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Quand est-il sécuritaire de nourrir un bébé avec du fromage ?

L'introduction de nouveaux aliments à un bébé peut être une tâche délicieuse, mais elle peut souvent aussi être remplie d'anxiété car les parents se demandent quand il est sûr d'introduire certains aliments. Les produits laitiers de vache font partie des allergènes alimentaires les plus courants. Il est important de savoir quand il est sécuritaire d'introduire des produits laitiers, comme du fromage.

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) suggèrent d'introduire le yaourt et le fromage lorsqu'un bébé a environ 7 ou 8 mois. Bien sûr, si votre bébé a une allergie connue au lait ou si vous avez d'autres préoccupations, vous devriez d'abord discuter de l'introduction du fromage et d'autres produits à base de lait de vache avec le pédiatre de votre enfant.

Avantages nutritionnels du fromage

Les produits laitiers, y compris le fromage, offrent un certain nombre d'avantages nutritionnels. Selon les directives diététiques pour les Américains de l'USDA, les produits laitiers sont l'un des éléments essentiels d'une alimentation saine.

Voici quelques avantages nutritionnels du fromage :

• Protéines
• Calcium
• Minéraux essentiels comme le phosphore
• Des vitamines telles que la vitamine A et la vitamine B12

Au cours de la première année de vie, même lorsque les aliments solides sont introduits, le lait maternel ou le lait maternisé doivent toujours être la principale source de nutrition du nourrisson. Pendant ce temps, les solides sont considérés comme des aliments complémentaires. Au cours de la deuxième année de vie, lorsqu'un tout-petit est âgé de 12 à 23 mois, le département américain de l'agriculture (USDA) recommande qu'un enfant qui ne reçoit plus de lait maternel ou de lait maternisé consomme 1 2/3 à 2 tasses de produits laitiers chaque jour. .

Le calcium contenu dans les produits laitiers est important pour la solidité et la croissance des os, et le fromage est polyvalent et facile à servir, ce qui en fait un moyen pratique d'inclure des produits laitiers dans l'alimentation de votre jeune enfant.

Considérations

Pour un bébé, les produits laitiers entiers sont les meilleurs, car les bébés ont besoin de matières grasses pour leur croissance et leur développement cérébral. De plus, assurez-vous que le fromage que vous sélectionnez est pasteurisé. Cela garantit que le produit a été stérilisé et qu'il est sûr. Gardez un œil sur le fromage entier par rapport aux produits fromagers, qui sont hautement transformés et beaucoup moins nutritifs.

Si votre bébé a eu une réaction allergique à un aliment ou si votre enfant a montré des signes de sensibilité aux allergies alimentaires, parlez-en à votre pédiatre avant d'introduire le fromage.

Allergies

Les symptômes d'allergie alimentaire chez les enfants comprennent :

• Éruptions cutanées, y compris eczéma
• Difficulté respiratoire
• Éternuements, nez qui coule, yeux qui piquent
• Maux d'estomac

Intolérance au lactose

L'intolérance au lactose peut commencer dans l'enfance et a tendance à s'aggraver avec l'âge. Les signes à surveiller incluent :

• Ballonnements
• Maux d'estomac
• Excès de gaz et rots
• Diarrhée
• Selles explosives

Il peut parfois être difficile de détecter l'intolérance au lactose chez les bébés et les jeunes enfants car ils ne peuvent pas communiquer directement ce qui se passe. Il peut être utile de surveiller votre bébé pour voir si les épisodes d'agitation correspondent à sa consommation de produits laitiers.

Constipations

Les produits laitiers peuvent être une source de constipation pour certains enfants. Chez les bébés et les jeunes enfants, la constipation se présente comme des selles peu fréquentes qui sont difficiles et douloureuses à évacuer. Si vous remarquez que votre enfant présente des symptômes de constipation, vous voudrez peut-être retirer le fromage du menu pendant un certain temps pour voir si cela aide.

Lait de chèvre ou de brebis

Les parents se demandent parfois si le fromage au lait de chèvre ou de brebis est une alternative acceptable au fromage au lait de vache. L'American Academy of Pediatrics (AAP) ne les considère pas comme une bonne alternative car de nombreux enfants allergiques au lait de vache sont également allergiques au lait de chèvre et de brebis. Si les allergies ne vous préoccupent pas et que vous souhaitez donner à votre enfant du fromage à base de lait de chèvre ou de brebis, assurez-vous que le fromage est pasteurisé et évitez les fromages à pâte molle et affinés à la moisissure.

Trouver le meilleur fromage pour bébé

Il existe de nombreuses variétés de fromages, il peut donc être difficile de savoir quel fromage convient à votre bébé. Le fromage est une excellente source de nutriments denses, mais certains fromages sont meilleurs que d'autres, et il y a certaines choses que vous voulez éviter.

Voici quelques choix de fromages de qualité :

• Fromage râpé, y compris cheddar doux, colby, parmesan et mozzarella
• Fromage blanc
• Fromage à la crème
• Fromage Ricotta

Les Dietary Guidelines for Americans suggèrent que les enfants âgés de un à trois ans ont une limite de sodium de 1 200 mg par jour. Cela passe à 1 500 mg entre les âges de quatre à huit ans et à 1 800 mg de neuf à 13 ans. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les enfants noirs et les enfants souffrant de certains problèmes de santé comme l'hypertension, le diabète et les problèmes rénaux chroniques maladie, devrait en consommer encore moins.

Le fromage est l'un des types d'aliments riches en sodium que les enfants consomment. Les fromages mozzarella et cheddar peuvent contenir plus de 700 mg de sodium par portion et les fromages fondus simples peuvent en contenir jusqu'à 1 200 mg par tranche.

Le fromage cottage, le fromage à la crème, le parmesan, la ricotta et le suisse, en revanche, sont tous des exemples de fromages à faible teneur en sodium. Lisez les étiquettes et envisagez d'autres sources de sodium dans l'alimentation de votre enfant pour vous assurer qu'il respecte les directives recommandées.

Choses à éviter

En tant qu'aliment solide, le fromage peut présenter un risque d'étouffement. Assurez-vous de surveiller de près votre bébé pendant qu'il apprend à manger des amuse-gueules comme du fromage. Évitez les cubes ou les morceaux de fromage et tenez-vous-en plutôt au fromage râpé, fondu ou cottage.

Évitez les fromages à pâte molle et affinés aux moisissures, comme la feta et le fromage bleu, car ils peuvent contenir de la listeria, une bactérie qui peut être particulièrement dangereuse pour les jeunes enfants.

Conseils pour nourrir un bébé fromage

Pour les bébés, les fromages qui peuvent être nourris à la cuillère sont de bons choix pour commencer. Le fromage cottage et la ricotta sont deux options à la cuillère qui peuvent être mélangées encore plus pour une texture plus lisse. Au fur et à mesure que votre bébé grandit et a développé la prise en pince, le fromage râpé peut être un bon amuse-gueule à expérimenter.

Plus votre bébé grandit, plus vous pourrez mélanger les aliments et inclure du fromage dans un plat. Avant de faire cela, vous voulez vous assurer que votre bébé a déjà été initié aux autres ingrédients du plat séparément et qu'il les a bien tolérés.

Si votre gourmand en herbe semble apprécier les types de fromages plus doux, vous pouvez lui faire découvrir d'autres fromages plus forts, comme le parmesan ou le romano. Voici quelques délicieuses façons de le faire (que vous apprécierez peut-être aussi) :

• Râpé sur les pâtes
• Dans une quesadilla coupée en portions appropriées
• Fondu sur des légumes chauds ou sur de petits morceaux de pain ou de pain grillé
• Mélangé à des œufs brouillés

Étant donné que le lait maternel ou le lait maternisé sont toujours la principale source de nutrition d'un nourrisson jusqu'à l'âge de 12 mois, vous n'avez pas à vous soucier trop du fait que votre bébé obtienne « suffisamment » d'aliments solides que vous lui servez. L'AAP recommande de commencer avec une cuillère à soupe de chaque type d'aliment que vous introduisez.

Un mot de Verywell

L'ajout de fromage à l'alimentation d'un bébé peut être une étape amusante, surtout si votre famille consomme régulièrement du fromage et des produits laitiers. Choisissez d'abord des fromages doux pasteurisés. Évitez les morceaux de fromage durs qui pourraient présenter un risque d'étouffement. Assurez-vous de communiquer avec votre pédiatre au sujet de la modification du régime alimentaire de votre bébé, y compris quand commencer les aliments solides et introduire de nouveaux aliments comme le fromage.