Дневна кухня

Уверете се, че диетата на вашето дете е здравословна

Дневна кухня Тъй като повече майки работят на пълно или непълно работно време, грижата за децата е факт от живота за повечето семейства. Близо 13 милиона американски деца в предучилищна възраст са включени в програми за грижи за деца, според Националния център за образователна статистика. Това означава, че повече от 60 процента от децата на нацията на възраст до шест години се наблюдават през деня от някой, различен от родител. Към 1995 г. една трета от бебетата и децата в предучилищна възраст, записани в програми за грижи за деца, са участвали в грижи, базирани в центрове, докато 20 процента са били обгрижвани в програми, базирани в дома. Останалите деца са били наблюдавани от роднини или от детегледачка в дома на детето.

Когато родителите избират хора, които да се грижат за деца в тяхно отсъствие, какво оценяват? Топлината и грижата без съмнение идват на ум. Безопасната и подхранваща среда също е от решаващо значение. Храненето трябва да бъде също толкова важно за родителите. Качеството на храната, която вашето дете яде, докато е в която и да е ситуация, в която се грижи за детето, влияе върху неговото краткосрочно и дългосрочно здраве и благополучие. Колкото повече време вашето дете прекарва с детегледачка, толкова по-важно става храненето. Всичко по-малко от висок стандарт за хранене може да постави основата за лоши хранителни навици, които вашето дете може никога да не надрасне.

Като цяло родителите силно влияят върху хранителните навици на детето, но други лица, които се грижат за тях, също допринасят за хранителните навици на детето. Може да не го знаете, но вашето дете се моделира отчасти като доставчиците на дневни грижи. И защо не? Той може да прекарва повече от пет дни в седмицата в грижите на други хора. Вероятно е вашият младеж да се възхищава и да се идентифицира с гледачката, която вижда всеки ден или почти всеки ден.

Осигуряването на здравословна диета на вашето дете извън дома е от решаващо значение поради редица причини. Проучванията показват, че децата в предучилищна възраст стават все по-тежки. Всъщност честотата на затлъстяването при тези младежи се е удвоила през последните двадесет години. Малките деца не ядат достатъчно плодове, зеленчуци или пълнозърнести храни. Тъй като детето ви може да прекара по-голямата част от будните си часове в грижите за другите, диетата му трябва да бъде възможно най-здравословна през това време.

Вие имате думата какво и как яде вашето дете, докато сте на работа. Прочетете нататък.

Контролен списък за грижи за деца
Може да търсите подходяща ситуация за грижи за деца или да преоценявате текущата си програма. Във всеки случай, не забравяйте да попитате за следното.

Как могат родителите да се включат? Това, което децата ядат в дневните грижи, трябва да бъде отворена книга и всяка програма трябва да приветства вашите въпроси относно менютата. Но изглежда, че малко родители са се сетили да се поинтересуват какво ядат децата им. Изследванията показват минимално участие на родителите в дневните диети. Глупаво е да очаквате вашият доставчик на дневни грижи да снабди детето ви с хранителните вещества, от които се нуждае, за да расте и да се развива правилно, ако не проверите първо какво се сервира.

Колко често се предлага храна? Американската диетична асоциация предполага, че децата трябва да консумират поне една трета от дневните си хранителни вещества, когато се грижат за другите в продължение на четири до седем часа. Децата в дневни грижи за осем часа трябва да очакват да задоволят поне половината до две трети от дневните си нужди от хранителни вещества.

Освен ако не предоставите писмени инструкции за обратното, вашето бебе трябва да се храни при поискване, а не според графика на гледачката. Не забравяйте да помолите вашата гледачка да държи бебето ви, когато му давате бебешко шише. Децата в предучилищна възраст трябва да отидат не повече от три часа, преди да им бъде предложена закуска или храна.

Как се планират храненията? Доставчиците трябва да използват ръководните принципи на Хранителната пирамида за малки деца на USDA. Децата трябва да ядат поне един източник на витамин С на ден, включително цитрусови плодове, домати, киви и ягоди, и да им се предлагат добри източници на витамин А, като моркови и сладки картофи, поне три пъти седмично като част от добре балансирана диета. план на хранене.

Програмата участва ли в хранителната програма за грижи за деца и възрастни? Това е плюс при вземане на решение за дневна грижа, според проучване. Това е така, защото децата са склонни да се хранят по-добре, когато са записани в програми, които участват. Програмите за отглеждане на деца, които се записват в програмата за храна за деца и възрастни (CACFP), администрирана от USDA, имат по-добър опит в снабдяването на децата с необходимите хранителни вещества. CACFP възстановява допустимите програми за отглеждане на деца за разходите за храна и услуги за хранене, а участниците в CACFP трябва да получават годишно обучение относно храненето на децата и изискванията на CACFP.

Натоварени ли са храните с мазнини, захар и натрий до минимум? Няма нужда доставчиците да примамват децата да ядат чрез добавяне на мазнини, захар и сол по време на или след приготвяне на храна. Децата притежават засилено чувство за вкус, което е една от причините подправките да не им харесват особено. Доставчиците не трябва да предлагат на вашето дете твърде много закуски, доставящи мазнини, захар и натрий, като бисквити с високо съдържание на мазнини, бисквити, бонбони и сладки напитки.

Доставчикът ви публикува ли седмични менюта? Ако не, попитайте дали е възможно. По този начин ще бъдете информирани какво се обслужва на вашето дете.

Каква е процедурата за миене на ръцете и други практики за безопасност на храните? Най-малкото, децата трябва да мият ръцете си с топла сапунена вода за поне двадесет секунди и да ги подсушават с чиста суха кърпа или хартиена кърпа преди всяко хранене и закуска, след посещение на банята, след докосване на животни и по-често, когато има настинка. Уверете се, че вашата програма за дневни грижи предвижда това. По същия начин персоналът трябва да мие ръцете си след всяка проверка или смяна на пелените, след посещение на банята и преди и след боравене с храна.

Почистени и чисти ли са местата за приготвяне и съхранение на храна? Не забравяйте да проверите тези области. Адекватното охлаждане е задължително. Децата, които носят храна от вкъщи, трябва да могат да я съхраняват в чист хладилник, който работи при 40°F или по-ниска.

Къде е зоната за смяна на пелените? Трябва да е далеч от местата, където децата ядат и играят, за да се сведе до минимум разпространението на микроби.

Колко знае вашият доставчик на грижи за деца за храненето? Участниците в CACFP трябва да получават годишно обучение по хранене, но други доставчици на дневни грижи може да знаят по-малко за храненето на децата. Всъщност изследванията потвърждават това. В едно проучване само около половината от полагащите грижи можеха правилно да изберат основните източници на храна за определени хранителни вещества (т.е. млечни храни като източник на калций) или знаеха подходящите размери на порции за деца в предучилищна възраст.

Околната среда благоприятна ли е за хранене? Най-добрият начин да разберете е чрез наблюдение - без предупреждение. Нашата детегледачка Луиз, която се грижи за децата ми през последните пет години, позволява на родителите да идват без предизвестие, политика, която аз приветствам. Идеята, че можете да влезете в къщата на вашата детегледачка или че можете да отидете без предупреждение в дневния си център, е успокояваща. Какво трябва да търсите, след като сте там? Чисти, безопасни и весели зони за хранене, предназначени за малки деца и деца в предучилищна възраст. Семеен стил на сервиране на храна е за предпочитане, но нека си го кажем, не винаги е възможно, когато децата искат да ядат, а вашата гледачка се опитва да отговори на нуждите на деца от много различни възрасти. Както у дома, храната никога не трябва да се използва като награда или наказание в дневните грижи; нито вашата гледачка трябва да принуждава дете да яде. Децата не трябва да позволяват на децата да споделят храна.

Изпишете всичко за гледача Хранене, което прави оценка
Проучванията показват, че храната, предлагана в детски центрове и семейни програми, може да се окаже недостатъчна за калории, желязо, цинк и магнезий, което може да компрометира пиковото когнитивно развитие на вашето дете. Участието в хранителната програма на USDA за грижи за деца и възрастни може значително да подобри диетата на детето. Според изследване, публикувано в Journal of the American Dietetic Association сравнявайки градски център за дневни грижи, който е участвал в CACFP с такъв, който не е участвал, бяха открити поразителни разлики в приема на хранителни вещества на децата. Младежите, които носеха храна от вкъщи, за да ядат през деня, ядат значително по-малко витамин А, рибофлавин и калций в сравнение с тези, сервирани по-полезни ястия и закуски, приготвени с оглед на указанията на CACFP. Изследователите също така установиха, че по-добре хранените деца са боледували средно четири дни по-малко през седемте месеца на проучването. Други несвързани изследвания показват, че когато регистриран диетолог участва в планирането на хранене, децата имат достъп до по-качествени храни.

От моя опит:какво трябва да знаят гледачите
Никога не предполагайте, че гледачката знае какво мислите за храненето на детето ви, без значение колко опитно е то или колко добре познава вашето дете. Независимо дали сте наели някой, който да се грижи за детето ви у дома, докато работите, уговорили сте роднина да седи през деня или сте завели детето си в семейна или централна програма за отглеждане на деца, трябва да посочите какво искате вашето дете да яде. Това е особено важно за деца със специални нужди като диабет или цьолиакия. Моите детегледачки сигурно ме мислят за луд понякога, но аз винаги записвам какво трябва да имат децата ми за месо и закуски, преди да изляза от къщата.

Улеснете живота на детегледачката си, като приготвите храната предварително или ги организирате да приготвят прости ястия като сандвичи, плодове или зеленчуци и мляко, което позволява повече време, прекарано с детето ви, и по-малко време в кухнята. Например, когато съпругът ми и аз излизаме на вечеря без децата, поръчваме пица за децата и гледачката и я сервираме с плодове. Предварителното смесване на адаптирано мляко за кърмачета и бутилирането му в необходимите порции също помага. Ако кърмите, направете същото, за да приготвите шишета.

Не притежавам микровълнова фурна, но ако имах, бих казал на гледачките да не я използват за загряване на бебешки бутилки и бих им показал как да я управляват, за да избегнат изгаряния, когато загряват готови храни за по-големи деца. Относно безопасността, запишете подходящите за възрастта храни за всяко дете и предупредете гледачите за рисковете от задавяне при младежи под четири години (вижте Опасностите от задушаване за списък с опасни храни). Предупредете всички полагащи грижи за чувствата си относно храненето на детето със захарни закуски и храни, натоварени с мазнини и натрий. Уведомете гледачите за хранителните алергии на детето, какви храни да избягват и симптомите на алергична реакция. Въпреки че шансовете за задавяне са малки, аз се чувствам най-удобно със зрели седячки, които знаят как да предотвратят и лекуват задавяне при кърмачета и деца. Винаги оставяйте номера за спешни случаи за всяка гледачка.


  • Колежски стаи Трябва да живея тук?! Повечето стаи в колежа са малки, имат стени от шлака и изглеждат като затворнически килии – не точно това, което видяхте в брошурата, нали? Може да сте от хората, които не се интересуват от начина, по който изгл
  • Шарън Гринтал Актуализирано:12 януари 2022 г. Тези глинени рецепти могат лесно да се приготвят у дома и ще осигурят часове забавление на вашето дете. (И ако искате да го изведете на следващото ниво и да направите свое собствено тесто за игра, вижте
  • Извинете ме, госпожо, но дали вашето дете хвърля всички презервативи от рафтовете в аптеката, игнорирайки ви, когато го помолите да спре, ритайки и крещи, че трябва да има сините и червените кутии и ви казвайки, че ви мрази, когато спокойно посочите,