• Bebe
• Stvaranje obitelji
• Djeca
• Opće roditeljstvo
• Novorođenčad
• Tinejdžeri
• Mala djeca
• Trudnoća

Vlakna:važan dio vaše tinejdžerske prehrane

Vlakna, iako nisu esencijalni nutrijent, obavljaju nekoliko vitalnih funkcija. Prirodni laksativ, održava promet kroz crijevni trakt, a također može smanjiti koncentraciju kolesterola u krvi. Ipak, roditelji se često nerado primjenjuju na dijetu s niskim udjelom masti i visokim udjelom vlakana, iz zabrinutosti da njihovi tinejdžeri neće dobiti dovoljno kalorija i hranjivih tvari da zadovolje zahtjeve njihova rastućeg tijela.

Prema studiji s odjela za hranu i prehranu na Sveučilištu North Dakota State u Fargu, konzumacija više od dvadeset grama vlakana dnevno ima suprotan učinak. Za istraživanje je 319 petnaestogodišnjaka podijeljeno u četiri skupine, na temelju njihovih prehrambenih navika:s malo masnoća, s malo vlakana; bogata mastima, bogata vlaknima; s niskim udjelom masti, bogatim vlaknima; i s visokim udjelom masti, s malo vlakana. Učenici koji su jeli puno hrane bogate vlaknima dobili su isto toliko kalorija kao i učenici u skupinama s malo vlakana. (“Malo vlakana” definira se kao manje od petnaest grama vlakana na dan.) Unos bogat vlaknima također je opskrbio veću količinu vitamina A, B6, B12, C, niacina, tiamina, riboflavina i folata, kao i minerala magnezij, željezo, cink, kalcij i fosfor.

Hrana bogata vlaknima

• Žitarice:pšenične klice, pšenične mekinje, integralni kruh i proizvodi od kruha, zobene mekinje, rižine mekinje, smeđa riža, ječam.
• Mahunarke:mahunarke, tamnocrveni grah, pinto grah, crni grah, lima grah, leća, slanutak.
• Povrće:cvjetača, brokula, celer, krumpir, grašak, grah, mrkva, šparoge, artičoke, krastavci, ljetna tikva, peršin, prokulice.
• Voće:jabuke, naranče, grejpfruti, kupine, rajčice, datulje, grožđice.

Načini ugradnje vlakana u prehranu vašeg tinejdžera

Nekuhano povrće poslužite kao grickalice i ubacite ga u salate. Sirova mrkva, brokula i ostalo povrće sadrže više vlakana od kuhanog povrća.

Zamjena za kruh od cjelovitog zrna za bijeli kruh.

Nemojte prekuhati povrće. Povrće treba poslužiti dok je još hrskavo. Kuhanje na pari dok ne postanu kašasti uništava velik dio njihovih vlakana.

Salate ukrasite sjemenkama (mak, bundeva, suncokret, sezam) i klice. Klice graha i klice lucerne također daju jedinstven okus sendvičima.

Dodajte datulje i grožđice na grickalice i žitarice.

Ne gulite jabuke, krastavce, krumpire i drugo voće i povrće s jestivom korom. Izvrsni su izvori vlakana.

Kokice su savršen međuobrok za sve koji žele ojačati vlakna. Ali koristite samo malu količinu maslaca i soli.

Jedite sušeni grah, grašak i mahunarke, kao što su leća, grah, crni grah, bijeli grah, slanutak, grašak i slično. Prepune su vlakana, kao i vitamina, minerala i složenih ugljikohidrata i proteina, ali imaju malo masti.