Vitamíny a minerály: co tělo potřebuje a zda je možné předávkovat
Víte, že vitamíny a minerály jsou pro vás dobré. Ale co vaše tělo opravdu potřebuje? A je možné dostat příliš mnoho dobré věci?
Co jsou vitamíny a minerály?
Vaše tělo potřebuje vitamíny a minerály, aby fungovalo správně. Získáváte je z potravin, které jíte každý den.
Vitamíny se dělí do dvou kategorií: mastně rozpustné a vodě rozpustné (vyslovuje se: SÁL-ju-bul):
- Mastně rozpustné vitamíny – A, D, E a K – se rozpouští v tuku a jsou uloženy ve vašem těle.
- Vodě rozpustné vitamíny – C a B-komplex vitamíny (jako vitamíny B6, B12, niacin, riboflavin a folát) – se rozpouští ve vodě. Vaše tělo nemůže tyto vitamíny uložit. Jakékoliv B nebo C vitamíny, které vaše tělo nepoužije, putují krevním oběhem a ztrácejí se (většinou když močíte). Takže potřebujete čerstvý přívod těchto vitaminů každý den.
Vitamíny jsou organické látky, což znamená, že jsou vyrobeny rostlinami nebo zvířaty. Minerály jsou anorganické prvky, které pocházejí z půdy a vody, a jsou absorbovány rostlinami nebo zjedeny zvířaty. Vaše tělo potřebuje větší množství některých minerálů, jako vápník, aby rostlo a zůstalo zdravé. Ostatní minerály jako chrom, měď, jod, železo, selen a zinek se nazývají stopové minerály, protože jich potřebujete jen velmi malé množství.
Co vitamíny a minerály dělají?
Vitamíny a minerály posilují imunitní systém, podporují normální růst a vývoj, a pomáhají buňkám a orgánům dělat svou práci. Například jste pravděpodobně slyšeli, že mrkev je dobrá pro vaše oči. Je to pravda! Mrkev je plná látek zvaných karotenoidy (vyslovuje se: ka-RA-te-noidy), které vaše tělo převede na vitamín A, který pomáhá předcházet očním problémům.
Vitamín K pomáhá krvi srážet se, takže řany a odtržky přestávají krvácet rychle. Najdete vitamín K v zelenolisté zelenině, brokolici a sóji. A abyste měli silné kosti, musíte jíst potraviny jako mléko, jogurt a zelenolistá zelenina, které jsou bohaté na minerál vápník.
Jak získám vitamíny a minerály, které potřebuji?
Dobré jídlo teď je obzvlášť důležité, protože tělo potřebuje rozmanitost vitaminů a minerálů, aby rostlo a zůstalo zdravé.
Jídlo směsi potravin je nejlepší způsob, jak získat všechny vitamíny a minerály, které potřebujete každý den. Ovoce a zelenina, celozrnné obiloviny, nízkotučné mléčné výrobky, hubené masa, ryby a drůbež jsou nejlepší volby pro získání živin, které vaše tělo potřebuje.
Když rozhodujete, co jíst, zkontrolujte potravinové štítky a vyberte položky, které jsou vysoké v vitamínech a minerálech. Například při výběru nápojů zjistíte, že sklenka mléka je dobrým zdrojem vitamínu D, vápníku, fosforu a draslíku. Sklenka sodovky, na druhou stranu, nemá žádné vitamíny ani minerály.
Můžete také uspokojit své chuťové pohárky bez obětování výživy při jídle venku: vegetariánské pizzy nebo fajitas, sendviče s hubenými útesy masa, čerstvé saláty a upečené brambory jsou jen několik lahodných, výživných voleb.
Pokud jste vegetariáni, budete muset pečlivě naplánovat dietu, která zahrnuje vitamíny a minerály, které potřebujete. Nejlepšími zdroji minerálů zinek a železo jsou masa, ryby a drůbež. Ale můžete je získat z sušených fazolí, semen, oříšků a zelenolisté zeleniny jako kála.
Vitamín B12 je důležitý pro výrobu červených krvinek a udržení nervů v chodu. Je nalezen pouze v zvířecích produktech. Pokud nejíte maso, můžete získat vitamín B12 z vejce, mléka a dalších mléčných produktů, a obohacených snídaněových cereálií. Vegani (vegetariáni, kteří nejí žádné zvířecí produkty vůbec, včetně mléčných produktů) mohou potřebovat brát vitamín B12 doplňky.
Měl bych brát doplněk?
Hodně lidí se ptá, zda by měli brát vitamínové nebo minerální doplňky. Pokud vaše dieta zahrnuje širokou škálu potravin – včetně celozrnných produktů, čerstvého ovocia a zeleniny, mléčných produktů, oříšků, semen, vejce a masa – pravděpodobně dostáváte vitamíny a minerály, které vaše tělo potřebuje.
Na trhu je mnoho doplňků, a samozřejmě jejich výrobci chtějí, abyste je koupili. Buďte opatrní u nedokázaných tvrzení o výhodách příjmu více než doporučených množství jakéhokoliv vitamínu nebo minerálu. Zdraví teenagéři obvykle nepotřebují doplňky, pokud jedí dobře vyváženou dietu.
Poradte se se svým lékařem před užíváním vitamínových nebo minerálních doplňků. Jen proto, že něco je pro vás dobré, neznamená, že více je lepší. Některé vitamíny a minerály mohou způsobit zdravotní problémy, pokud jich dostanete příliš.
Promluvte se svým lékařem nebo dietologem, pokud vynecháváte jídla, jste na dietě, jste vybíraví při jídle, nebo máte jakékoliv obavy o svou dietu. Mohou odpovědět na vaše otázky a pomoci vám vytvořit zdravý jídelní plán, který zahrnuje živiny, které vaše tělo potřebuje.
-
Uvažujete o sdílení opatrovníka? Buďte si jistí, že jste udělali domácí přípravu: Nanny shares a sdílené péče mohou být předmětem různých licenčních požadavků nebo zakázány v určitých státech a jurisdikcích. Vyhledejte místní zákony a předpisy. Jakm -
Ačkoliv stále vycházejí nové knihy o rodičovství a strategie disciplíny dětí, mnoho „nových“ rodičovských nápadů jsou ve skutečnosti podtypy pěti základních typů disciplíny. Odborníci se ne vždy shodují na tom, který typ disciplíny je nejlepší, ale j -
Škola je v plném proudu, a tak jsou i viry. Ve skutečnosti American Academy of Pediatrics navrhuje, že děti ve školách a dětskych centrech mohou chytit až 12 nachlazení ročně v průměru. Nicméně, nachlazení nejsou jediné viry, co šíří ve škole neřízen
