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Orge pour bébés - Tout ce que vous devez savoir

L'orge pour bébés peut être très nutritive et rassasiante. Il est devenu un choix préféré d'aliment solide en raison de sa consistance lisse, ce qui lui permet d'être facilement incorporé dans les ragoûts et les soupes.

L'orge est une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux (). De plus, la cuisson de l'orge est simple et prend moins de temps, vous pouvez donc facilement en faire de savoureuses recettes.

Lisez cet article pour plus d'informations sur le contenu nutritionnel de l'orge, ses bienfaits pour la santé, des recettes saines pour les bébés et quelques conseils à retenir lors de son utilisation.

Les bienfaits de l'orge pour votre bébé :

Bien que l'orge ne soit pas un aliment courant de nos jours, c'est l'une des céréales les plus nutritives naturellement disponibles. Il contient beaucoup de fibres, d'acides aminés, de fer, de cuivre, de vitamines B, de manganèse, de fer et de phosphore. Une tasse d'orge cuite contient la valeur nutritionnelle suivante ():

• Protéines – 3,55 g
• Vitamine A - 11 UI
• Vitamine C – 0 mg
• Thiamine – 0,13 mg
• Riboflavine – 0,09 mg
• Niacine – 3,23 mg
• Folate – 25 mcg
• Infimes quantités d'autres vitamines
• Phosphore – 85 mg
• Potassium – 146 mg
• Calcium – 17 mg
• Magnésium – 35 mg
• Fer – 2,09 mg
• Sodium – 5 mg

Quand votre bébé peut-il manger de l'orge ?

Étant donné que l'orge est connue pour contenir du gluten, une protéine qui lui donne sa texture moelleuse (comme on en trouve également dans le blé et le seigle), de nombreux experts recommandent de l'introduire chez les bébés après six mois. Le gluten, s'il est introduit avant six mois, peut augmenter le risque qu'un enfant développe la maladie coeliaque - une maladie grave dans laquelle le système immunitaire du corps attaque ses tissus ().

De plus, l'orge ne devrait jamais être présentée à votre bébé comme le « premier aliment ». S'ils sont allergiques au blé, vous avez une autre raison d'éviter d'introduire de l'orge car il peut y avoir une relation directe entre l'allergie rare à l'orge et l'allergie au blé.

Avantages pour la santé de l'orge pour les bébés :

L'orge est une excellente source de fibres solubles et insolubles qui assure la bonne santé générale de votre bébé. Voici les avantages auxquels vous pouvez vous attendre en offrant de l'orge à votre bébé :

1. Fibres alimentaires :

L'orge est riche en fibres alimentaires ce qui en fait un aliment idéal pour vos petits. Il régule les mouvements intestinaux libres et, par conséquent, maintient votre bébé en meilleure santé et plus fort ().

2. Renforce les os :

L'orge contient de grandes quantités de phosphore et de calcium. Le phosphore joue également un rôle important dans le renforcement des os en dehors du calcium. Pour les os solides de votre bébé, vous devez inclure de l'orge dans son alimentation ().

3. Renforce le foie :

L'orge est efficace pour protéger et renforcer le foie. Des études révèlent également que l'inclusion de cette céréale dans l'alimentation montre un effet notable dans la protection du foie contre les dommages ().

4. Action antifongique :

Les graines d'orge sont efficaces contre toutes les attaques fongiques sur le corps. Ils contiennent des produits biochimiques comme les proanthocyanidines, les flavonoïdes et le chrysoeriol qui sont connus pour avoir des propriétés antifongiques ().

Comment faire cuire des céréales d'orge pour les bébés ?

L'orge est simple à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. Vous pouvez rapidement choisir de le faire même pendant la période stressante.

La façon la plus simple de faire cuire l'orge est de faire bouillir une tasse de graines d'orge dans 3 tasses d'eau. Porter l'eau à ébullition, ajouter les graines d'orge et les faire bouillir à nouveau à feu doux.

Si vous choisissez de l'orge perlé, il nécessite moins d'eau et sa cuisson prend environ 40 min. Pour l'orge en pot (polie), cela peut prendre une heure, et l'orge mondé prend près d'une heure et demie.

Comment faire cuire l'orge plus rapidement et plus facilement :

Vous devriez d'abord faire tremper l'orge. Un trempage prolongé rend les nutriments facilement absorbables et augmente également leur digestibilité.

Prenez l'orge dans un bol, lavez-le correctement et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les graines. Laissez-le toute la nuit, filtrez le lendemain matin et conservez l'eau car elle est riche en nutriments. Il peut être utilisé dans les soupes, les dals et même pour pétrir la pâte.

Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur pendant environ 2 jours et les cuisiner quand vous le souhaitez.

Recettes délicieuses d'orge pour votre bébé :

Nous vous présentons ici quelques recettes intéressantes et savoureuses que vous pouvez préparer pour votre tout-petit :

1. Bouillie de pomme d'orge pour les bébés :

Vous avez besoin d'orge entière, de pommes et d'eau pour préparer la bouillie d'orge et de pomme. Ce peut être le meilleur aliment solide à présenter à votre bébé.

Voici comment le faire :

• Tout d'abord, faites cuire l'orge en ajoutant une tasse d'orge et 3 tasses d'eau dans un autocuiseur. Cuire 5 sifflets puis laisser mijoter environ 15 à 20 minutes.

• Laissez la vapeur s'évacuer d'elle-même et vérifiez si l'orge est bien cuite.

• Ajouter les pommes hachées, 1/2 tasse d'eau et cuire environ 2 minutes.

• Mettez le mélange en purée dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne lisse.

• Prendre le porridge dans un bol et nourrir votre tout-petit.

2. Boulettes d'orge et de pommes de terre :

L'orge a une délicieuse saveur de noisette qui est incroyablement polyvalente et peut être consommée de différentes manières. Vous avez besoin d'orge perlé mou (1 tasse), de compote de pommes, de patates douces et d'une pincée de muscade, de cannelle et de gingembre.

Voici comment le faire :

• Vous devez mélanger tous les ingrédients dans un bol.

• Faites de petites boules ou créez des plops pour faire des bouchées.

3. Salade d'orge :

Vous pouvez offrir des salades d'orge à votre bébé lorsqu'il aura 6 mois. Pour cela, vous avez besoin d'orge molle cuite, de poulet ou de bœuf doux, de petits pois et de carottes.

Voici comment le faire :

• Prendre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.

• Vous pouvez le servir comme amuse-gueule avec une collation ou un repas.

4. Eau d'orge pour bébé :

Vous pouvez commencer à donner de l'eau d'orge pendant le sevrage de votre bébé vers 10 à 12 mois. Vous pouvez également l'aromatiser avec du jaggery, mais seulement après l'approbation d'un pédiatre.

Voici comment le faire :

• Ajouter 1 tasse d'orge et 1 1/2 tasse d'eau dans un autocuiseur. Cuire environ 3 sifflets.

• Laissez la vapeur s'échapper avant d'ouvrir le couvercle.

• Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.

• Maintenant, filtrez le mélange et servez tiède.

Points à retenir :

Les mères préfèrent généralement les céréales d'orge cuites à la maison. Si vous achetez de l'orge dans des magasins, assurez-vous qu'elles sont perlées ou décortiquées, car l'orge entière peut être retirée facilement de la coque. Assurez-vous que le grain est bien alimenté dans un robot culinaire ou un mélangeur.

• N'achetez jamais l'orge entière pour votre bébé car la couche de germes est difficile à digérer.

• Vous pouvez conserver l'orge perlé pendant plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Conservez-les dans des contenants hermétiques et placez-les de préférence au réfrigérateur.

• Recherchez le "meilleur si utilisé avant le … date" sur l'emballage.

• Si vous n'utilisez pas fréquemment votre orge, il est bon de vérifier s'il est encore frais et mérite d'être consommé.

• L'orge perlé cuit rapidement, ce qui est l'un des principaux avantages qui lui sont associés.

• Si vous broyez votre orge, les huiles naturelles deviendront rances si vous ne les réfrigérez pas.

• Si vous achetez des grains entiers, il est préférable d'essayer de petites quantités au début.

L'orge pour bébés est un aliment riche en nutriments riche en fibres et en plusieurs micronutriments. Nourrir ce grain à texture moelleuse sous une forme bien cuite aux bébés assure une digestion et une absorption faciles. Vous pouvez nourrir votre bébé avec de la bouillie d'orge nature ou ajouter divers fruits et légumes sous forme de purée ou de purée pour faire le repas délicieux et somptueux de votre bébé. Intégrer cet aliment riche en nutriments à un régime de sevrage bien équilibré peut offrir à votre bébé plusieurs avantages pour la santé à long terme.