Zdroj:USFDA a dietní směrnice pro Američany 2020–2025

* RDA pro kojící matky ve věku 19 až 30 let.

AI =Adekvátní příjem – předpokládá se, že hladina živin zajistí nutriční přiměřenost.

Možné zdravotní přínosy ananasu

Je známo, že ananas má několik léčivých a terapeutických vlastností. Většina z těchto vlastností je připisována bromelainu, enzymu, který se nachází v ovoci a stonku ananasu. Zde je stručný přehled některých výhod, které můžete získat, když budete jíst ananas jako součást vaší dobře vyvážené diety při kojení.

1. Nabízí hydrataci: 165 g ananasu poskytuje přibližně 142 g vody, díky čemuž je ananas hydratačním ovocem. Vzhledem k tomu, že kojící matky potřebují dobrou hydrataci, aby si udržely produkci mateřského mléka v chodu, je přidání ananasu do vaší kojící stravy dobrou volbou. Kromě vody poskytuje ananas také několik mikroživin, které podporují poporodní zotavení a prospívají dlouhodobému zdraví.

2. Poskytuje několik živin: Ananas obsahuje významné množství vitamínu C a základních živin, jako je draslík a folát, které by mohly přispět k nutričním potřebám kojící matky. Některé ze živin, jako jsou vitamíny, mohou v malém množství přecházet ke kojícímu dítěti také mateřským mlékem.

3. Poskytuje vlákninu: Kojící matka potřebuje asi 34 g vlákniny denně. Ananas jako potravina bohatá na vlákninu může pomoci splnit tento požadavek. Dietní vláknina je nezbytná pro přidání objemu do stravy a udržení hladkého pohybu střev. Vzhledem k tomu, že několik matek má v poporodním období zácpu, může být pro ně ananas dobrou volbou.

4. Nabízí antioxidanty: Ananas je bohatý na vitamín C, životně důležitý vitamín, který působí jako antioxidant a bojuje proti poškození volnými radikály pro zlepšení dlouhodobého zdraví. Kromě toho obsahuje bromelain, flavonoidy a fenolové sloučeniny, jako je kyselina kumarová, kyselina ferulová, kyselina chlorogenová a kyselina elagová, které také propůjčují antioxidační účinky nezbytné pro silné fungování imunitního systému.

Kromě těchto výhod je známo, že ananas má protizánětlivé, analgetické a antimikrobiální vlastnosti. Možná to je důvod, proč je použití ananasové dužiny a šťávy převládající při léčbě onemocnění, jako je bolest v krku a mořská nemoc, v lidové a tradiční medicíně.

Tipy pro výběr a skladování ananasu

Správný výběr a skladování ananasu jsou životně důležité, abyste zajistili, že jeho výhody využijete naplno. Zde je několik jednoduchých tipů, kterými se můžete řídit při nákupu ananasu.

Výběr ananasu

1. Hledejte ananas s tmavě zelenými listy a zelenožlutým vnějškem. Tyto atributy naznačují, že ananas je zralý a čerstvý.

2. Uchopte ananas do rukou a vymačkejte ho. Zralý ananas má pevnou skořápku a je měkký, když ho zmáčknete.

3. Vyberte si ananas, který je na svou velikost těžký. Těžké ananasy jsou často šťavnatější, sladší a zralejší.

4. Přičichněte k základu ananasu. Čerstvý a plně zralý ananas voní sladce a příjemně.

5. Ananasy s měkkými skvrnami a modřinami, ze kterých vytéká šťáva, vyhoďte. Ujistěte se, že vybraný ananas nemá zatmavené oči.

Skladování ananasu

1. Jakmile si ananas přinesete domů, očistěte jej vlhkým hadříkem, abyste odstranili veškerý prach, nečistoty nebo nečistoty.

2. Ananas skladujte u kuchyňské linky, pokud ho plánujete spotřebovat do dvou až tří dnů. V opačném případě jej uchovávejte v perforovaném plastovém sáčku a uchovávejte jej v lednici po dobu tří až pěti dnů.

3. Nakrájený ananas skladujte ve skleněné nebo vzduchotěsné plastové nádobě bez BPA v chladničce.

Způsoby, jak přidat ananas do vaší diety při kojení

Čerstvý i mražený ananas můžete konzumovat v salátu nebo si z něj udělat šťávu (s dužinou) a připravit si výživné laktační smoothie. Alternativně můžete ananas použít ke zjemnění tuhých kusů masa nebo ke zvýraznění chuti sladkého či slaného pokrmu. Bez ohledu na vaši volbu mějte na paměti následující body.

• Jezte ananas s mírou jako součást dobře vyvážené stravy.

• Používejte co nejvíce čerstvý ananas. Pokud není k dispozici čerstvý ananas, můžete zvolit mražený ananas.

• Používejte konzervovaný ananas opatrně. Většina konzervovaného ovoce je konzervována v cukrovém sirupu, takže má vysoký obsah kalorií. Hledejte proto konzervovaný ananas konzervovaný ve šťávě nebo vodě.

Ananas je tropické ovoce, které mohou kojící matky přidat do své kojící stravy. Ovoce je bohaté na živiny a bioaktivní sloučeniny, které mohou pomoci poporodní rekonvalescenci a posílit dlouhodobé zdraví. Ananas můžete jíst syrový v salátu nebo z něj připravit sladkokyselý tropický mocktail nebo smoothie. Případně můžete kousky ananasu přidat do sladkých i slaných jídel, abyste zvýraznili jejich chuť a nutriční hodnotu.