Noix de muscade (Jaiphal) pour les bébés :sécurité, bon âge et avantages



Une fois que votre bébé suit un régime alimentaire solide, vous pouvez envisager d'ajouter plusieurs aliments à ses repas. La noix de muscade pour les bébés peut être considérée comme améliorant les saveurs des repas, mais est-ce sans danger ?

La noix de muscade est également appelée Jaiphal et est une épice aromatique obtenue en réduisant en poudre les graines séchées des fruits des arbres Myristica. L'épice est connue pour son goût sucré et son arôme riche. De plus, il est considéré comme ayant des propriétés bénéfiques potentielles pour la santé.

Lisez cet article pour connaître l'innocuité de la noix de muscade pour les nourrissons, le bon âge pour inclure la noix de muscade dans l'alimentation de votre bébé, ses utilisations possibles et les précautions à prendre lors de l'alimentation des bébés.

La noix de muscade (Jaiphal) est-elle sans danger pour les bébés ?

Selon la Food and Drug Administration des États-Unis (USFDA), la noix de muscade est généralement reconnue comme un ingrédient alimentaire sans danger. Cependant, il n'y a pas de recommandations spécifiques quant à sa sécurité pour les nourrissons. Par conséquent, consultez un pédiatre avant d'ajouter de la noix de muscade à l'alimentation de votre bébé.  

Quand les bébés peuvent-ils manger de la noix de muscade ?

Si votre pédiatre vous donne un signe de tête, vous pouvez donner de petites quantités de noix de muscade moulue comme aromatisant ou épice aux bébés de plus de six mois. Vous pouvez préparer de la poudre ou de la pâte de noix de muscade en utilisant des graines de noix de muscade séchées.

Les purées, les soupes, les ragoûts, les céréales, les casseroles, les boissons, les pâtisseries et les vinaigrettes sont des aliments où la noix de muscade peut ajouter de la saveur. 

Combien de noix de muscade les bébés peuvent-ils consommer ?

Selon l'American Association for Clinical Chemistry (AACC), une intoxication à la noix de muscade peut survenir après l'ingestion d'une à quatre cuillères à café (5 à 20 g) de noix de muscade moulue en une seule portion. Par conséquent, n'utilisez pas plus d'une pincée ou deux de poudre ou de pâte de noix de muscade dans une seule portion de nourriture pour bébé.  

Valeur Nutritionnelle De La Noix De Muscade (Jaiphal)

La poudre de noix de muscade contient certains nutriments en petites quantités qui contribuent à la valeur nutritionnelle globale du repas. Une cuillère à café (2,2 g) de poudre de noix de muscade offre 4,69 mg de phosphore, 4 mg de calcium, 4,03 mg de magnésium et 7,7 mg de potassium. Il fournit également des traces de folate et de vitamine A.  

Bénéfices possibles de la noix de muscade pour les bébés

La noix de muscade contient plusieurs composés bioactifs possédant des propriétés thérapeutiques. Son utilisation est courante dans la médecine traditionnelle et alternative pour traiter les maux et offrir des avantages pour la santé globale.

  1. Soulager l'indigestion : L'utilisation de la noix de muscade pour traiter les troubles digestifs est répandue dans la médecine traditionnelle. Une décoction fraîchement préparée de noix de muscade avec du miel est connue pour soulager les problèmes gastro-intestinaux, tels que l'indigestion. Cette décoction peut être utile pour les bébés de plus de 12 mois qui peuvent consommer du miel.
  • Améliorer l'appétit : La noix de muscade a des effets carminatifs, aidant à soulager les flatulences, les gaz et les ballonnements. Ces effets peuvent également favoriser l'appétit chez les bébés.
  • Soutenir l'immunité : La noix de muscade contient plusieurs composés bioactifs, tels que l'eugénol, l'isoeugénol et le méthoxyeugénol, aux propriétés antioxydantes. En outre, il possède des propriétés anti-inflammatoires et immunomodulatrices qui peuvent renforcer l'immunité du nourrisson à long terme.
  • Promouvoir la santé bucco-dentaire : La noix de muscade a des propriétés antimicrobiennes qui pourraient favoriser la santé bucco-dentaire en combattant les problèmes bucco-dentaires, tels que la mauvaise haleine, les caries et les saignements des gencives. Il peut également soulager les maux de dents grâce à ses propriétés antalgiques attribuées à l'eugénol.
  • Aide au soin de la peau : L'application topique d'une pâte de poudre de noix de muscade avec du caillé, du lait cru ou du miel pour améliorer la texture de la peau est un soin séculaire. Son utilisation pour traiter les infections cutanées est également courante en médecine traditionnelle .

    • La plupart des utilisations alternatives de la noix de muscade sont familières et on sait peu de choses sur sa sécurité chez les bébés. Par conséquent, consultez un médecin avant d'utiliser la noix de muscade comme remède maison chez les bébés. 

    Comment sélectionner et conserver la noix de muscade ?

    Vous pouvez acheter de la noix de muscade entière ou moulue. Tenez compte des points suivants lors de l'achat de noix de muscade pour bébés.

    Conseils pour sélectionner et conserver la noix de muscade entière

    1. Préférez acheter la graine de noix de muscade entière et séchée si vous utilisez de la noix de muscade occasionnellement. Cela vous assurera de toujours obtenir une épice fraîchement râpée et savoureuse à utiliser.
  • Achetez dans un magasin réputé et de confiance pour garantir la qualité du produit.
  • Jetez les produits qui semblent décolorés, gorgés d'eau ou moisis. Une noix de muscade avec de minuscules trous indique une infestation de ravageurs.
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  • Achetez des noix de muscade difficiles à toucher, à surface rugueuse et lourdes pour leur taille. Ce sont les caractéristiques d'une noix de muscade de bonne qualité.
  • Conservez la noix de muscade dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité pour qu'elle reste utile pendant des années.

    • Conseils pour sélectionner et conserver la muscade moulue

    1. Achetez toujours de la muscade moulue en petites quantités car l'épice sous forme moulue perd rapidement son arôme et sa saveur.
  • Achetez de la muscade moulue auprès d'un fabricant et d'un magasin de confiance. La noix de muscade en poudre a plus de chances d'être adultérée ou contaminée.
  • Vérifiez la date de « fabrication » ou « à utiliser avant » pour un stockage approprié.
  • Conservez la poudre dans un récipient hermétique et conservez le récipient dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur, de la lumière directe du soleil et de l'humidité.
  • Réfrigérez l'emballage ou le contenant ouvert pour une durée de conservation plus longue. 

    • Précautions à prendre lors de l'alimentation de la noix de muscade aux bébés

    Vous trouverez ci-dessous quelques précautions à observer lorsque vous donnez de la noix de muscade aux bébés et aux tout-petits.

    • Avant de râper la noix de muscade entière pour l'utiliser, lavez-la soigneusement sous l'eau courante froide pour enlever la poussière et la saleté qui pourraient être présentes à sa surface.
    • Râpez la noix de muscade entière pour obtenir une pâte lisse, assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux ou de morceaux.
    • Chaque fois que vous utilisez de la muscade moulue, frottez une petite quantité de poudre entre vos doigts et sentez. S'il y a un léger arôme ou pas d'arôme, cela signifie généralement que la poudre est devenue périmée.
    • Mélanger seulement une pincée ou deux de pâte ou de poudre de noix de muscade à une portion de nourriture pour bébé. Nourrir la noix de muscade en excès peut augmenter le risque d'intoxication à la noix de muscade .
    • Nourrissez de préférence la noix de muscade avec un aliment que votre bébé consomme déjà confortablement. Cela aidera à identifier facilement l'intolérance, la sensibilité ou l'allergie à la noix de muscade.
    • Si votre bébé semble mal à l'aise après avoir ingéré de la noix de muscade, arrêtez de le nourrir et réessayez plus tard.
    • L'allergie à la noix de muscade est rare mais possible . Consultez un pédiatre avant de donner de la noix de muscade au bébé, surtout s'il a des antécédents familiaux d'allergies alimentaires et aux graines.
    • Gardez la noix de muscade moulue hors de portée de votre enfant pour éviter toute ingestion accidentelle.

    La noix de muscade est une épice parfumée utilisée comme aromatisant dans les aliments. Une petite quantité de pâte ou de poudre de noix de muscade peut être ajoutée aux aliments pour bébés tels que les purées, les soupes, les ragoûts, les bouillies, les céréales, les boissons et les produits de boulangerie une fois qu'ils ont six mois. Cependant, assurez-vous de vous procurer la graine entière de noix de muscade séchée auprès d'une source fiable, et non la forme en poudre, pour garantir la pureté. Les avantages pour la santé de la noix de muscade pour les bébés incluent la résolution des problèmes digestifs et la promotion de la santé bucco-dentaire. La noix de muscade provoque rarement des allergies, mais vous devez faire attention à tout signe d'inconfort chez votre bébé.


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