Arrow-root pour les bébés :avantages et façons de l'inclure dans l'alimentation
L'arrow-root, connue scientifiquement sous le nom de Maranta arundinacea, est un produit tubéreux extrait de plusieurs plantes tropicales. En raison de ses incroyables avantages nutritionnels et thérapeutiques, la plupart des parents souhaitent ajouter de l'arrow-root aux bébés sous forme de poudre ou de purée lorsqu'ils commencent à se nourrir de solides. L'amidon obtenu à partir des racines d'arrow-root est souvent utilisé sous forme de poudre et est connu sous le nom de farine d'arrow-root. Cette farine est utilisée pour préparer des mélanges de poudre commerciaux, y compris des produits de soins pour bébés. Il est également utilisé comme agent épaississant dans les aliments pour bébés. Alors, vous vous demandez si l'arrow-root est sans danger pour votre bébé ? Lisez cet article pour explorer les avantages potentiels pour la santé et les moyens adaptés à l'âge de nourrir l'arrow-root pour les nourrissons. Cet article contient également des recettes intéressantes d'arrow-root pour les bébés.
L'arrow-root est-il bon pour les bébés ?
La farine contient de l'amidon et des protéines. En outre, c'est une bonne source de nutriments essentiels, comme le phosphore, le sodium, le potassium, le magnésium, le fer, le calcium et le zinc.
Il est également facile à digérer et est sans gluten. Vous pouvez l'utiliser comme agent épaississant dans les aliments en purée. Cependant, comme tout autre aliment, consultez un pédiatre avant de le présenter au bébé.
Quel est le bon âge pour introduire l'arrow-root aux bébés ?
L'arrow-root peut être administré aux bébés dès qu'ils commencent à prendre des solides, c'est-à-dire vers l'âge de six mois. Vous pourriez envisager de l'introduire sous forme de biscuits à la farine d'arrow-root comme collation .
Valeur nutritionnelle de la farine d'arrow-root
Une tasse de farine d'arrow-root fournit une variété de composés nutritionnels qui pourraient aider à répondre à certains des besoins nutritionnels quotidiens du bébé.
| Nom | Montant | RDA |
|---|---|---|
| Eau | 14,6 g | – |
| Énergie | 457Kcal | – |
| Protéines | 0.384g | – |
| Glucides, par différence | 113g | – |
| Fibres, alimentation totale | 4.35g | – |
| Calcium, Ca | 51,2 mg | 210mg (0-6 mois) 270mg (7-12 mois) |
| Fer, Fe | 0,422 mg | 6mg (0-6 mois) 10mg (7-12 mois) |
| Magnésium, Mg | 3,84 mg | 30mg (0-6 mois) 75mg (7-12 mois) |
| Phosphore, P | 6,4 mg | 100mg (0-6 mois) 275mg (7-12 mois) |
| Potassium, K | 14,1 mg | 500mg (0-6 mois) 700mg (7-12 mois) |
| Sodium, Na | 2,56 mg | 120mg (0-6 mois) 200mg (7-12 mois) |
| Folates, totaux | 8.96µg | 24µg (0-6 mois) 32µg (0-12 mois) |
Sources :Département de l'agriculture des États-Unis et Organisation mondiale de la santé
La composition nutritionnelle de l'arrow-root est prometteuse. Son utilisation, avec le lait maternel, pourrait aider à répondre à certains des besoins nutritionnels des bébés.
Bénéfices possibles de l'arrow-root pour la santé des bébés
La valeur nutritionnelle unique de l'amidon d'arrow-root offre certains avantages aux bébés. Quelques-uns d'entre eux sont :
- Digestion facile : La farine d'arrow-root est douce pour le système digestif de votre bébé et constitue donc un bon choix pour les bébés qui viennent de commencer les aliments solides.
Comment inclure l'arrow-root dans l'alimentation de votre bébé
Il existe plusieurs façons d'ajouter de la poudre ou de la farine d'arrow-root à l'alimentation de votre bébé.
- Pour les bébés qui viennent de commencer à prendre des aliments solides, la poudre d'arrow-root peut être ajoutée à leurs aliments de sevrage, comme l'eau de riz et l'eau d'orge. Cela intensifierait non seulement la valeur nutritive de ces aliments de sevrage, mais épaissirait également leur consistance.
Remarque :L'allergie à l'arrow-root est rare mais possible. Par conséquent, utilisez-le avec prudence.
Lorsque la poudre d'arrow-root n'est pas disponible, d'autres substituts tels que l'amidon de maïs, l'amidon de riz, l'amidon de tapioca (issu de la farine de manioc) peuvent être utilisés.
S'abonnerRecettes d'arrow-root pour bébés
L'arrow-root apaise le système digestif de votre bébé et ne contient pas de gluten. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de poudre d'arrow-root que vous aimerez peut-être essayer.
1. Bouillie d'arrow-root
La bouillie d'arrow-root est un aliment nourrissant qui peut être donné aux bébés dès qu'ils ont environ six mois.
Vous aurez besoin :
- 1 cuillère à soupe de poudre d'arrow-root
- ½ tasse de jaggery en poudre
- 2 tasses d'eau
Comment :
- Prenez une cuillère à soupe de poudre d'arrow-root dans un bol et ajoutez une tasse d'eau, ainsi qu'une demi-tasse de poudre de jaggery.
- Chauffez le mélange à feu moyen pendant environ deux à trois minutes ou jusqu'à ce que vous voyiez un liquide épais avec une consistance gélatineuse. Vous pouvez ajuster la quantité d'eau selon l'épaisseur que vous désirez.
- Éteignez le feu et servez-le à votre bébé pendant qu'il est encore chaud.
2. Biscuits à l'arrow-root
Les biscuits à l'arrow-root sont les plus largement utilisés pour la dentition des bébés. Leur utilisation comme collation et amuse-gueule est également répandue. Il s'agit d'une recette de base de biscuits à l'arrow-root, et vous pouvez personnaliser la recette selon vos besoins.
Vous aurez besoin :
- ¼ tasse de beurre
- ½ tasse de cassonade
- 1 œuf entier
- ½cc de pâte de vanille
- 1 tasse de farine sans gluten
- ½ tasse de farine d'arrow-root
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ¼càc de sel
Comment :
- Graisser une plaque à pâtisserie. Vous pouvez également le recouvrir de papier sulfurisé.
- Prenez un bol et mélangez le beurre et le sucre.
- Ajoutez-y l'œuf et la pâte de vanille et mélangez le tout.
- Mélangez les ingrédients secs restants et ajoutez-les au mélange.
- Rouler le mélange sur une feuille plate de 1 cm d'épaisseur.
- Au fur et à mesure que la feuille devient uniformément épaisse, coupez de petits morceaux ronds à l'aide d'emporte-pièces.
- Piquez ou appuyez avec une fourchette pour la décoration.
- Cuire à 347 °F (175 °C) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
- Une fois terminé, sortez les cookies du four et gardez-les de côté pour qu'ils refroidissent.
- Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
L'arrow-root est une source sans gluten de phosphore, de sodium et de divers autres nutriments essentiels nécessaires au bon développement des bébés. Ils peuvent être digérés facilement et contribuent également à l'amélioration de l'immunité et de la santé intestinale. Cependant, il est conseillé de consulter votre médecin avant d'introduire l'arrow-root chez les bébés. Nous avons également inclus quelques recettes dans ce post que vous pouvez faire pour votre enfant. Vous pouvez soit le réduire en purée, soit le réduire en poudre et l'ajouter au régime de sevrage de votre bébé.
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