• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Ryby při kojení: výhody, rizika a způsoby zařazení do jídelníčku

Kojení je cesta, kde vaše volby potravin ovlivní výživu vašeho dítěte, což znamená, že sdílíte s dětětem přes mateřské mléko všechno, co konzumujete. Jídlo ryb při kojení však vyžaduje druhý pohled z bezpečnostních důvodů. Organická rtut v rybách se může přenést mateřským mlékem novorozencovi. Pokud do těla miminka dostane velké množství tohoto prvku, může to mít negativní důsledky. Proto je důležité dělat zdravé potravinové volby nejen pro vás, ale i pro vaše dítě.

Následující článek vysvětluje výhody a nevýhody jídla ryb při kojení a některé způsoby, jak vybírat a konzumovat ryby.

Můžete jíst ryby při kojení?

Podle Dietary Guidelines For Americans 2020–2025: „Ženy, které jsou těhotné nebo kojí, by měly konzumovat alespoň 8 až 12 uncí (cca 226–340 g) různých druhů mořských plodů týdně, z výběru s nízkým obsahem metylrtuti.“

Ryby jsou málo tukové mořské plody, které mohou poskytnout vysoce kvalitní bílkoviny a další esenciální živiny, jako jsou jod, vitamín D a B2, které běžné potraviny často nedostatkují. Tyto živiny podporují vaše dlouhodobé zdraví a růst a vývoj vašeho dítěte. Musíte však být opatrní u toho, jaké druhy ryb jíte a v jakém množství.

Ryby, které jsou bezpečné při kojení

Obecně všechny ryby obsahují určité množství rtuti. Proto úplné vyhnutí rtuti při jídle ryb nemusí být možné. Můžete si však vybrat ryby s nižším obsahem rtuti.

Podle American Pregnancy Association by kojící ženy měly konzumovat dvě až tři porce ryeb s nízkým obsahem rtuti týdně. Můžete vybrat tukové ryby, protože mají poměrně nízký obsah rtuti.

Zde je podrobný seznam od americké potravinové a lékové správy (US FDA), který vám dá stručný přehled o tom, jaké ryby byste měli jíst a které vyhnout.

American Heart Association doporučuje jíst rozmanité nejlepší a dobré druhy ryb, aby se minimalizovaly negativní účinky environmentálních znečišťovatelů, jako je rtut. Také jídlo různých nejlepších a dobrých druhů ryb vám dává různé živiny. Vyhněte se rybám označeným jako „druhy, kterým se vyhnout“, protože obvykle obsahují vysoké úrovně rtuti. Zkontrolujte místní poradnu pro ryby před jídlem čerstva chycených ryb. Pokud neexistuje žádná poradna,hejte jen jednu porci té ryby v týdnu.

Možné zdravotní výhody ryeb při kojení

Ryby obsahují několik životně důležitých makro a mikronutrientů, z nichž některé mohou projít mateřským mlékem k vašemu dítěti a podpořit vaše i dětětovo dlouhodobé zdraví. Zde je stručný přehled možných výhod, které by jídlo ryb v mírě jako součást zdravé stravy mohlo nabídnout.

1. Poskytuje několik nutriantů: Ryby mají různé živiny, jako jsou bílkoviny, selen, jod, omega-3 mastné kyseliny, vitamín D a B12. Kojící matky potřebují tyto živiny pro podporu laktace, urychlení poporodní regenerace a udržení celkového zdraví. Také, protože některé z těchto živin procházejí dětětem přes mateřské mléko, pomáhají dítěti růst a vyvíjet se zdravě.
2. Usnadňuje fyziologické funkce: Kojící ženy ve věku 19–30 let potřebují 71 g bílkovin denně. Jedna šálek (136 g) uvařeného, rozloženého losose může nabídnout 35,1 g vysoce kvalitních bílkovin, což je cca 50 % doporučené denní dávky. Bílkoviny pomáhají s buněčnou opravou, regenerací a růstem, což je životně důležité pro poporodní hojení a regeneraci.
3. Podporuje zdraví srdce: Ryby jsou nízké na nasycené tuky a obsahují významné množství omega-3 tuků, které pomáhají udržet dlouhodobé zdraví srdce a snižují riziko poporodní depresie. Pro vaše dítě omega-3 mastné kyseliny, jako je EPA (eikosapentaenová kyselina) a DHA (dokozahexaenová kyselina), podporují vývoj mozku, očí a nervového systému.
4. Podporuje celkové zdraví: Matérní konzumace ryb v mírě jako součást zdravé stravy je prospěšná pro matku i dítě. Jídlo ryb by mohlo nabídnout několik mikronutrientů, jako je vitamín A, B, D, fosfor, draslík a selen, které pomáhají regulovat několik životně důležitých fyziologických funkcí a podporují celkové zdraví.

Přihlásit se k odběru

Můžete vybrat tukové ryby, jako je losos a tuňák, protože jsou bohaté na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny a další životně důležité živiny, jako je selen a jod.

Možná rizika jídla ryb při kojení

Jídlo ryb nezpůsobuje žádné potíže, pokud vyberete správný druh ryby. Existují však určitá potenciální rizika spojená s konzumací ryb.

1. Příjem environmentálních znečišťovatelů

Ryby pravděpodobně obsahují nebezpečné znečišťovače, jako je organická rtut (metylrtut) a PCB, ať už jsou čerstvé nebo konzervované. Tyto chemikálie vstupují do těla ryb vodou, v níž žijí, a potravou, kterou jedí. Miminka dostávají tyto chemikálie přes mateřské mléko, když jejich matky konzumují ryby příliš často nebo jedí ryby s vysokým obsahem rtuti, jako je mečák, žralok a tuňák (bigeye).

Dlouhodobá expozice vysokým množstvím chemikálií, jako je rtut, může ovlivnit růst a vývoj nemluvněte, ovlivnit imunitní, trávicí a nervový systém, včetně mozku. Proto je klíčem k bezpečí jídlo ryeb s nízkým obsahem rtuti v mírě.

2. Alergie

Ryby jsou běžným alergenem a mohou vyvolat alergickou reakci u kojenců, jejichž matky jedí ryby často. Odborníci nyní věří, že kojící matka by měla konzumovat běžné alergeny, jako jsou ryby, aby zoslabila dítě k alergenu a snížila riziko alergie. Pokud máte však v rodině historii alergie nebo otec dítěte je alergický na ryby, poraďte se se svým lékařem a vyhněte se jídlu ryb, protože to může vyvolat alergickou reakci u výhradně kojenců.

Jídlo správných ryb v doporučeném množství jako součást vyvážené stravy je vhodné, abyste plně využili výhody ryb. Je nutné znát správné tipy na nákup a skladování ryb, abyste udělali zdravou volbu.

Tipy na výběr a skladování ryb

Zde jsou některé tipy, které byste měli zvážit při nákupu a skladování ryb.

Výběr čerstvých ryb

• Zapachejte rybu. Čerstvá ryba nepáchne rybí; místo toho by měla páchat jako slaná voda.
• Prohlédněte si kůži ryby pokládáním do ní. Maso čerstvé ryby je čisté, lesklé, tuhé, ale kluzké na dotyk a po pokládání se vrátí zpět. Kromě toho mají žábry hluboko červeně růžovou barvu s marmorováním.
• Vyhněte se rybám s modřinami nebo hnědými skvrnami, zejména na okrajích a bříšku. Pokud se okraje ryb zakrývají, pravděpodobně není čerstvá.
• Pečlivě zkontrolujte jejich oči. Čerstvé ryby mají jasné a jasné oči. Zasnuté, zamlžené oči naznačují, že ryba pravděpodobně není čerstvá.
• Pokud kupujete konzervované ryby, hledejte varianty v řádně uzamčených konzervách bez vrážek a rzi. Také zkontrolujte seznam složek a vyberte varianty s nízkým obsahem sodíku. Nakonec si poznamenejte datum spotřeby, abyste zajistili kvalitu ryby.
• Buďte opatrní při výběru konzervovaných ryb, protože některé mohou obsahovat další kontaminanty, jako je BPA, olovo a kadmium, z důvodu nedostatků při manipulaci a zpracování. Vyberte konzervované ryby od důvěryhodné značky nebo společnosti.
• Při nákupu mražených ryb se ujistěte, že je ryba zabalená v řádně uzamčeném vakuačním balení bez volných konců. Také zkontrolujte povrch ryby a ujistěte se, že nemá ledové krystaly nebo bavlnaté skvrny, což indikuje mrazové spálení.

Skladování ryb

• Hned co přivedete čerstvou rybu domů, hned ji dejte do lednice při teplotě 0 °C až 4 °C.
• Použijte čerstvou rybu do jednoho až dvou dnů. Pokud je ryba zabalená, podívejte se na balení pro datum spotřeby.
• Skládejte nepoužitou čerstvou rybu ve vakuačním nebo nepropustném mrazícím sáčku v lednici až do tří měsíců.
• Skládejte konzervované ryby neotevřené při pokojové teplotě až do tří měsíců a v mrazáku až tři roky. Při nákupu konzervy zkontrolujte datum spotřeby.
• Jakmile je konzerva otevřená, vyjměte rybu z konzervy, uložte ji do nepropustného mrazicího kontejneru nebo sáčku a spotřebujte do tří až čtyř dnů.

Způsoby zařazení ryb do jídelníčku při kojení

Kojící matky mohou jíst dobře uvařené, pečené, grilované, zapražené a dusené rybí pokrmy v průběhu různých jídel. Můžete také jíst syrové rybí pokrmy, jako je suši. Buďte však opatrní, protože konzumace syrových ryb zvyšuje riziko infekce z důvodu možného znečištění. Také můžete konzumovat konzervované ryby, ale v mírě.

Ryby jsou výživná potravina, kterou kojící matky by měly zahrnout do svého jídelníčku při kojení. Odborníci doporučují kojícím maminkám jíst dvě až tři porce ryeb s nízkým obsahem rtuti, jako je losos a tuňák. Ryby lze konzumovat v pečené, grilované, zapražené, dusené a na páře formě v průběhu jídel. Jídlo ryb jako součást vyvážené stravy může nabídnout matkám a jejich kojencům několik zdravotních výhod.