• Miminka
• Stavbu rodinného
• děti
• General Rodičovství
• Novorozenci
• Teenageři
• Batolata
• těhotenství

Vitamíny a minerály

Víte, že vitamíny a minerály jsou pro vás dobré. Co ale vaše tělo skutečně potřebuje? A je možné získat příliš mnoho dobré věci?

Co jsou vitamíny a minerály?

Aby vaše tělo správně fungovalo, potřebuje vitamíny a minerály. Získáte je z potravin, které jíte každý den.

Vitaminy spadají do dvou kategorií:rozpustné v tucích a rozpustné ve vodě (vyslovováno:SAHL-yuh-bul):

• The vitamíny rozpustné v tucích - A, D, E, a K - rozpustí se v tuku a uloží se ve vašem těle.
• The ve vodě rozpustné vitamíny -C a vitamíny B-komplexu (jako jsou vitamíny B6, B12, niacin, riboflavin, a folát) - rozpustit ve vodě. Vaše tělo nemůže tyto vitamíny ukládat. Jakékoli vitamíny B nebo C, které vaše tělo nepoužívá, putují krevním řečištěm a jsou ztraceny (většinou když čůráte). Potřebujete tedy čerstvou zásobu těchto vitamínů každý den.

Vitaminy jsou organické látky, což znamená, že jsou vyrobeny rostlinami nebo zvířaty. Minerály jsou anorganické prvky pocházející z půdy a vody, a jsou absorbovány rostlinami nebo konzumovány zvířaty. Vaše tělo potřebuje větší množství minerálů, jako je vápník, růst a zůstat zdravý. Další minerály jako chrom, měď, jód, žehlička, selen, a zinku se říká stopové minerály protože jich potřebujete jen velmi malé množství.

Co dělají vitamíny a minerály?

Vitaminy a minerály posilují imunitní systém, podporovat normální růst a vývoj, a pomáhají buňkám a orgánům dělat jejich práci. Například, Pravděpodobně jste slyšeli, že mrkev je dobrá pro vaše oči. To je pravda! Mrkev je plná látek zvaných karotenoidy (vyslovováno:kuh-RAH-teh-noydz), které vaše tělo přemění na vitamín A, který pomáhá předcházet problémům s očima.

Vitamin K pomáhá srážení krve, řezy a škrábance tak rychle přestanou krvácet. V zelené listové zelenině najdete vitamín K, brokolice, a sója. A mít silné kosti, musíte jíst potraviny jako mléko, jogurt, a zelená listová zelenina, které jsou bohaté na minerální vápník.

Jak získám potřebné vitamíny a minerály?

Nyní je dobré jíst obzvlášť důležité, protože tělo potřebuje k růstu a udržení zdraví celou řadu vitamínů a minerálů.

Jíst směs potravin je nejlepší způsob, jak každý den získat všechny vitamíny a minerály, které potřebujete. Ovoce a zelenina, celozrnná, nízkotučné mléčné výrobky, libové maso, Ryba, a drůbež jsou nejlepší volbou pro získání živin, které vaše tělo potřebuje.

Při rozhodování, co jíst, zkontrolujte etikety potravin a vybírejte položky s vysokým obsahem vitamínů a minerálů. Například, při výběru nápojů, zjistíte, že sklenice mléka je dobrým zdrojem vitaminu D, vápník, fosfor, a draslíku. Sklenici sody, na druhou stranu, neobsahuje žádné vitamíny ani minerály.

Můžete také uspokojit své chuťové buňky, aniž byste obětovali výživu při večeři:zeleninové pizzy nebo fajitas, sendviče s libovými kusy masa, čerstvé saláty, a pečené brambory jsou jen pár lahodných, výživné volby.

Pokud jste vegetarián, budete muset pečlivě naplánovat dietu, která bude obsahovat potřebné vitamíny a minerály. Nejlepším zdrojem minerálů zinku a železa je maso, Ryba, a drůbež. Ale můžete je získat ze sušených fazolí, semena, ořechy, a listová zelená zelenina jako kapusta.

Vitamín B12 je důležitý pro tvorbu červených krvinek a udržení dobrého fungování nervů. Nachází se pouze v živočišných produktech. Pokud nejíte maso, můžete získat vitamín B12 z vajec, mléko a jiná mléčná jídla, a obohacené snídaňové cereálie. Vegani (vegetariáni, kteří nejedí vůbec žádné živočišné produkty, včetně mléčných výrobků) může být nutné užívat doplňky vitaminu B12.

Mám si vzít doplněk?

Spousta lidí se ptá, zda by měli užívat vitamínové nebo minerální doplňky. Pokud vaše strava obsahuje širokou škálu potravin-včetně celozrnných produktů, čerstvé ovoce a zelenina, mléčné výrobky, ořechy, semena, vejce, a maso - pravděpodobně získáte vitamíny a minerály, které vaše tělo potřebuje.

Na trhu je mnoho doplňků, a jejich výrobci samozřejmě chtějí, abyste je koupili. Dávejte si pozor na neprokázaná tvrzení o výhodách užívání více než doporučeného množství jakéhokoli vitaminu nebo minerálu. Zdraví dospívající obvykle nepotřebují doplňky, pokud jedí vyváženou stravu.

Před užíváním vitamínových nebo minerálních doplňků se poraďte se svým lékařem. To, že je pro tebe něco dobré, neznamená, že čím více, tím lépe. Některé vitamíny a minerály mohou způsobit zdravotní problémy, pokud jich přijímáte příliš mnoho.

Poraďte se svým lékařem nebo dietologem, pokud vynecháváte jídlo, diety, jsou vybíraví jedlíci, nebo máte nějaké obavy ohledně vaší stravy. Mohou odpovědět na vaše otázky a pomohou vám vytvořit plán zdravého stravování, který obsahuje živiny, které vaše tělo potřebuje.