellige grøntsager i mundstore stykker. Lad grøntsagerne simre i en stor gryde vand og smag til med salt, peber og krydderier som timian, oregano og rosmarin. Tilsæt evt. kogt kød som hakket oksekød, stuvningskød eller kylling. Lad suppen simre, indtil grøntsagerne er møre. Til stuvning: tag noget kogevand op og bland det med maizena. Hæld blandingen tilbage i gryden og lad koge, indtil det tykner. Lav en simpel chili med bønner (bokseller eller tørrede kidneybønner), tomatsovs, tomatpure og lidt chili-krydderi. Tilsæt stegt hakket oksekød eller tekstureret vegetabilsk protein og lad simre.

Fladbrød

Fladbrød og tortillas er alsidige og nemme at arbejde med, især når du laver mad til store børnegrupper. Top flere stykker fladbrød med tomatsovs, revet ost og andre toppings og bag dem i et par minutter til hurtige ostepizzaer. Lav tortilla-ruller med pålæg, ost og salat. Læg tortillaen fladt ud, tilføj ønskede toppings og rul dem op som en burrito. Eller opsæt en "lav-din-egen-soft-taco"-station med fladbrød, refried beans, hakket oksekød, revet salat, hakket tomat, creme fraiche og andre toppings. Lad børnene lave deres egne soft tacos buffet-style.

Tater Tot-bagning

Tater Tot-bagning er alsidig og let at tilpasse enhver måltid. Fyld en stor bagningsskål halvt op med frosne Tater Tots. Til en morgenmad-bagning: tilføj pølser og let piskede æg. Lav en frokost-bagning ved at tilføje hakket oksekød eller skivede pølser til Tater Tots og top med revet ost. Til aftensmad: tilføj en variation af frosne grøntsager, kylling- eller oksekødstykker og brun sovs til Tater Tots. Når alt er blandet, bag bagningen, indtil Tater Tots og kødet er gennemkogt.

Drikkevarer

I stedet for at server sukkerfyldt sodavand eller købe dyr frugtjuice, kombiner de to og lav din egen punch. Bland frugtjuice-koncentrat med lige meget vand og tilføj noget citron-lime sodavand for at gøre den brusende. Lav en kande let sødet iskold te eller bland 1 del iskold te med 1 del lemonade. Du kan også blande lige dele usød iskold te og færdig frugtjuice. Lav flere forskellige varianter og giv børnene valget.