Outils indispensables pour faire ses purées bébé maison
Démarrer la diversification est une étape excitante. Si vous voulez faire découvrir à bébé les saveurs de la famille ou économiser, la purée maison est une option. Par où commencer ? Comme toute recette : avec les bons outils.
Contrairement à l'allaitement ou au biberon, la purée demande un peu plus de préparation.
Au strict minimum, une banane et une fourchette suffisent. Mais pour la plupart des fruits/légumes/viandes en purée, la fourchette ne suffit pas.
Pas besoin d'ustensiles hors de prix. Vous avez peut-être déjà l'essentiel. Avant d'investir dans un robot à 400 €, testez ces outils courants. Si vous vous lancez sérieusement, vous pourrez compléter plus tard.
1. Mixeur, robot culinaire ou mixeur plongeant
Il faut réduire en purée fine. Votre mixeur, robot ou mixeur plongeant de base fait l'affaire.
Si vous faites la majorité des purées, un bon robot ou un petit mixeur dédié peut valoir le coup : l'usage quotidien use les petits moteurs.
La mode des smoothies offre de superbes mixeurs individuels (type NutriBullet), parfaits pour la purée bébé.
2. Cuiseur vapeur
Pour cuire les aliments avant mixage : panier vapeur + casserole, ou cuiseur vapeur électrique.
3. Bacs à glaçons et film alimentaire
Pas besoin de contenants spéciaux congélation : bac à glaçons + film alimentaire. Répartissez la purée dans les alvéoles, filmez.
Les cubes (≈ 30 ml = 1 once) simplifient décongélation et dosage.
4. Sacs congélation zip et marqueur indélébile
Une fois congelés, transférez les cubes dans sacs zip ou contenants hermétiques. Étiquetez : date de préparation + nom de l'aliment. Fini les doutes : pêche ou patate douce ?
La plupart des purées se conservent ~1 mois au congélateur. Au moment du repas, décongelez et réchauffez le nombre de cubes souhaité.
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