Orge pour bébés – Tout ce que vous devez savoir

L'orge pour bébés peut être hautement nutritive et rassasiante. Elle est devenue un choix préféré d'aliment solide en raison de sa consistance lisse, qui permet de l'incorporer facilement dans les ragoûts et les soupes.

L'orge est une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux. De plus, cuire l'orge est simple et prend peu de temps, vous pouvez donc facilement faire de délicieuses recettes avec.

Lisez cet article pour plus d'informations sur la teneur nutritionnelle de l'orge, ses bienfaits pour la santé, des recettes saines pour bébés, et quelques conseils à retenir lors de son utilisation.

Les bienfaits de l'orge pour votre bébé :

Bien que l'orge ne soit pas un aliment courant de nos jours, c'est l'une des céréales les plus nutritives naturellement disponibles. Elle contient beaucoup de fibres, d'acides aminés, de fer, de cuivre, de vitamines B, de manganèse, de fer et de phosphore. Une tasse d'orge cuite contient la valeur nutritionnelle suivante :

  • Protéines – 3,55 g
  • Vitamine A – 11 UI
  • Vitamine C – 0 mg
  • Thiamine – 0,13 mg
  • Riboflavine – 0,09 mg
  • Niacine – 3,23 mg
  • Folate – 25 µg
  • Quantités traces d'autres vitamines
  • Phosphore – 85 mg
  • Potassium – 146 mg
  • Calcium – 17 mg
  • Magnésium – 35 mg
  • Fer – 2,09 mg
  • Sodium – 5 mg

Quand votre bébé peut-il manger de l'orge ?

Puisque l'orge est connue pour contenir du gluten, une protéine qui donne sa texture élastique (comme on en trouve aussi dans le blé et le seigle), de nombreux experts recommandent de l'introduire aux bébés après six mois. Le gluten, s'il est introduit avant six mois, peut augmenter le risque qu'un enfant développe la maladie cœliaque – une condition grave où le système immunitaire du corps attaque ses propres tissus.

De plus, l'orge ne devrait jamais être introduite à votre bébé comme « premier aliment ». S'ils sont allergiques au blé, vous avez une autre raison d'éviter d'introduire l'orge car il peut y avoir une relation directe entre l'allergie rare à l'orge et l'allergie au blé.

Bienfaits de l'orge pour la santé des bébés :

L'orge est une excellente source de fibres solubles et insolubles qui assure la bonne santé globale de votre bébé. Voici les bienfaits que vous pouvez attendre en offrant de l'orge à votre bébé :

1. Fibres alimentaires :

L'orge est riche en fibres alimentaires qui en font un aliment idéal pour vos tout-petits. Elle régule les mouvements intestinaux libres et garde donc votre bébé plus sain et plus fort.

2. Renforce les os :

L'orge contient de grandes quantités de phosphore et de calcium. Le phosphore joue aussi un rôle important dans le renforcement des os en plus du calcium. Pour les os solides de votre bébé, vous devez inclure l'orge dans leur alimentation.

3. Renforce le foie :

L'orge est efficace pour protéger et renforcer le foie. Des études révèlent aussi qu'inclure cette céréale dans l'alimentation montre un effet notable dans la protection du foie contre les dommages.

4. Action antifongique :

Les graines d'orge sont efficaces contre toute attaque fongique sur le corps. Elles contiennent certains biochimiques comme les proanthocyanidines, les flavonoïdes et la chrysoériol qui sont connus pour avoir des propriétés antifongiques.

Comment cuisiner des céréales d'orge pour les bébés ?

L'orge est simple à faire et ne prend pas beaucoup de temps. Vous pouvez rapidement choisir de la faire même pendant les périodes stressantes.

La façon la plus facile de cuisiner l'orge est de faire bouillir une tasse de grains d'orge dans 3 tasses d'eau. Portez l'eau à ébullition, ajoutez les grains d'orge, et faites-les bouillir à nouveau à feu doux.

Si vous choisissez de l'orge perlé, il nécessite moins d'eau et prend environ 40 min à cuire. Pour l'orge pot (poli), cela peut prendre une heure, et l'orge mondé prend près de 1h30.

Comment cuisiner l'orge plus vite et plus facilement :

Vous devriez faire tremper l'orge d'abord. Le trempage pendant longtemps rend les nutriments facilement absorbables et augmente aussi leur digestibilité.

Prenez de l'orge dans un bol, lavez-le correctement et ajoutez assez d'eau pour couvrir les grains. Laissez-le toute la nuit, égouttez le lendemain matin et gardez l'eau car elle est riche en nutriments. Elle peut être utilisée dans les soupes, les dals, et même pour pétrir la pâte.

Vous pouvez aussi les conserver au réfrigérateur pendant environ 2 jours et cuisiner quand vous le souhaitez.

Délicieuses recettes d'orge pour votre bébé :

Ici, nous vous emmenons vers quelques recettes intéressantes et savoureuses que vous pouvez faire pour votre petit :

1. Bouillie pomme-orge pour bébés :

Vous avez besoin d'orge complet, de pommes et d'eau pour préparer la bouillie pomme-orge. Cela peut être le meilleur aliment solide à introduire à votre bébé.

Voici comment faire :

  • D'abord, faites cuire l'orge en ajoutant une tasse d'orge et 3 tasses d'eau dans une cocotte-minute. Faites cuire pendant 5 sifflets, puis mijotez pendant environ 15-20 minutes.
  • Laissez la vapeur s'échapper toute seule et vérifiez si l'orge est correctement cuit.
  • Ajoutez les pommes hachées, 1/2 tasse d'eau et faites cuire maintenant pendant environ 2 minutes.
  • Mixez le mélange dans un mixeur jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
  • Prenez la bouillie dans un bol et nourrissez votre petit.

2. Boulettes d'orge et pomme de terre :

L'orge a une saveur délicieuse et noisetée qui est incroyablement polyvalente et peut être prise de différentes façons. Vous avez besoin d'orge perlé tendre (1 tasse), de compote de pommes, de patate douce et d'une pincée de muscade, cannelle et gingembre.

Voici comment faire :

  • Vous devez mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  • Faites de petites boules ou créez des bouchées pour faire des aliments pour les doigts.

3. Salade d'orge :

Vous pouvez offrir des salades d'orge à votre bébé quand elle a 6 mois. Pour cela, vous avez besoin d'orge tendre cuit, de poulet ou bœuf tendre, de pois et de carottes.

Voici comment faire :

  • Prenez tous les ingrédients dans un bol et mélangez.
  • Vous pouvez la servir comme aliment pour les doigts avec une collation ou un repas.

4. Eau d'orge pour bébés :

Vous pouvez commencer à donner de l'eau d'orge pendant le sevrage de votre bébé vers 10 à 12 mois. Vous pouvez aussi l'aromatiser avec du jaggery, mais seulement après l'approbation d'un pédiatre.

Voici comment faire :

  • Ajoutez 1 tasse d'orge et 1 1/2 tasse d'eau dans une cocotte-minute. Faites cuire pendant environ 3 sifflets.
  • Laissez la vapeur s'échapper avant d'ouvrir le couvercle.
  • Mixez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  • Maintenant, filtrez le mélange et servez tiède.

Points à retenir :

Les mères préfèrent généralement les céréales d'orge faites maison. Si vous achetez de l'orge en magasin, assurez-vous qu'elles sont perlé ou mondé, car l'orge complet peut être facilement retiré de l'enveloppe. Assurez-vous que le grain est bien moulu dans un robot culinaire ou un mixeur.

  • N'achetez jamais de l'orge complet pour votre bébé car la couche de germe est difficile à digérer.
  • Vous pouvez conserver l'orge perlé pendant plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Conservez-les dans des récipients hermétiques et de préférence placez-les au réfrigérateur.
  • Recherchez la date « à consommer de préférence avant le … » sur l'emballage.
  • Si vous n'utilisez pas votre orge fréquemment, il est bon de vérifier si elle est encore fraîche et vaut la peine d'être consommée.
  • L'orge perlé cuit rapidement, ce qui est l'un des plus grands avantages qui y sont associés.
  • Si vous moudrez votre orge, les huiles naturelles ranciront si vous ne réfrigérez pas.
  • Si vous achetez des grains entiers, il est préférable d'essayer de plus petites quantités au début.

L'orge pour bébés est un aliment riche en nutriments, riche en fibres et en plusieurs micronutriments. Donner ce grain à texture élastique sous forme bien cuite aux bébés assure une digestion et une absorption faciles. Vous pouvez donner à votre bébé de la bouillie d'orge nature ou ajouter divers fruits et légumes sous forme écrasée ou en purée pour faire un repas délicieux et copieux pour votre bébé. Faire de cet aliment dense en nutriments une partie d'un régime de sevrage bien équilibré peut offrir à votre bébé plusieurs bienfaits pour la santé à long terme.


Previous:

Next:

beautéÉducationSantéEstomacSanté