Choisir les premiers aliments à manger avec les doigts pour bébé

Une fois bébé prêt pour les « finger foods » (aliments à manger avec les doigts), tout un monde culinaire s'ouvre à lui. Il explore de nouveaux aliments en autonomie. Suivez ces conseils de sécurité et de préparation pour des premiers morceaux faciles et sains. Bon appétit !

Fruits en finger foods

Pour les fruits naturellement mous et « écrasables » par les gencives, il suffit de les couper en morceaux que bébé peut saisir avec sa main entière (avant la pince pouce-index, vers 9-10 mois). Pensez à les éplucher, sauf la banane où l'on peut laisser un bout de peau comme « manche ».

Pour les fruits plus fermes, une cuisson vapeur les rendra plus tendres et sûrs. Quelques idées :

  • Banane : en morceaux, en demi-banane avec peau comme manche, en purée dans des pancakes, en dés (plus grand)
  • Pêche, prune, poire : crues ou rôties, en tranches ou dés
  • Melon : bâtonnets fins (longueur auriculaire, 0,5 cm d'épaisseur), quartiers sans peau, dés (plus grand)
  • Myrtilles : crues, légèrement écrasées
  • Avocat : tranches, en purée sur pain (taille pouce), dés (plus grand)
  • Kiwi, mangue : tranches, dés (plus grand)

Légumes en finger foods

Presque tous les légumes doivent être cuits vapeur et ramollis au début. Selon le légume, l'épluchage peut être nécessaire. Coupez en morceaux assez petits pour être saisis, mais assez fermes pour garder leur forme.

  • Patate douce et pomme de terre : rôties ou vapeur, en quartiers, dés (plus grand)
  • Carotte : vapeur en bâtonnets de 5 cm; crue râpée
  • Haricots verts : vapeur ou rôtis jusqu'à tendreté extrême
  • Courges (butternut, potiron, gland) : vapeur ou rôties, en bâtonnets/quartiers de 5 cm, dés (plus grand)
  • Petits pois : cuits et légèrement écrasés
  • Brocoli : fleurettes vapeur; hachées (plus grand)

Autres finger foods

Pas seulement fruits et légumes ! Grains, produits laitiers, protéines :

  • Fromages peu salés : bâtonnets largeur/épaisseur d'une règle
  • Tofu : tranches fines comme le fromage; émietté; petits morceaux (plus grand)
  • Viandes et poissons : cuits tendres, en morceaux
  • Céréales soufflées qui fondent en bouche
  • Œufs brouillés
  • Pâtes : cuites très tendres
  • Quinoa : cuit, mélangé aux œufs, au yaourt, ou sur toast avec fine couche de beurre de cacahuète

Surprenant de voir œufs et poisson ? L'AAP a actualisé ses recommandations : seuls les risques d'étouffement et de sécurité alimentaire (viande crue, miel) justifient un délai. Parlez-en à votre pédiatre pour le moment idéal selon votre bébé.

Previous:

Next:

beautéÉducationSantéEstomacSanté