Frango Frito Fajita

Nota:Obtenha a ajuda de um adulto com esta receita, que requer o uso do forno / fogão e corte com faca.

Tempo de preparação:30 minutos

O que você precisa:

  • 3 xícaras de arroz integral, cozinhou
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1/2 xícara de cebola em cubos
  • 1 quilo de tiras de frango cozido
  • 1 libra de abóbora, picado
  • 1/2 xícara de pimenta vermelha, picado
  • 8 onças de milho congelado
  • 4 onças de pimenta verde em cubos em lata
  • 4 onças de tomate em cubos em lata (com suco)
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de alho em pó

Equipamentos e suprimentos:

  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Copos / colheres de medição
  • Frigideira
  • Forno / fogão

O que fazer:

  1. Prepare o arroz com antecedência.
  2. Adicione o óleo à frigideira e aqueça no fogão. Adicione as cebolas à frigideira e refogue até ficarem macias e translúcidas (dá para ver através delas).
  3. Adicione o frango e a abóbora às cebolas.
  4. Frite a mistura até que a abóbora esteja macia.
  5. Adicione pimenta vermelha, milho, Pimenta verde, tomate, e especiarias.
  6. Misture e mexa até incorporar bem. Não ferva.
  7. Reduza o fogo e deixe a mistura ferver 2-3 minutos adicionais. Não cozinhe demais ou você terá guisado, não um refogado!
  8. Sirva cada porção sobre ½ xícara de arroz.

Análise nutricional (por porção):

  • 360 calorias
  • 29g de proteína
  • 9g de gordura
  • 1,5 g sat. gordura
  • 32g de carboidrato
  • 5g de fibra
  • 65mg de colesterol
  • 210mg de sódio
  • 6g de açúcares

Serve:6

Tamanho da porção:1 fajita

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