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5 benefícios para a saúde dos ovos para bebês e 11 receitas simples

É comum que os pais especulem se os ovos para bebês são seguros. Um ovo é rico em proteínas magras de alta qualidade e 13 vitaminas essenciais que podem efetivamente apoiar o crescimento e o desenvolvimento de um bebê. No entanto, também é um dos alérgenos mais comuns. Então, é seguro para os bebês comerem ovos?

Compreender isso é vital para garantir que você apresente o ovo ao seu bebê na idade certa e nas porções certas. Continue lendo enquanto contamos mais sobre os possíveis benefícios para a saúde dos ovos para bebês e seus efeitos colaterais. Apresentamos também algumas receitas de ovos amigas do bebé que pode experimentar preparar em casa.

Quando os bebês podem comer ovos?
No passado, os pediatras recomendavam o ovo somente após o bebê completar um ano para evitar qualquer possível risco de alergia. Mas as recomendações revisadas da Academia Americana de Pediatria (AAP) sugerem que você pode incluir ovos assim que o bebê começar a comer sólidos.

Isso é crucial, pois não há evidências que sugiram que esperar para introduzir alimentos seguros para bebês e causadores de alergias, como ovos, além dos quatro a seis meses de idade, possa prevenir a alergia alimentar . Também pode ser selecionado como um dos primeiros alimentos para o bebê, desde que você fique alerta sobre as possíveis reações alérgicas que o consumo de ovos pode desencadear.

A AAP afirma ainda que a introdução de ovos cozidos aos quatro a seis meses de idade pode proteger contra a alergia ao ovo, independentemente da família ou história pessoal de alergia.

Possíveis riscos do ovo para bebês
Acredita-se que as possíveis reações alérgicas, que podem ser graves, sejam desencadeadas por proteínas encontradas na clara do ovo. Embora rara, a gema de ovo também pode desencadear uma alergia. Estudos mostram que, aos 16 anos, as crianças geralmente superam as alergias ao ovo.

Fique atento aos sinais de alergia sempre que introduzir ovo. Se alguém da sua família for alérgico ao ovo, consulte um pediatra antes de incluir o ovo na dieta do seu bebê. Além disso, se o seu bebê tiver eczema, tenha cuidado ao dar ovos, pois existe uma relação entre essa condição da pele e alergias alimentares.

Sinais de alergia ou sensibilidade ao ovo
Os sintomas da alergia ao ovo podem variar de reações alérgicas leves a anafilaxia. Os sintomas comuns que você deve verificar em caso de alergia ao ovo são:

• Vômitos
• Cólicas estomacais
• Indigestão
• Diarréia
• Sibilos
• Tosse repetitiva
• Aperto na garganta, voz rouca
• Colmeias

Uma alergia mais grave pode apresentar os seguintes sintomas e justificar uma intervenção médica de emergência.

• Falta de ar, dificuldade em respirar
• Pulso fraco
• Cor pálida ou azulada da pele
• Inchaço, pode afetar a língua e/ou lábios
• Tonturas
• Confusão

A extensão da gravidade da alergia depende do sistema imunológico do bebê, e uma forma grave de reação alérgica, como anafilaxia, raramente é vista em bebês.

Valor Nutricional do Ovo
Abaixo está o valor nutricional de um ovo inteiro e cru.

Nome	Valor
Proteína	12,56g
Lípido total (gordura)	9,51g
Cálcio, Ca	56mg
Ferro, Fe	1,75mg
Zinco, Zn	1,29mg
Selênio, Se	30,7µg
Folato, total	47µg
Colina, total	293,8mg
Vitamina A, RAE	160µg
Luteína + zeaxantina	503µg
Colesterol	372mg

Fonte :USFDA

Benefícios dos ovos para bebês
O ovo contém proteínas, gorduras e outros nutrientes, como ferro, zinco, cobre, selênio, cálcio, ácidos graxos, vitaminas D, B12, E, colina e folato. Os ovos têm a segunda proteína de maior qualidade encontrada em qualquer alimento, sendo o primeiro o leite humano que contém a proteína lactalbumina.

Veja como os ovos podem beneficiar seu bebê de mais de uma maneira:

1. Os ovos contêm proteínas de alta qualidade que apoiam o crescimento e o desenvolvimento dos bebês.

2. Minerais como zinco, ferro, cálcio, magnésio e selênio, encontrados no ovo, ajudam a aumentar a imunidade e a manter muitas funções do corpo, como o crescimento geral pela produção e metabolismo das células.

3. O colesterol e a colina presentes na gema do ovo contribuem para o desenvolvimento do cérebro e a produção de hormônios.

4. Vitaminas lipossolúveis em ovos, como as vitaminas D, A, E e K, ajudam no desenvolvimento da estrutura óssea forte e robusta, metabolismo e produção de glóbulos vermelhos.

5. As gemas são ricas em antioxidantes como luteína e zeaxantina, que apoiam o funcionamento dos olhos e a visão em geral.

Curiosidades: As claras de ovo contêm mais da metade (quatro dos seis gramas) da proteína de um ovo. Eles são baixos em calorias e livres de carboidratos e gorduras. No entanto, tanto a clara quanto a gema do ovo são altamente nutritivas.
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Como apresentar ovos para bebês?
Introduza um alimento de cada vez. Isso ajudaria a observar as prováveis ​​reações que um alimento pode causar. Portanto, siga uma regra de espera de três a cinco dias. Se você notar alguma reação alérgica ou sensibilidade durante esses dias, entre em contato com o pediatra do seu bebê ou com um alergista.

No entanto, para evitar reações alérgicas ao ovo, você pode tentar um truque. Introduza a gema do ovo antes da clara, pois as gemas são consideradas menos alergênicas do que as claras. Você pode fazê-lo das seguintes maneiras:

• Para começar de forma simples, retire a gema de um ovo cozido. Adicione o leite materno ou leite de fórmula e misture tudo. Sirva ao seu bebê como purê de gema de ovo .

• Outra maneira é omelete de gema de ovo . Para preparar, separe a gema de um ovo cru, bata bem. Enquanto isso, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo. Espalhe a gema batida na panela e cozinhe dos dois lados até dourar. Com a mesma receita, você pode fazer um ovo mexido também.

• Quando seu bebê estiver confortável com a gema de ovo, você pode tentar adicioná-la com outras frutas e legumes em purê. Isso pode ajudá-lo a preparar suntuosas sopas de ovos com legumes.

• Você também pode tentar adicionar uma gema de ovo a cereais, grãos e outros alimentos para fazer receitas como panqueca de ovo e aveia ou arroz de ovo (purê) , etc.

À medida que seu bebê faz um ano, você pode consultar seu pediatra e experimentar mais receitas de ovos, como waffles, doces e outros itens assados ​​que incluem mais claras de ovos. Além disso, você pode tentar servir salgadinhos, como fatias de ovo cozido e sanduíches de ovo para o seu bebê.

Observação: Não alimente os bebês com ovos crus ou parcialmente cozidos ou alimentos que os contenham, como sorvete caseiro ou maionese.

Abaixo estão algumas deliciosas receitas de ovos para bebês. Experimente-os!

Receitas simples de ovos para bebês
São fáceis de fazer e gostosos de comer.

1. Purê de gema de ovo cozido
Tempo de preparação: 5 minutos

Você precisará de:

• 1 ovo cozido

Como:

1. Descasque a casca e corte o ovo ao meio. Retire a gema e amasse bem.
2. Misture com leite materno, fórmula, compota de maçã, iogurte para fazer purê de ovos.

Alimentos bons para misturar com ovos são ervilhas, peras, maçãs, batata-doce, cenouras, couve-flor, arroz, lentilhas, cevada, etc.

2. Ovos mexidos
Tempo de preparação: 10 minutos

Você precisará de:

• 1 ovo
• ¼ xícara de leite integral
• 1 colher de chá de manteiga ou óleo
• Queijo ralado (opcional)

Como:

1. Bata um ovo com meia colher de sopa de leite.
2. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga.
3. Despeje o ovo batido e deixe descansar por alguns segundos.
4. Mexa essa mistura delicadamente, adicione sal e um pouco de pimenta ao ovo cozido.
5. Transfira-o para um prato quando o ovo estiver firme, mas macio.
6. Não cozinhe demais os ovos, pois eles ficam duros e pouco apetitosos.
7. Você também pode adicionar um pouco de queijo ralado para dar mais sabor.

Observação :Se você quiser adicionar queijo, certifique-se de selecionar o queijo adequado para a idade do seu bebê.

3. Omelete
Tempo de preparação: 5 minutos

Você precisará de:

• 1 ovo
• ¼ xícara de leite integral
• Pimenta
• 1 colher de chá de manteiga ou óleo

Como:

1. Bata um ovo com um pouco de leite, sal e um pouco de pimenta até que a gema e a clara estejam bem misturadas.
2. Aqueça a manteiga ou o óleo e despeje delicadamente a mistura de ovos. Cozinhe até que a omelete esteja firme.
3. Certifique-se de que a omelete não queime.
4. Ao servir crianças, você pode adicionar espinafre refogado ou legumes salteados para fazer uma omelete de legumes.

4. Omelete Espanhol
Tempo de preparação :10 minutos

Você precisará de:

• 1 ovo
• ¼ xícara de batatas ou tomates ou pimentões (picados)
• 1 colher de chá de azeite
• ¼ xícara de leite integral
• Sal

Como:

1. Cozinhe pedaços pequenos de batatas em azeite.
2. Depois de cozidas, retire as batatas e adicione-as a uma mistura de ovos, leite e sal.
3. Cozinhe esta mistura como faria com qualquer omelete. Você também pode substituir as batatas por tomates ou pimentões.
4. Cozinhe a mistura de ovos em um anel para obter um efeito de tortilha.

5. Sanduíche de ovo (8-9 meses)
Tempo de preparação :15 minutos

Você precisará de:

• 1 ovo
• 1 fatia de pão integral
• Sal
• Pimenta
• Frutas de manteiga (abacates)

Como:

1. Bata uma gema de ovo com um pouco de sal e manteiga até ficar cremosa e adicione como recheio entre pedaços pequenos de pão integral.
2. Você também pode adicionar frutas amassadas com manteiga junto com a mistura de gema de ovo para crianças.
3. O pão integral é ideal para fazer sanduíches.

6. Dose de ovo
Tempo de preparação: 5 minutos

Você precisará de:

• 1 ovo
• Bateria dosa
• Sal
• Pimenta
• 1 colher de sopa de óleo

Como:

1. Para fazer uma dosa de ovo, quebre um ovo em uma dosa logo após espalhar a massa.
2. Vire e cozinhe os dois lados da dosa.
3. Tempere com um pouco de sal e pimenta.

Observação : Não espalhe a massa dosa muito fina.

7. Creme de ovo
Tempo de preparação :35 minutos

Você precisará de:

• 2 xícaras de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de farinha multigrãos
• 4 gemas
• 5 colheres de sopa de açúcar mascavo (opcional)

Como:

1. Pegue uma panela, ligue o fogo, despeje o leite e o extrato de baunilha. Cozinhe abaixo do ponto de ebulição.
2. Em outra tigela, adicione a farinha de milho, as gemas e o açúcar e bata bem.
3. Transfira lentamente a mistura para as gemas, batendo sempre.
4. Cozinhe a mistura na panela em fogo baixo-médio. Continue mexendo para que o creme não grude no fundo. Desligue quando o creme engrossar.
5. Sirva imediatamente ou leve à geladeira.

8. Arroz ghee e gema de ovo cozida para bebês
Tempo de preparação :5 minutos

Você precisará de:

• 1/2 xícara de arroz (cozido)
• 1 colher de chá de ghee
• Sal a gosto
• Pimenta (pitada)
• 1 gema de ovo (cozida)

Como:

Amasse o arroz cozido em uma tigela e adicione uma colher cheia de ghee, pimenta e sal. Misture e amasse, bem. Sirva com gema de ovo.

9. Pudim de ovo
Tempo de preparação :15 minutos

Você precisará de:

• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite integral
• 2 gotas de essência de baunilha
• Uma pitada de canela

Como:

1. Bata o ovo em uma tigela, adicione o leite e bata.
2. Adicione a canela e a baunilha. Misture bem e transfira para uma tigela resistente ao calor e vapor.
3. Cozinhe na pressão até dois apitos adicionando água suficiente.

10. Ovo Cozido
Tempo de preparação :35 minutos

Você precisará de:

• 2 ovos
• 6 cascas de ovo cortadas ao meio de água fervida
• Óleo de gergelim (a gosto)

Como:

1. Bata os ovos e adicione água fervida resfriada na proporção de 1:1,5 e misture bem.
2. Passe a mistura por uma peneira em um prato à prova de vapor.
3. Coloque uma grelha com água em uma wok e deixe ferver.
4. Coloque o prato com os ovos batidos na grelha. Cubra a tampa.
5. Abaixe o fogo e cozinhe no vapor por 15 minutos. Retire os ovos cozidos no vapor e cubra com um pouco de óleo de gergelim.

11. Arroz de Ovo Vegetal
Tempo de preparação :10 minutos

Você precisará de:

• 1 ovo cozido
• 1 xícara de arroz integral cozido
• ¼ xícara de vegetais cozidos macios, como cenoura, brócolis, espinafre, ervilha, pimentão e batata-doce
• Óleo (para fritar)

Como:

1. Cozinhe o arroz integral e reserve.
2. Em outra panela, aqueça o óleo. Coloque todos os legumes no óleo e frite-os até ficarem macios.
3. Depois que os legumes estiverem cozidos, misture bem todos os ingredientes e amasse-os para obter uma textura semi-pura macia.

Os ovos são uma adição nutritiva à dieta de um bebê. Você pode fazer muitos pratos usando ovos e dar aos bebês uma variedade de sabores e texturas. Você pode introduzir ovos aos bebês de quatro a seis meses. No entanto, um ovo também é um alérgeno comum. Portanto, comece a se alimentar em pequenas quantidades e fale com seu médico se notar alguma reação alérgica. Você pode adicionar vegetais diferentes a esses pratos para tornar a dieta do seu bebê mais saudável.