• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Vitamini in minerali

Veste, da so vitamini in minerali dobri za vas. Toda kaj resnično potrebuje vaše telo? In ali je mogoče dobiti preveč dobre stvari?

Kaj so vitamini in minerali?

Za pravilno delovanje vaše telo potrebuje vitamine in minerale. Dobite jih iz hrane, ki jo jeste vsak dan.

Vitamini spadajo v dve kategoriji:topni v maščobi in topni v vodi (izgovorjeno:SAHL-yuh-bul):

• The vitamini topni v maščobah - A, D, E, in K - se raztopijo v maščobi in se shranijo v telesu.
• The vodotopni vitamini -vitamine C in B-kompleksa (na primer vitamine B6, B12, niacin, riboflavin, in folata) - raztopimo v vodi. Telo ne more shraniti teh vitaminov. Vsi vitamini B ali C, ki jih vaše telo ne uporablja, potujejo po krvnem obtoku in se izgubijo (večinoma med lulanjem). Zato vsak dan potrebujete svežo zalogo teh vitaminov.

Vitamini so organske snovi, kar pomeni, da jih izdelujejo rastline ali živali. Minerali so anorganski elementi, ki prihajajo iz zemlje in vode, absorbirajo jih rastline ali jih pojedo živali. Vaše telo potrebuje večje količine nekaterih mineralov, kot je kalcij, da rastejo in ostanejo zdravi. Drugi minerali, kot je krom, baker, jod, železo, selena, in cinka imenujemo minerali v sledovih ker jih potrebujete le zelo majhne količine.

Kaj počnejo vitamini in minerali?

Vitamini in minerali krepijo imunski sistem, podpira normalno rast in razvoj, in pomagati celicam in organom pri opravljanju svojega dela. Na primer, verjetno ste že slišali, da je korenje dobro za vaše oči. Res je! Korenje je polno snovi, imenovanih karotenoidi (izgovorjeno:kuh-RAH-teh-noydz), ki ga vaše telo pretvori v vitamin A, ki pomaga preprečevati težave z očmi.

Vitamin K pomaga pri strjevanju krvi, tako rezi in praske hitro ustavijo krvavitev. Vitamin K boste našli v zeleni listnati zelenjavi, brokoli, in soja. In imeti močne kosti, morate jesti hrano, kot je mleko, jogurt, in zelena listnata zelenjava, ki so bogate z mineralom kalcijem.

Kako dobim potrebne vitamine in minerale?

Ustrezna prehrana je še posebej pomembna, ker telo za rast in ohranjanje zdravja potrebuje različne vitamine in minerale.

Uživanje mešane hrane je najboljši način, da vsak dan dobite vse vitamine in minerale, ki jih potrebujete. Sadje in zelenjava, cela zrna, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, pusto meso, ribe, in perutnina sta najboljša izbira za pridobivanje hranil, ki jih potrebuje vaše telo.

Ko se odločate, kaj boste jedli, preverite etikete živil in izberite izdelke z visoko vsebnostjo vitaminov in mineralov. Na primer, pri izbiri pijač, ugotovili boste, da je kozarec mleka dober vir vitamina D, kalcij, fosfor, in kalij. Kozarec sode, po drugi strani, nima vitaminov ali mineralov.

Prav tako lahko zadovoljite svoje brbončice, ne da bi pri tem žrtvovali prehrano:zelenjavne pice ali fajite, sendviči s pustim mesom, sveže solate, in pečen krompir je le nekaj okusnih, hranljive izbire.

Če ste vegetarijanec, skrbno morate načrtovati prehrano, ki vsebuje potrebne vitamine in minerale. Najboljši viri mineralov cinka in železa so meso, ribe, in perutnine. Lahko pa jih dobite iz posušenega fižola, semena, orehi, in listnato zeleno zelenjavo, kot je ohrovt.

Vitamin B12 je pomemben za tvorbo rdečih krvnih celic in za dobro delovanje živcev. Najdemo ga le v živalskih proizvodih. Če ne jeste mesa, vitamin B12 lahko dobite iz jajc, mleko in druga mlečna živila, in okrepljena žita za zajtrk. Vegani (vegetarijanci, ki sploh ne jedo živalskih proizvodov, vključno z mlečnimi izdelki) boste morda morali jemati dodatke vitamina B12.

Ali naj vzamem dodatek?

Mnogi se sprašujejo, ali bi morali jemati vitaminske ali mineralne dodatke. Če vaša prehrana vključuje široko paleto živil-vključno s polnozrnatimi izdelki, sveže sadje in zelenjava, mlečni izdelki, orehi, semena, jajca, in meso - verjetno dobite vitamine in minerale, ki jih vaše telo potrebuje.

Na trgu je veliko dodatkov, in seveda njihovi ustvarjalci želijo, da jih kupite. Pazite se nedokazanih trditev o prednostih uživanja več vitaminov ali mineralov v priporočenih količinah. Zdravi najstniki običajno ne potrebujejo dodatkov, če jedo dobro zaokroženo prehrano.

Preden vzamete vitaminske ali mineralne dodatke, se posvetujte s svojim zdravnikom. Če je nekaj dobro za vas, ne pomeni, da je več bolje. Nekateri vitamini in minerali lahko povzročijo zdravstvene težave, če jih zaužijete preveč.

Če preskočite obroke, se posvetujte s svojim zdravnikom ali dietetikom, dieta, so izbirčni jedci, ali imate pomisleke glede prehrane. Odgovorijo vam lahko na vaša vprašanja in vam pomagajo ustvariti načrt zdrave prehrane, ki vključuje hranila, ki jih vaše telo potrebuje.