Stredomorský šalát z quinoa

Poznámka:Získajte pomoc dospelého s týmto receptom, čo vyžaduje použitie rúry/sporáka a sekanie nožom.

Čas prípravy:35 minút

Čo potrebuješ:

  • 1 šálka quinoa
  • 2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • 1 lyžička nasekaného čerstvého cesnaku
  • 1 ½ lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička soli
  • ¼ lyžičky bieleho korenia
  • ½ šálky nakrájanej sladkej červenej papriky
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • ¼ šálky nakrájanej zelenej cibule
  • 2 lyžice nakrájanej červenej cibule
  • ½ šálky rozpolených cherry paradajok
  • 2 lyžice nakrájaných čiernych olív
  • 1 lyžica syra feta, rozpadol sa

Vybavenie a zásoby:

  • Sitko
  • Kastról na quinoa
  • Malá misa na obliekanie
  • Veľká miska na šalát
  • Odmerky/lyžice
  • Lyžica
  • Rúra/sporák

Čo robiť:

  1. Vložte quinoa do sitka. Opláchnite pod tečúcou vodou.
  2. Quinou a kuracie vývar dajte na panvicu na vysoký oheň.
  3. Quinou privedieme k varu. Prikryjeme a znížime na dusenie.
  4. Quinou varte 10-15 minút alebo dovtedy, kým sa všetka tekutina neabsorbuje. Odložíme bokom vychladnúť.
  5. V malej miske, kombinovať citrónovú šťavu, ocot, cesnak, olej, soľ, a biele korenie. Odložiť.
  6. Skombinujte červenú papriku, petržlen, zelená a červená cibuľa, paradajky, a olivy v miske. Vmiešame vychladnutú quinou, feta, a obliekanie.
  7. Podávajte pri izbovej teplote alebo chladené.

Nutričná analýza (na porciu):

  • 170 kalórií
  • 5 g bielkovín
  • 7 g tuku
  • 1 g sat. tučný
  • 23 g uhľohydrátov
  • 3 g vlákniny
  • 5mg cholesterolu
  • 520 mg sodíka
  • 1 g cukrov

Porcie:6

Veľkosť porcie:1/6 receptu

Previous:

Next: