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8 recettes faciles de yaourt grec pour bébés

Le yaourt est une excellente source de protéines et de probiotiques. Et grâce à ses nombreux bienfaits, il est souvent recommandé pour les bébés également. C'est pourquoi nous vous apportons quelques recettes de yaourt grec pour bébés pour vous permettre de tirer le meilleur parti de ce produit laitier.

Cependant, avant d'ajouter du yaourt au plan de repas de votre bébé, assurez-vous d'avoir le feu vert de votre pédiatre. Lisez la suite pour connaître les bienfaits du yaourt pour les bébés et comment et quand vous pouvez introduire le yaourt à votre bébé.

Quand pouvez-vous introduire le yaourt grec à votre bébé ?

La plupart des pédiatres recommandent de donner du yaourt grec aux bébés entre huit et neuf mois. Cependant, les généralités peuvent ne pas convenir à votre bébé et vous devriez donc vérifier avec votre pédiatre si vous voulez commencer le yaourt.

Il est recommandé de donner du yaourt entier. Les versions allégées de yaourt grec sont couramment disponibles, mais les pédiatres recommandent de le donner à votre tout-petit seulement après deux ans.

Comment le yaourt grec est-il fabriqué ?

Le yaourt est un produit laitier fermenté utilisé dans le monde entier pour ses bienfaits nutritionnels et pour la santé. Il peut être divisé en plusieurs types selon la méthode de production. Parmi ces types, le plus largement consommé est le yaourt grec.

Le yaourt grec est fabriqué en égouttant fortement le yaourt pour éliminer le lactosérum et le lactose. Il laisse derrière un produit acidulé et crémeux. Comme il perd la teneur en lactose, il convient également pour servir aux bébés qui ont une intolérance au lactose.

Bienfaits du yaourt grec pour la santé des bébés

Le yaourt grec fournit des protéines de haute qualité, du calcium, du potassium, du magnésium, de l'iode, de la vitamine D, B12 et des souches bactériennes actives, toutes nécessaires pour une bonne santé.

Le yaourt grec est plus facile à digérer car il contient des quantités moindres de protéines de lactosérum et de lactose que le yaourt ordinaire. Outre les valeurs nutritionnelles de base, le yaourt grec contient également des souches bactériennes saines – Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. Certaines marques ajoutent plus de souches et de tels yaourts sont appelés yaourts probiotiques.

100 grammes de yaourt grec (fait avec du lait entier et sans graisse enlevée) a la valeur nutritionnelle suivante :

• Calories – 73 kcal
• Graisses totales – 1,92 g
• Glucides – 3,94 g
• Sucres – 3,56 g
• Protéines – 9,95 g
• Calcium – 115 mg
• Magnésium — 11 mg
• Phosphore — 137 mg
• Potassium — 141 mg

Source : USDA

Top 8 des recettes de yaourt grec pour bébés

Voici quelques recettes faciles et délicieuses avec du yaourt grec pour votre tout-petit.

1. Pêche au yaourt grec

Il vous faudra :

• Yaourt grec
• Pêches surgelées

Comment faire :

1. Faites bouillir et égouttez les pêches.
2. Ajoutez les pêches dans un mixeur et mixez pour obtenir une pâte lisse.
3. Mélangez la purée avec le yaourt grec et servez.

2. Cerises au yaourt grec

Il vous faudra :

• Yaourt grec
• Cerises

Comment faire :

1. Coupez les cerises pour enlever les noyaux et la peau.
2. Mixez les cerises dans un mixeur et filtrez la purée.
3. Mélangez la purée avec le yaourt grec et servez immédiatement.

3. Fraise au yaourt grec

Il vous faudra :

• Yaourt grec
• Fraises
• Huile

Comment faire :

1. Lavez et hachez finement les fraises.
2. Mixez les fraises dans un mixeur pour obtenir une purée lisse.
3. Ajoutez le yaourt grec et mixez à nouveau.
4. Graissez une plaque de cuisson. Versez le mélange dans une poche à douille pour faire des points de différentes tailles sur la plaque.
5. Placez la plaque au congélateur pendant une heure.
6. Sortez les friandises congelées et servez-les à votre bébé.

4. Poulet parmesan au yaourt grec

Il vous faudra :

• Blancs de poulet désossés
• Yaourt grec nature
• Fromage parmesan
• Pâte d'ail
• Zeste de citron
• Assaisonnement pour grillades
• Sel
• Poivre

Comment faire :

1. Préchauffez le four à 190°C (375°F).
2. Dans un plat allant au four, ajoutez le poulet après l'avoir assaisonné.
3. Mélangez le yaourt grec, le parmesan, l'ail, le zeste de citron et l'assaisonnement pour grillades dans un bol. Versez ce mélange sur le poulet pour l'enrober complètement.
4. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet devienne tendre.

5. Purée de poulet au yaourt

Il vous faudra :

• 1 tasse de poulet désossé bouilli
• 2 tasses de yaourt grec nature
• 1 tasse d'eau

Comment faire :

1. Mettez le poulet désossé bouilli dans un mixeur, ajoutez l'eau, et mixez jusqu'à obtenir la consistance désirée.
2. Ajoutez le yaourt grec et mixez le contenu jusqu'à obtenir le bon mélange.
3. Si le mélange semble trop épais, ajoutez un peu d'eau pour l'alléger. Cette recette de yaourt grec est idéale pour les nourrissons qui commencent tout juste à manger du yaourt et qui mangent principalement des aliments liquides.

6. Smoothie au yaourt grec

Il vous faudra :

• 1 tasse de banane hachée
• 2 tasses de yaourt grec fouetté
• 1 tasse d'eau (facultatif)

Comment faire :

1. Versez le yaourt grec fouetté, ajoutez les bananes, et mixez le tout.
2. Si le smoothie semble trop épais, ajoutez un peu plus de yaourt grec fouetté.
3. Vous pouvez également ajouter un peu d'eau pour fluidifier la consistance du smoothie. Vous pouvez servir ce smoothie en dessert pour les nourrissons plus âgés et les tout-petits.

7. Crêpes au yaourt grec

Il vous faudra :

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 œuf
• 1/2 tasse de yaourt nature
• 1/8 tasse d'huile végétale
• 1 c. à soupe d'huile végétale pour graisser la poêle

Comment faire :

1. Mélangez la farine et le sucre dans un bol. Fouettez l'œuf, le yaourt et l'huile végétale dans un autre bol.
2. Combinez le contenu des deux bols et mélangez-les de manière à ce qu'ils restent grumeleux.
3. Graissez une poêle chauffée avec de l'huile végétale et versez environ trois cuillères à café de la pâte.
4. Faites cuire jusqu'à ce que la pâte devienne gonflée. Retournez de l'autre côté. Vous pouvez cuire jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante.
5. Une fois cuit, servez chaud. Cette crêpe au yaourt grec fait une délicieuse recette de petit-déjeuner pour les tout-petits plus âgés.

8. Collation yaourt et riz soufflé

Il vous faudra :

• 1-2 tasses de riz soufflé nature
• 1 tasse de yaourt grec
• 1/2 tasse de purée de mangue

Comment faire :

1. Mélangez le yaourt grec et la purée de mangue pour qu'ils se mélangent uniformément.
2. Ajoutez le riz soufflé et mélangez. Utilisez du riz soufflé nature sans sucre ni sel ajouté.
3. Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, servez à votre tout-petit. Cette recette fait un délicieux dessert pour les bébés d'un an.

Bien que vous puissiez essayer toutes les recettes sûres avec du yaourt grec, vous devez faire attention à certaines choses.

Précautions à prendre en donnant du yaourt grec aux bébés

• Le yaourt grec est sain, mais servir seulement cela à votre bébé ne suffirait pas. Assurez-vous de servir également divers autres aliments.

• Les gens ajoutent souvent du miel pour sucrer le yaourt, mais ce n'est pas conseillé pour les bébés de moins d'un an. Le miel contient des bactéries qui peuvent entraîner le botulisme. Par conséquent, vous ne devez donner du miel à votre bébé qu'une fois qu'il a dépassé un an.

• Ne servez pas non plus de yaourt aromatisé car ils contiennent des édulcorants qui peuvent ne pas convenir aux bébés. Les enfants ont tendance à accepter rapidement les aliments riches en sucre et peuvent en manger beaucoup, ce qui n'est pas bon pour la santé, surtout la santé bucco-dentaire.

• S'il y a des antécédents d'allergies au lait et d'intolérance au lactose dans votre famille, consultez un médecin avant de leur servir du yaourt grec.

• Traitez le yaourt comme un nouvel aliment lors de son introduction et suivez une règle d'attente de 3 à 5 jours pour toute réaction allergique possible. Ainsi, vous pourrez voir comment le corps de votre bébé réagit au yaourt et si le produit a des effets indésirables ou non.

• Si votre enfant développe une éruption cutanée après avoir mangé du yaourt, consultez un pédiatre car votre bébé peut être allergique à la protéine de lait ou à un additif.

• Si vous servez du yaourt avec des fruits, assurez-vous que votre bébé tolère ce fruit.

Les coups de soleil chez les bébés pourraient être prévenus avec l'aide de crème solaire, en leur faisant porter des vêtements à manches longues et en réduisant l'exposition au soleil au minimum. Si vous voyez des cloques sur les zones brûlées de votre enfant et qu'il montre des signes de fièvre et de frissons, consultez immédiatement votre pédiatre et demandez un avis médical. Si votre bébé a des coups de soleil, assurez-vous qu'il est hydraté, utilisez des médicaments appropriés et évitez d'utiliser toute crème ou hydratant à base d'huile sur la zone affectée. Prenez bien soin de votre bébé et couvrez-le bien quand il est au soleil.