Novas regras de nutrição escolar aprovadas em Massachusetts
Em um esforço para combater a obesidade em Massachusetts, onde 1 em cada 4 alunos da quarta série está acima do peso, o Conselho de Saúde Pública do estado aprovou uma proposta para exigir que as escolas públicas melhorem a qualidade dos alimentos que servem às crianças em máquinas de venda automática, lanchonetes e áreas de cafeteria à la carte.
As novas regras não se aplicam à tarifa padrão do refeitório porque esse alimento é regulamentado pelo governo federal e não está sujeito a modificações estaduais.
As novas normas entrarão em vigor para o ano letivo 2012-2013. O leite aromatizado, que também foi proibido pela nova regulamentação, ainda será oferecido até agosto de 2013 para que as escolas possam preparar formas não açucaradas para fazer as crianças beberem leite.
No centro dos novos padrões está a eliminação de bebidas açucaradas, que foram identificadas como as principais culpadas na epidemia de obesidade.
Estudos associaram o consumo moderado de refrigerantes a um risco substancialmente elevado de doenças cardíacas e diabetes. Pesquisadores de Harvard mostraram, por exemplo, que um refrigerante de 20 onças contém o equivalente a 17 colheres de chá de açúcar.
(imagem via:http://www.nytimes.com/)
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