Allergies alimentaires 101 : guide pour parents et aidants

En tant que parent et tante d'enfants avec allergies alimentaires potentiellement mortelles, je comprends à quel point c'est difficile de garder son enfant en sécurité, et comme c'est effrayant de le sortir de la maison. S'éduquer soi-même et éduquer les autres est la clé pour créer une atmosphère sûre et sereine pour vous, votre famille, vos amis.

Voici des conseils pour parents et aidants face aux allergies alimentaires.

S'informer

  • Posez vos questions à l'allergologue.
  • Lisez des livres sur l'allergie spécifique de votre enfant.
  • Rejoignez un forum en ligne ou groupe de soutien.
  • Food Allergy Research and Education (FARE) et Food Allergy & Anaphylaxis Connection Team (FAACT) sont des ressources incroyables, offrant soutien continu et réponses à vos questions. Votre allergologue devrait aussi avoir des infos sur les forums/groupes locaux.
  • Établissez un plan de sécurité.

Planifier à l'avance les visites chez amis ou famille

  • Expliquez la gravité des allergies alimentaires de votre enfant.
  • Faites-leur part de vos besoins.
  • C'est OK de leur demander de passer l'aspirateur, balayer ou faire le nettoyage nécessaire pour la sécurité.
  • Dites-leur si l'aliment allergène peut rester à l'air libre.
  • Dites-leur ce qu'il est OK de servir ou proposez d'apporter votre propre nourriture.

Poser les bonnes questions avant d'aller au restaurant

Beaucoup de parents d'enfants allergiques ne vont jamais au restaurant. Si vous choisissez d'y aller, voici des astuces pour augmenter la sécurité de votre enfant.

  • Posez autant de questions au personnel que nécessaire pour vous sentir en sécurité.
    • S'ils ne sont pas à l'aise pour répondre, n'y mangez pas.
    • S'ils disent que rien n'est sûr, ils ne veulent pas la responsabilité. N'y mangez pas.
  • Parlez au chef.
    • Beaucoup de chefs accommodent une allergie en s'assurant qu'une poêle est propre ou en cuisant dans du papier alu.
  • Privilégiez les lieux kids-friendly type Disney World, sensibles aux allergies et qui feront le maximum pour accommoder votre enfant.
  • Apportez la nourriture de votre enfant pour manger au restaurant.
    • Appelez le restaurant avant.
  • Connaissez la sensibilité de votre enfant, surtout en intérieur. Certains enfants réagissent aux arômes ou aliments « aéroportés ».

Sécuriser les jeux en extérieur

  • Soyez attentif à la nourriture possible sur les équipements et autour de l'aire de jeux.
  • Les enfants mangent partout sur l'aire de jeux, même sur les équipements (surtout les balançoires). Beurre de cacahuète, coques d'arachides, snacks fromage, cookies et bien d'autres sont souvent au sol et même sur les équipements.
  • Apportez des lingettes antibactériennes et nettoyez équipements et mains librement, surtout si votre enfant est petit et met encore ses mains à la bouche ou mange par terre.
  • Faites le tour du terrain pour repérer restes de nourriture et emballages avant de laisser votre jeune enfant jouer.
  • N'ayez pas peur de passer pour un parent névrosé — mieux vaut ça que votre enfant tombe malade par ingestion accidentelle.

Sécuriser les jeux en intérieur

  • Les espaces intérieurs où la nourriture est interdite sont les plus sûrs. Mais ne comptez pas dessus car beaucoup de parents ne comprennent pas que ça s'applique aux snacks.
  • N'hésitez pas à rappeler aux visiteurs la politique du lieu comme espace sûr pour enfants allergiques.
  • Les petits jouets sont souvent à l'intérieur. Pensez à nettoyer tous les jouets que les jeunes enfants pourraient mettre en bouche.

Planifier la sécurité à la crèche et à l'école

  • Assurez-vous que l'établissement est prêt à accommoder les besoins de votre enfant.
  • Demandez s'ils ont d'autres enfants allergiques et comment ils gèrent leurs besoins.
  • Préparez l'établissement.
  • Utilisez le FARE Classroom Toolkit pour aider à préparer profs et enfants.
  • Fournissez une liste ou articles sur comment rendre l'environnement de votre enfant sûr.
  • Demandez que les enfants se lavent ou s'essuient les mains à l'arrivée et après manger. Vous pouvez fournir des lingettes pour la classe.
  • Donnez à l'enseignant/aidant un kit médicaments pour accès facile, ou faites porter à votre enfant une poche ventrale avec ses médicaments en permanence.
  • Formez l'aidant sur comment et quand administrer un EpiPen ou donner du Bénadryl.
  • Expliquez TRÈS clairement à l'aidant : comment reconnaître une réaction allergique, quoi faire si votre enfant en fait une, et quoi faire après. Laissez une copie écrite au cas où l'aidant oublierait.
  • Incluez instructions et contacts d'urgence dans le kit médicaments et fournissez des copies à plusieurs personnes habituellement accessibles à l'école.

Connaître les politiques médicamenteuses à l'école

  • La plupart des écoles ont des politiques médicamenteuses. Si votre enfant a des allergies mortelles, il faut voir l'infirmière scolaire pour discuter protocole médicaments et signer les formulaires d'autorisation. Votre médecin devra faire des ordonnances à laisser à l'infirmière.
  • Beaucoup d'écoles n'acceptent plus que les médicaments sur ordonnance dans leur boîte d'origine de pharmacie avec étiquettes intactes.
  • Certaines assurances avec couverture médicaments ne couvrent pas les ordonnances en double — une pour la maison, une pour l'école. Si c'est un problème, appelez votre programme de couverture médicaments ou le 800 sur votre carte d'assurance et expliquez. Ils peuvent couvrir l'ordonnance supplémentaire avec une lettre/appel de votre médecin confirmant le besoin.
  • Enfin, vérifiez auprès de l'école si votre enfant peut porter ses médicaments sur lui (ou même les transporter à l'école pour les donner à l'infirmière). La plupart des écoles ont une politique de sécurité pour protéger élèves (et l'école), donc renseignez-vous à l'avance. Vous ne voulez pas que votre enfant ait des ennuis par accident pour un inhalateur dans son sac ou des médicaments apportés à l'infirmière sans mot.

Bien connaître la cantine et les repas scolaires

  • Si l'école sert les repas, discutez le menu en détail avec le chef ou le représentant du service de restauration. Assurez-vous que votre enfant sera en sécurité qu'il achète ou apporte son repas (parfois, vous voudrez qu'il apporte le sien tout le temps).
  • Assurez-vous que votre enfant peut être assis loin des allergènes potentiels.
  • Beaucoup d'écoles ont maintenant des « tables allergies » spéciales au déjeuner pour élèves avec allergies mortelles. C'est devenu si courant que beaucoup d'élèves ne le vivent pas mal, mais ça peut les faire se sentir « différents ». Si votre enfant doit s'asseoir avec d'autres enfants devant faire très attention à leur nourriture, prévenez-le à l'avance et soyez prêt à en discuter.
  • De plus en plus d'écoles interdisent la nourriture (ou certains aliments comme les noix) lors des fêtes ou célébrations en journée scolaire. Parlez avec l'enseignant de votre enfant des autres événements : petit-déj de classe, sortie scolaire. Les règles alimentaires de l'école peuvent ne pas s'appliquer là, et vous voudrez anticiper les besoins de votre enfant pour ces événements.
  • Rappelez-vous que l'infirmière scolaire, le conseiller d'orientation, l'enseignant et le personnel peuvent vous aider à garder votre enfant en sécurité à l'école. Si vous avez une question, posez-la. Ils ne peuvent pas connaître l'étendue de votre inquiétude ou les allergies particulières de votre enfant si vous ne le leur dites pas.

Quelques notes pour babysitters, nounous ou autres aidants

  • Informez-vous sur le site FARE.
  • Posez des questions aux parents. N'ayez pas honte. Ils apprécieront votre prudence et votre intérêt pour protéger leur enfant.
  • Sachez quoi faire en cas d'ingestion accidentelle d'aliments allergènes.
  • Sachez quoi faire si l'enfant semble faire une réaction alimentaire.
  • Sachez comment et quand administrer les médicaments à l'enfant.
    • Si vous devez utiliser un EpiPen et n'êtes pas sûr, demandez aux parents de montrer quoi faire, quelle force utiliser et où exactement administrer sur l'enfant.
  • Sachez quoi faire APRÈS avoir administré le médicament.
  • Assurez-vous d'avoir les médicaments à portée de main EN TOUT TEMPS.
  • Ayez toujours les coordonnées des parents facilement accessibles.
  • Les allergies alimentaires sont sérieuses. Traitez-les comme telles.
  • Les enfants peuvent réagir en mangeant, étant près, sentant ou touchant l'aliment auquel ils sont allergiques.
  • Prenez des précautions supplémentaires en sortant de l'environnement sûr de la maison/école de l'enfant.
  • Sachez ce qui est sûr pour l'enfant.
  • Ne donnez RIEN à l'enfant sans demander aux parents si c'est OK.
  • Même si un aliment semble OK, il a pu être traité sur le même équipement que l'aliment allergène, ce qui peut déclencher une réaction chez certains enfants.
  • Avant de garder un nourrisson allergique, brossez-vous les dents et lavez-vous les mains car les bébés peuvent mettre leurs mains dans votre bouche ou vos mains dans la leur.
  • N'apportez ni ne mangez aucun aliment dans la maison ou autour de l'enfant sans demander aux parents si c'est permis et sûr.

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