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Purée de pomme pour bébé : bienfaits, recettes et précautions

Les pommes sont les fruits les plus populaires et nutritifs disponibles en toutes saisons. La plupart des parents prévoient d'inclure de la purée de pomme pour les bébés lors du sevrage. De plus, selon l'American Academy of Pediatrics, vous pouvez utiliser du jus de pomme pour traiter le bébé constipé après son premier mois. Cependant, vous ne devriez donner le fruit entier au bébé qu'après six mois; c'est à ce moment-là qu'ils commencent à manger des aliments solides.

Parcourez cet article car nous discutons du bon moment et des façons d'inclure les pommes dans l'alimentation de votre bébé, leurs bienfaits et les mesures de sécurité à noter avant de donner des pommes aux bébés.

Quand les bébés peuvent-ils commencer à manger de la purée de pomme ?

Les bébés peuvent commencer à manger une variété de fruits à l'âge de six mois. Par conséquent, vous pouvez servir de la purée de pomme au bébé à partir de six mois. La forme cuite et en purée de la pomme est la meilleure façon d'introduire le fruit. Cela permet aux bébés de profiter des nombreuses propriétés promotrices de la santé des pommes.

Valeur nutritionnelle de la pomme avec peau

Voici les nutriments que vous trouveriez dans une pomme entière de taille moyenne (182 g) et le besoin quotidien correspondant en nutriments.

Sources : Département de l'Agriculture des États-Unis et Organisation Mondiale de la Santé

La purée de pomme faite avec une pomme entière (une pomme avec peau) aura presque les mêmes nutriments, comme mentionnés dans le tableau. Cependant, les nutriments pourraient changer si vous utilisez une pomme pelée pour faire la purée, et elle aura plus de fibres.

Comment faire de la purée de pomme pour les bébés ?

Cette recette de purée de pomme est super facile à faire.

Vous aurez besoin :

• 1 pomme moyenne
• ½ tasse d'eau
• ¼ c.à.c de poudre de cannelle

Comment faire :

1. Lavez la pomme sous l'eau propre.
2. Épluchez la peau, enlevez les pépins, et coupez la pomme en petits cubes.
3. Placez une casserole à fond épais sur feu moyen et mettez les dés de pomme dedans.
4. Versez de l'eau pour couvrir complètement les pommes. Assurez-vous que le feu n'est pas trop fort.
5. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez les morceaux de pomme cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
6. Après 15 minutes, enlevez le couvercle et voyez si les morceaux de pomme sont complètement tendres. Vous devriez pouvoir insérer un couteau à travers les morceaux de pomme.
7. Une fois que vous sentez que les morceaux de pomme sont cuits, éteignez le feu et retirez-les de la casserole.
8. Utilisez une grande cuillère pour écraser les pommes complètement. Mettez dans un mixeur et mixez à la consistance désirée. Vous pouvez ajouter de l'eau pour fluidifier la purée.
9. Servez-la à votre bébé avec une garniture de cannelle moulue (optionnel).

Astuce : Une fois que votre bébé est à l'aise, vous pouvez essayer d'ajouter de la purée de pomme aux céréales. Vous pouvez aussi essayer de mélanger la purée de pomme à d'autres purées de fruits ou à une tasse de yaourt grec. Vous pouvez aussi cuire les pommes avec leur peau, cela augmentera la teneur en fibres de la purée bien que cela prenne plus de temps pour cuire et ramollir la peau.

Bienfaits de la purée de pomme pour la santé des bébés

Les pommes sont riches en plusieurs micronutriments, fibres alimentaires et phytochimiques tels que la quercétine, la catéchine, la phloridzine et l'acide chlorogénique. Tous ces phytochimiques possèdent de fortes propriétés antioxydantes. Voici quelques bienfaits spécifiques que votre bébé pourrait récolter par la consommation régulière de purée de pomme.

1. Poids santé : La consommation régulière de pommes est associée à un risque réduit d'obésité. La recherche a montré que l'effet positif des pommes sur le poids peut être observé chez des enfants aussi jeunes que deux ans.

2. Santé intestinale : La purée de pomme, en raison de sa texture, est facile pour le système digestif du bébé. De plus, elle fournit des fibres alimentaires qui aident à maintenir un microbiote intestinal sain.

3. Immunité : La purée de pomme peut aider à renforcer le système immunitaire grâce à la présence de micronutriments, comme la vitamine C, qui aident à renforcer l'immunité.

4. Santé globale : La purée de pomme contient des quantités considérables de micronutriments essentiels, comme le potassium, le phosphore, le sodium et le magnésium. Elle contient aussi des composés bioactifs qui possèdent des antioxydants.

Comment conserver la purée de pomme ?

Les bébés devraient toujours être nourris avec des aliments frais. Cependant, parfois vous pourriez avoir besoin de conserver la nourriture pour une utilisation ultérieure. Dans de tels cas, des étapes simples, quand elles sont suivies correctement, peuvent être utiles.

1. Conservez la purée fraîche dans un récipient hermétique.

2. Stérilisez le récipient avant de stocker la purée.

3. Étiquetez le récipient avec la date de préparation et conservez la purée pendant pas plus de trois jours.

4. Si vous voulez conserver la purée pendant une semaine ou plus, congelez-la alors.

5. La purée congelée peut être donnée aux bébés en la réchauffant sur la cuisinière.

Une purée de pomme bien conservée peut être utilisée pour les bébés.

Précautions à prendre lors de l'alimentation à la purée de pomme pour les bébés

1. Achetez des pommes biologiques car elles sont considérées comme plus sûres. Les pommes, en général, sont connues pour être contaminées par des pesticides comme la diphénylamine.

2. Utilisez des ustensiles stérilisés pour préparer et stocker la purée. Cela assurera la sécurité contre toute contamination bactérienne possible.

3. Pendant la préparation, assurez-vous que la purée n'a pas de grumeaux. De petits morceaux ou grumeaux de pulpe de pomme pourraient être un risque d'étouffement potentiel pour les bébés.

4. Ne conservez jamais la purée restante dans le bol d'alimentation du bébé car elle pourrait être contaminée par des bactéries.

5. Au moment d'introduire la purée de pomme, donnez juste une ou deux cuillères à café au début.

6. Suivez une règle d'attente de trois à cinq jours pour voir si le bébé est à l'aise avec le nouvel aliment. Si le bébé montre des signes d'inconfort, arrêtez alors de donner la purée de pomme.

Recettes de purée de pomme pour bébés

Une fois que votre bébé s'habitue à manger de la purée de pomme, vous pouvez essayer d'ajouter d'autres aliments. Certaines options que vous pourriez essayer sont la citrouille, la patate douce, la banane, l'avoine, etc. Voici quelques recettes simples qui utilisent la bonté de la purée de pomme.

1. Purée de pomme avec patate douce

L'ajout de patate douce à la purée de pomme peut amplifier la valeur nutritionnelle de la purée de pomme. De plus, cela aidera aussi à fournir de la variété à votre nourrisson.

Vous aurez besoin :

• 1 pomme de taille moyenne (épluchée et hachée)
• 1 petite patate douce (hachée)
• ¼ c.à.c de poudre de cannelle
• Eau

Comment faire :

1. Ajoutez l'eau dans une casserole et placez-la à feu vif. Au fur et à mesure qu'elle commence à chauffer, ajoutez les morceaux de pomme et les morceaux de patate douce. Faites-les cuire jusqu'à tendreté. Ne jetez pas l'eau dans laquelle vous avez fait bouillir les pommes et la patate douce. Vous pouvez l'utiliser dans la même recette ou l'utiliser plus tard pour préparer d'autres aliments pour bébé.

2. Mixez la patate douce et les morceaux de pomme dans un robot culinaire pour obtenir une consistance douce et lisse. Si vous sentez que la patate douce ou les morceaux de pomme deviennent un peu secs, ajoutez un peu d'eau bouillie.

3. Si votre bébé préfère une texture plus grossière, vous pouvez écraser les patates douces bouillies et les pommes bouillies avec une cuillère et donner.

Astuce : Au lieu de patate douce, vous pouvez ajouter des céréales à cette recette. Pour expérimenter, vous pouvez aussi ajouter des flocons d'avoine cuits ou du riz brun écrasé à la purée de pomme.

2. Crêpes à la pomme

Les crêpes à la pomme sont un bon choix pour les bébés une fois qu'ils ont plus de sept mois. Si votre bébé montre des signes de préparation, vous pouvez servir des crêpes à votre bébé à l'âge de six mois également.

Vous aurez besoin :

• 1 tasse de farine multigrains
• 2 c.à.s de sucre brun
• 1 c.à.s de poudre à lever
• ½ c.à.c de sel de mer
• ¼ c.à.c de poudre de cannelle
• 1 tasse de lait entier
• ½ tasse de purée de pomme non sucrée
• Huile d'olive biologique

Comment faire :

1. Prenez une poêle plate et mettez-la à feu moyen.

2. Pendant ce temps, fouettez ensemble tous les ingrédients secs (farine, sucre, poudre à lever, sel et poudre de cannelle) dans un bol.

3. Ajoutez le lait et la purée de pomme au mélange, et fouettez à nouveau. Laissez le mélange reposer pendant environ cinq minutes. Ajustez la consistance du mélange ou de la pâte avec de l'eau. Elle doit être lisse mais pas liquide ou pâteuse.

4. Au fur et à mesure que la pâte est prête, versez-la sur la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retournez la crêpe délicatement et faites cuire l'autre côté également.

5. Servez immédiatement avec les garnitures du choix du bébé.

Astuce : Vous pouvez ajouter de la poudre de fruits secs à cette pâte. Cela amplifiera la valeur nutritionnelle de la recette de multiples façons.

La purée de pomme est un aliment nutritif que les bébés de six mois et plus peuvent consommer dans le cadre de leur alimentation bien équilibrée. La consommation régulière de purée de pomme avec modération peut apporter plusieurs bienfaits pour la santé des bébés. Cependant, préparer la purée de pomme pour les bébés de manière adaptée à l'âge est essentiel pour s'assurer qu'ils en retirent le maximum de bienfaits. Vous pouvez donner à votre bébé de la purée de pomme seule ou l'ajouter à différentes purées de fruits et légumes ou aux céréales pour bébé pour améliorer la qualité nutritionnelle globale du repas de votre bébé.