Храна в детската градина

Гарантирайте, че диетата на детето ви е здравословна

Храна в детската градина

С повече майки, работящи на пълно или непълно работно време, грижата за децата е факт на живота за повечето семейства. Почти 13 милиона американски предизколници са записани в програми за грижа за деца, според Националния център за образователна статистика. Това означава, че повече от 60 процента от децата на нацията на възраст до шест години са под надзор в дневните часове от някого друг, освен родител. По данни от 1995 г., трета част от бебетата и предизколниците, записани в програми за грижа, участват в център-базирани грижи, докато 20 процента бяха грижовани в домоуправителски програми. Останалите деца бяха под надзор на роднини или на няня в дома на детето.

Когато родителите избират хора да гледат децата си в тяхната отсъствие, какво ценят? Топлина и грижа без съмнение идват на ум. Сигурна и хранителна среда е също критична. Храненето трябва да бъде точно толкова важно за родителите. Качеството на храната, която детето ви яде, докато е в каквато и да е ситуация за грижа, засяга краткосрочното и дългосрочното му здраве и благополучие. Колкото повече време вашият младич прекарва с няня, толкова по-важно става храненето. Всичко под висок стандарт за хранене може да създаде основа за лоши навици за хранене, които младият ви може никога да не надхвърли.

В общо голям, родителите силно влияят на хранителните навици на дете, но други грижовници също допринасят за хранителните модели на младича. Може да не го знаете, но детето ви се моделира частично и по грижовниците в детската градина. И защо не? Той може да прекарва до пет дни в седмицата в чужда грижа. Вероятно е, че младият ви възхитява и се идентифицира с нянята, която вижда ежедневно или почти ежедневно.

Осигуряването, че диетата на детето ви далеч от вкъщи е здравословна, е критично по няколко причини. Проучванията показват, че предизколниците стават прогресивно по-тежки. Фактически, случаите на ожирение у тези млади удвоиха за последните двадесет години. Младите деца не ядат адекватни количества плодове, зеленчуци или пълнозърнести продукти. Тъй като детето ви може да прекарва повечето от бодрото си време в грижата на други, диетата ѝ трябва да бъде възможно най-здравословна през това време.

Вие имате глас за това какво и как детето ви яде, докато сте на работа. Прочетете нататък.

Чеклист за детска градина
Може би търсите подходяща грижа за дете или преоценявате текущата си програма. В всеки случай, не забравяйте да попитате за следното.

Как родителите могат да се включат? Това, което децата ядат в детската градина, трябва да бъде отворена книга, и всяка програма трябва да добредосвещава вашите въпроси за менютата си. Но изглежда, че малко родители са помислили да се интересуват какво ядат децата им. Изследванията показват минимално включване на родителите в диетите на детските градини. Е глупост да очаквате доставчика на грижа да снабди детето ви с хранителните вещества, от които има нужда, за да расте и развива правилно, ако първо не проверите какво се сервира.

Колко често се предлага храна? Американската диетична асоциация препоръчва децата да консумират поне трета част от дневните си хранителни вещества, когато са в чужда грижа от четири до седем часа. Децата в детска градина за осем часа трябва да очакват да задоволят поне половина до две трети от дневните си хранителни изисквания.

Освен ако не предоставите писмени инструкции на обратното, бебето ви трябва да бъде hranено по поискване, а не според графика на нянята. Уверете се, че поискате от нянята да държи бебето си, когато му дава биберон. Предизколниците не трябва да отиват по-дълго от три часа преди да им бъде предложена закуска или ястие.

Как се планират ястията? Доставчиците трябва да използват водещите принципи на USDA's Food Guide Pyramid за млади деца. Децата трябва да ядат поне един източник на витамин C на ден, включвайки цитрусови, домати, киви и ягоди, и да им се предлагат добри източници на витамин А, като моркови и сладки картофи, поне три пъти седмично като част от балансиран план за хранене.

Участва ли програмата в Програмата за храна за деца и възрастни? Това е плюс при избор на детска градина, според изследванията. Защото децата са склонни да ядат по-добре, когато са записани в програми, участващи в нея. Детски градини, които се записват в Програмата за храна за деца и възрастни (CACFP), управлявана от USDA, имат по-добър рекорд за снабдяване на децата с необходими хранителни вещества. CACFP реимбурсира подходящи детски градини за разходите за храна и хранене, и участниците в CACFP трябва да получават годишно обучение за детско хранене и изискванията на CACFP.

Само ли храни, натоварени с мазнини, захар и натрий, са задържани на минимум? Няма нужда доставчиците да насърчават децата да ядат чрез добавяне на мазнини, захар и сол по време на или след приготвянето на храната. Децата притежават повышена вкусова усещаемост, което е една от причините, по които подправките не са особено приятни за тях. Нито доставчиците трябва да предлагат на младия ви твърде много закуски, доставящи мазнини, захар и натрий, като мазни кракери, бисквити, сладички и сладки напитки.

Публикува ли доставчикът седмични менюта? Ако не, попитайте дали е възможно. Така ще бъдете информирани за това какво се сервира на детето ви.

Каква е процедурата за миене на ръце и други практики за безопасност на храната? На минимум, децата трябва да мият ръцете си с топла милна вода за поне двадесет секунди и да ги изсушат с чиста суха кърпа или хартиена сервиетка преди всяко ястие и закуска, след посещение на тоалетна, след допир на животни и по-често, когато са прехладени. Уверете се, че програмата за детска градина осигурява това. Също така, персоналът трябва да мие ръцете си след всяка проверка или смяна на пеленка, след посещение на тоалетна и преди и след манипулиране с храна.

Само ли помещенията за приготвяне и съхранение на храна са чисти и подредени? Не забравяйте да проверите и тези зони. Адекватно хлаждане е задължително. Децата, носещи храна от вкъщи, трябва да могат да я съхраняват в чист хладилник, който работи на 4°C или по-ниско.

Къде е зоната за смяна на пеленки? Трябва да е далеч от зоните, където децата ядат и играят, за да се минимизира разпространението на бактерии.

Колко вашият доставчик на грижа знае за хранене? Участниците в CACFP трябва да получават годишно обучение по хранене, но други доставчици на грижа за деца може да знаят по-малко за детско хранене. Фактически, изследванията потвърждават това. В едно проучване само около половината от грижовниците можеха да изберат правилно основните хранителни източници за определен хранителен елемент (т.е. млечни продукти като източник на калций) или знаеха подходящите порции за предизколници.

Е ли средата подходяща за хранене? Най-добрият начин да разберете е чрез наблюдение – неочаквано. Нашата няня Луиза, която гледа децата ми за последните пет години, позволява на родителите да дойдат без уведомление, политика, която аплаудирам. Понятието, че можете да влезете в къщата на нянята си или да отидете неочаквано в детската градина, е успокояващо. Какво трябва да търсите, веднъж там? Чисти, безопасни и весели зони за хранене, проектирани за малки деца и предизколници. Сервиране на храна семейски стил е предпочитано, но нека бъдем реалистични, не винаги е възможно, когато децата викат за ястието си и нянята се бърза да отговори на нуждите на деца на много различни възрасти. Като вкъщи, храна никога не трябва да се използва като възнаграждение или наказание в детската градина; нито нянята трябва да принуждава дете да яде. Нянята не трябва да позволяват на децата да споделят храна.

Изпишете всичко за нянята Хранене, което заслужава отличен
Проучванията suggerират, че храна, предложена в детски градини и семейни програми, може да бъде недостатъчна за калории, желязо, цинк и магнезий, което може да компрометира пиковото когнитивно развитие на детето ви. Участието в Програмата на USDA за храна за деца и възрастни може значително да подобри диетата на дете. Според изследване, публикувано в Journal of the American Dietetic Association, сравняващо градска детска градина, участваща в CACFP, с една, която не участва, бяха открити удивителни разлики в хранителния прием на децата. Младостите, които носеха храна от вкъщи за да ядат през деня, консумираха значително по-малко витамин А, рибофлавин и калций в сравнение с тези, обслужвани с по-цялостни ястия и закуски, приготвени с предвид CACFP насоки. Изследователите също установиха, че по-хранените деца бяха болели в средно четири дни по-малко през седеммесечния период на проучването. Други независими изследвания suggерират, че когато регистриран диетолог е зает в планирането на ястията, децата имат достъп до по-качествени храни.

В моя опит: Какво нянята трябва да знаят
Никога не преустановявайте, че нянята знае какво имате на ум за храненето на детето си, неважно колко опитна е или колко добре poznава младия ви. Без значение дали сте наели някого да гледа детето си вкъщи, докато работите, сте договорили роднина да гледа през деня или водите младия си в семейна или център-базирана програма за грижа за деца, трябва да изпишете какво искате детето ви да яде. Това е особено критично за деца с специални нужди като диабет или целиакия. Нянята ми вероятно мислят, че съм луд понякога, но винаги пиша какво трябва да имат децата ми за месо и закуски преди да излезя от вкъщи.

Улеснете żyвот на нянята си, като подготвите храна предварително или ги насочите да приготвят прости ястия като сандвичи, плодове или зеленчуци и мляко, което позволява повече време прекарано с детето ви и по-малко време на кухнята. Например, когато мъжът ми и аз излизаме за вечеря без децата, поръчваме пица за децата и нянята и я сервираме с плодове. Предварително смесено бебешко мляко и бутилиране в необходимите порции помага, също. Ако кърмите при гърдите, направете същото, за да подготвите биберони.

Не притежавам микровълнова фурна, но ако имах, бих карал нянята да не я използват за загряване на биberoните, и бих им показал как да я работят, за да избегнат изгаряния при загряване на приготвени храни за по-големи деца. По тема безопасност, напишете възрастово подходящи храни за всяко дете и предупредете нянята за рисковете от удушване при млади деца под четири години (вижте Опасни храни за удушване за списък на опасните храни). Оповейте всички грижовници за вашето отношение към храненето на детето си със сладки закуски и храни, натоварени с мазнини и натрий. Насърчете нянята за хранителните алергии на детето, какви храни да избягват и симптомите на алергична реакция. Въпреки че шансовете за удушване са малки, най-много се чувствам комфортно с зрели няня, които знаят как да предотвратят и лекуват удушване при бебета и деца. Винаги оставете спешни номера за всяка няня.

Previous:

Next: