• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Отстраняване на проблеми при храненето на предизколник

Недостатъчно зеленчуци и плодове

Отстраняване на проблеми при храненето на предизколник

Когато децата пораснат, те имат тенденция да приемат нови храни по-лесно. Забелязах, че Хейли, която е почти на шест години, е станала по-авантюристична през последната година. Има стратегии за подобряване на храненето, докато чакате детето си да стане по-приимливо към широк кръг от храни. Ето някои от най-честите пречки за добро хранене и някои прости решения.

Детето ви не яде зеленчуци
Най-вероятно текстурата и/или вкусът са основните отблъскващи фактори за мразител на зеленчуци. Не очаквайте избягващите зеленчуци да поглъщат силно вкусови избори като брюкселски зеленица и спанак, неважно колко маскирате вкуса им с масло или сирене. Освен ако детето ви не е малко дете, което има нужда от по-меки храни, влажните зеленчуци може да не му харесат, така че гответе зеленчуците, докато са хрупкави-меки. Включете зеленчуци като част от супове, касероли и ролено месо. Предлагайте сок от зеленчуци вместо фруктов сок. За да направите зеленчуците по-интересни, сервирайте ги сурови с сирено сос, йогурт за макане или с салатно заправка. Комбинирайте маслено от фъстъци или хумус с сурови или хрупкави-меки зеленчуци и счете се щастливи, когато ядат тази комбинация. (Аз съм толкова отчаян да вкарам повече зеленчуци в децата си, че сметнах хумуса и маслото от фъстъци като част от техния дневен изискван прием на зеленчуци. Всъщност те са направени от растенителни храни.) Не счете картофени фри или картофени пуфове като зеленчук, обаче. Сигурно, те започват като картофи, но когато производителите са готови с тях, те доставят по-малко хранителни вещества отколкото в оригиналната си форма.

Детето ви не яде плодове
Децата обикновено предпочитат плодове пред зеленчуци, така че проблемът ви може да е ограничен прием, а не пълно отхвърляне на тази хранителна група.

Може би няма да седне и яде цяла банан или круша, но може би предизколникът ви ще приеме плодове на снэкوات си, като част от смути, върху замразен йогурт или сладолед, или изпечени в бисквити и бързи хлябове (няма да разбере!). Сервирайте пюре от плодове или ябълково пюре вместо сироп за макане на вафли или палачинки. Печете с ябълково пюре или пюрирани сливовидки, банани или праскови вместо половина от мазнините в рецепти за бързи хлябове, включвайки муфини и палачинки, и в бисквити. Наrendени тиквички и моркови добавят текстура и цвят на домашните изпеченки. Сглобете пюре/снэк/йогурт парафай в прозрачна пластмасова чаша за закуска или междуястие; е привлекателно и заманчиво. Замразени плодове са новина и може да насърчат приема. Четиригодишната Хана, която е капризна за плодове, харесва да гръмне замразени дини и праскови. Сервирам на Хана сериали като Raisin Bran, където сушените плодове са вградени. Хейли обича замразени боровинки на закуската си, и се опирам на тях, когато пресни боровинки са извън сезон. Децата обичат да макат храната си, така че опитайте с нарязани на кубчети плодове с йогурт за макане, за да насърчите консумацията, или направете прости шашличета от плодове, за да подновите интереса им. Сокът е лесен прибежище за избягващите плодове, но го ограничете до 180 мл на ден (120 мл, когато детето ви яде други плодове и зеленчуци).

Предизколниците не достигат до нормата за плодове и зеленчуци
Знаете, че малко деца викат за ябълки и банани и дори по-малко мъчат родителите си да приготвят спанак и броколи. Но обхватът на избягването на плодове и зеленчуци от страна на младите е удивителен. Доклад, публикуван в Journal of the American College of Nutrition, установи, че от 168 наблюдавани предизколници през петдневен период, нито един не яде препоръчаните пет порции плодове и зеленчуци. Децата в проучването ядоха много повече плодове от зеленчуци, което е насърчаващо, освен ако не разгледате, че сокът от плодове беше броен като порция плодове. Въпреки това, децата изглеждат, че предпочитат плодовете пред зеленчуците, което дава надежда за увеличаване на консумацията на болестоборни хранителни вещества, особено антиоксиданти. Учени от United States Department of Agriculture Research Center on Aging при Tufts University тестваха антиоксидантната сила на десетици плодове и зеленчуци. Ето най-мощните от тях според техните изследвания. Както виждате, повечето от тях са плодове.

• Брамовци
• Боровинки
• Кейл
• Портокали
• Сливи

Недостатъчно мляко и месо; твърде много сладищи Детето ви не пие мляко
Млякото е сред най-калциемите храни. И млякото съдържа витамин D. Витамин D помага на тялото да абсорбира калцията след травеж и насърчава нейното депониране в скелета. Независимо от многото ползи на млякото, пропусването му не непременно прави хранителна катастрофа.

Може би презентацията е проблемът. Някои деца не харесват да пият чисто чаша мляко. Хана пиеше само шоколадов мляко за около година и половина, все пак нямаше проблем да приеме мляко върху закуската си. Замаскирайте млякото като шоколадов или ягодов; направете на детето си фруктов смути с мляко; или пригответе топло шоколадо, пудинг и кондензирани супи, като доматен, с мляко вместо вода.

Децата, които избягват мляко, могат да компенсират липсващия калций с други млечни продукти като йогурт, сирене и сирене. Плодови йогурт доставя приблизително същия калций като мляко, докато прясно йогурт доставя около третина повече. Един и половина унции твърдо сирене като чедър, швейцарски или хаварти равнява осем унции мляко за калций, докато сирене съдържа половината минерал, освен ако не е обогатено с добавен калций. Калцийът може да се вмъкне в храни, които няма да извикат фуфайка у децата. Пица със сирене и макарони с сирене са калциеми биби фаворити.

Обогатени с калций храни, като портокалов сок, соя и оризови напитки и зърнени закуски, могат да компенсират липсващия калций от млечни продукти. (За да максимизирате абсорбцията на калций, закупете марки сок с добавен калций цитрат малат. Проверете списъка с съставки.) Тофу, обработен с калций сулфат, помага за задоволяване на калциевите нужди, също; четиридесет десет едвошката предоставя почти толкова калций колкото 4 унции мляко.

Ако алергия към мляко е причината, поради която детето ви не пие мляко, тогава той или тя трябва да избягват всички млечни продукти, за да предотвратят реакции.

Детето ви не яде месо
Децата често отхвърлят месо и птица заради техната текстура; по-твърдите парчета месо могат да окажат твърде трудни за дъвкане. Вмъкнете слабко мелено говеждо или 100% мелено пулешко или пилешко месо в сос за спагети, такос и бурито за по-голямо приемане. Тряба ли да се безпокоите за храненето на не-ядещ месо дете? То зависи. Месото пакетира протеин, но така правят и много други храни. Яйца, мляко, сирене, сирене, йогурт, тона риба, бобови, и орехи компенсират липсващия протеин в безмесна диета, но не за липсата на желязо и цинк, които са критични за когнитивното развитие на детето ви и неговото общо растеж. Видове като говеждо, свинско и пилешко са особено богати на желязо и цинк. Обогатени хлябове, зърнени закуски и други зърна съдържат цинк и желязо, но детето ви може да се наложи витамин/минерална добавка, ако избягва изцяло месо.

Детето ви яде твърде много сладищи и други джаנק фуд
Не държете вкъщи торти, бисквити, дънети, сладолед или солени закуски. Това не означава, че трябва да лишите малкото си от лъчици, обаче. Предлагайте по-здравословни алтернативи като мини мъфини, грамови кракери, бисквити в форма на животни, фигове батончета и джинджифснейпс. Попкорн, прецели и ароматизирани оризови крунчета с масло от фъстъци или хумус са дете-приятелски закуски, също. Когато децата ми искат нещо сладко, правя свой тръп микс, комбинирайки полусладки шоколадови чипс, кинини или сушени жълтени и орехи (тази закуска е за деца на четири години и нагоре, даден рискът за удушване при по-млади деца). Ако не ви притеснява дали имат истинското нещо, закупете само един лъчик на всеки няколко седмици и го раздавайте съдително. Но не използвайте чипсове или бисквити като подкуп или възнаграждение. Вместо това ги включете като част от ястия и закуски и държете ниското профил. Когато децата усещат, че мислите, че определени храни са специални, те започват да надуват стойността им извън пропорция.

Детето ви пие твърде много фруктов сок
Сервиране на сок между ястията може да унищожи апетита на детето ви. Предлагайте вода или мляко вместо това, когато детето ви твърди, че е жадно. Ограничете сока на младия ви до 180 мл на ден, разредяйки го с вода, за да разширите разрешението му за сок.