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10 délicieuses recettes de prunes pour votre bébé

Les prunes sont des superaliments aux propriétés favorisant la santé et à haute valeur nutritionnelle. De nombreuses mamans veulent apprendre des recettes de prunes pour bébés car les recettes courantes peuvent ne pas être adaptées et appétissantes. De grandes quantités de composés phénoliques comme les anthocyanes sont le secret derrière les divers bienfaits des prunes. Les bébés de plus de six mois prenant déjà des solides peuvent commencer à manger des prunes selon les recommandations des pédiatres.

Vous pouvez commencer avec des recettes simples de prunes comme la purée et en moindres quantités; sinon, cela peut être difficile pour le système digestif immature de votre bébé. Lisez la suite pour apprendre ses bienfaits, comment les incorporer dans l'alimentation d'un bébé, et quelques recettes saines de prunes pour bébés.

Bienfaits des prunes pour la santé des bébés

Les prunes sont un fruit faible en calories qui contient de nombreuses vitamines vitales, comme A, C, K, B et des minéraux comme le potassium, le cuivre, le manganèse, le phosphore, le magnésium, et les fibres, des composés bioactifs, comme les anthocyanes.

1. Les prunes séchées ou pruneaux sont associés à la santé osseuse en raison de leur profil nutritionnel unique qui contient des composés phénoliques majeurs.

2. Les prunes fraîches et séchées ont des effets laxatifs. Car les fibres qu'elles contiennent sont principalement insolubles et contiennent du sorbitol qui a des effets laxatifs naturels. Ainsi, elles sont associées à une motricité intestinale saine, gardant ainsi la constipation à distance.

3. Les prunes contiennent des phytochimiques comme la cyanidine et la lutéine. Certaines études montrent que la consommation régulière de prunes pourrait avoir des effets bénéfiques sur le fonctionnement cérébral.

4. Les prunes sont considérées comme une bonne source de phytonutriments comme les flavonoïdes, l'acide néochlorogénique et chlorogénique, qui ont de fortes activités antioxydantes. Ces composés pourraient aider à réduire l'inflammation et à combattre les dommages des radicaux libres à long terme.

En plus de cela, les prunes sont considérées comme ayant des propriétés anti-inflammatoires, anti-allergiques et antimicrobiennes, qui sont toutes bénéfiques pour votre nourrisson.

Si vous prévoyez d'ajouter des prunes dans l'alimentation de votre bébé, alors dans la section suivante, nous présentons les diverses recettes de prunes que vous pouvez envisager pour votre bébé.

Délicieuses recettes de prunes pour bébés

1. Purée de prunes :

C'est la recette de base pour la nourriture de bébé qui est idéale pour les bébés qui ont commencé les solides. Au fur et à mesure que le bébé progresse sur les solides, vous pouvez essayer d'ajouter différentes purées ou fruits écrasés à cette recette pour intensifier sa valeur nutritive.

Il vous faudra :

• 1 tasse de prunes fraîches
• Eau – Température ambiante et glacée

Comment faire :

1. Lavez les prunes et laissez-les sécher. Ajoutez de l'eau dans une casserole et laissez bouillir. Ajoutez les prunes et laissez-les dans l'eau bouillante pendant environ 45 minutes. Ce processus de traitement des prunes est appelé blanchiment. Vous pouvez aussi essayer de les cuire à la vapeur au lieu de les blanchir.
2. Pendant ce temps, mettez de l'eau glacée dans une autre casserole et mettez de côté.
3. À l'aide d'une cuillère, retirez les prunes de l'eau chaude, et transférez-les immédiatement dans l'eau glacée.
4. Retirez la prune de l'eau glacée et utilisez vos doigts ou un couteau pour enlever la peau.
5. Coupez les prunes en deux au milieu et enlevez les noyaux. Mixez la prune dans un mixeur ou écrasez-la jusqu'à ce qu'elle soit molle. Vous pouvez ajouter de l'eau ou un peu de lait maternel ou maternisé pour la rendre crémeuse.

2. Yaourt aux prunes :

Cette recette est un pas en avant par rapport à la purée de prunes de base. L'ajout de yaourt grec améliore la valeur nutritionnelle de cette recette de nourriture pour bébé aux prunes. De plus, le yaourt améliore le microbiote intestinal, ce qui aide le système digestif de votre bébé à rester robuste.

Il vous faudra :

• 1 tasse de prunes fraîches
• 1 tasse de yaourt grec nature non sucré

Comment faire :

1. Faites de la purée de prunes en utilisant des prunes fraîches, comme indiqué dans la recette précédente.
2. Dans un bol de service, ajoutez le yaourt nature et la purée de prunes. Mélangez bien et servez.
3. Vous pouvez également ajouter une demi-cuillère à café de poudre de fruits secs à cette recette avant de la servir à votre bébé.

3. Porridge avoine et prunes :

La teneur élevée en fibres des prunes et de l'avoine aide à stimuler la microflore digestive de votre bébé. De plus, la riche composition en micronutriments de cette recette soutient la croissance et le développement sains de votre bébé.

Il vous faudra :

• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1 tasse de lait entier
• ½ tasse de prunes fraîches
• Eau

Comment faire :

1. Dans une casserole, ajoutez le lait et l'avoine et faites cuire selon les instructions sur le paquet. Retirez et mettez de côté.
2. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez les prunes. Après environ 45 secondes, sortez-les à l'aide d'une cuillère. Placez-les dans de l'eau glacée et enlevez la peau.
3. Une fois refroidies, écrasez les prunes avec vos doigts.
4. Ajoutez les prunes écrasées au porridge d'avoine.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la cannelle finement tranchée ou en poudre, des fruits secs comme amandes, noix, et pistaches à cette recette. Cela augmentera la valeur nutritive de la recette de plusieurs fois.

4. Prunes cuites au four à la cannelle :

La cannelle a plusieurs bienfaits pour la santé lorsqu'elle est consommée régulièrement, et fait un bon ajout à l'alimentation de votre bébé. L'épice peut être ajoutée à une variété de recettes pour améliorer leur composition nutritive.

Il vous faudra :

• 1 tasse de prunes fraîches
• 1 c. à café de poudre de cannelle
• 2 c. à soupe de jus de pomme

Comment faire :

1. Préchauffez le four à 204°C (400°F).
2. Coupez les prunes en deux et enlevez le noyau. Placez-les dans un plat allant au four.
3. Ajoutez le jus de pomme et saupoudrez un peu de poudre de cannelle sur le dessus.
4. Couvrez le plat et faites cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les prunes deviennent tendres.
5. Une fois refroidies, enlevez la peau et écrasez avec vos doigts.
6. Servez la recette chaude avec des tranches de pain grillé.

5. Prunes rôties au yaourt :

Cette recette est encore une autre version de la purée de prunes avec yaourt. Ici, les prunes sont rôties au lieu d'être blanchies ou cuites à la vapeur. Cette façon de cuisiner améliore la saveur des prunes et rend la recette plus délectable.

Il vous faudra :

• 1 tasse de prunes fraîches
• 1 tasse de yaourt nature non sucré
• 1 c. à café de gousse de vanille ou essence
• 1 c. à soupe de beurre non salé
• Sirop d'érable pur

Comment faire :

1. Préchauffez le four à 190°C (375°F).
2. Coupez les prunes en deux et enlevez le noyau. Placez-les dans un plat allant au four avec la partie coupée sur le dessus.
3. Placez un petit morceau de gousse de vanille sur chaque morceau de prune. Ajoutez aussi un peu de beurre et une goutte de sirop d'érable sur chaque morceau.
4. Placez au four et faites rôtir pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les prunes deviennent tendres.
5. Une fois refroidies, enlevez la peau, écrasez, et servez en purée mélangée avec du yaourt.

6. Purée de prunes glacée :

La plupart des bébés trouvent les crèmes glacées et les bonbons attrayants. Vous pouvez satisfaire l'envie de desserts froids de votre bébé grâce à cette recette de purée de prunes glacée. Cette recette est délicieuse et nutritive. De plus, cette préparation pourrait aider à apaiser les gencives douloureuses des bébés qui font leurs dents.

Il vous faudra :

• 1 tasse de prunes fraîches
• Eau

Comment faire :

1. Coupez les prunes en deux et enlevez le noyau.
2. Dans une casserole, ajoutez de l'eau. Placez les prunes dans la casserole avec la partie coupée face à l'eau. Laissez mijoter à feu doux à moyen jusqu'à ce que les prunes deviennent tendres.
3. Une fois refroidies, enlevez la peau.
4. Ajoutez les prunes et l'eau dans un mixeur et faites une purée. Ajoutez plus d'eau pour obtenir une consistance liquide. Placez dans un bac à glaçons et congelez la purée de prunes pour bébé.
5. Sortez du congélateur juste quand vous êtes prêt à servir la même chose à votre bébé.

7. Confiture de prunes :

Les bébés aiment avoir de la confiture en raison de sa consistance semi-solide. Cependant, la teneur élevée en sucre est une préoccupation. Cette recette de confiture de prunes utilise la douceur naturelle de la prune au lieu du sucre ajouté. Vous pouvez servir de la confiture de prunes à votre bébé avec une tranche de pain complet ou des crackers.

Il vous faudra :

• 1 tasse de prunes fraîches
• 1 c. à soupe de piment de la Jamaïque moulu (facultatif)
• 1 c. à café de poudre de cannelle
• Eau

Comment faire :

1. Coupez les prunes en deux et enlevez les noyaux. Placez dans une casserole et ajoutez de l'eau et du sucre. Laissez bouillir jusqu'à ce que les prunes soient molles.
2. Retirez du feu et mixez. Ajoutez la purée de retour dans la casserole et ajoutez le piment de la Jamaïque et la cannelle. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse, comme de la confiture. Retirez et laissez refroidir avant de la stocker.
3. Stockez la confiture préparée dans un contenant hermétique dans votre réfrigérateur et étiquetez la date de préparation.
4. Assurez-vous de finir la confiture dans un temps imparti car les confitures maison ont tendance à expirer plus vite que les commerciales.

8. Prunes et bananes avec quinoa

Le quinoa est une pseudo-céréale qui fait un ajout sain à l'alimentation d'un nourrisson. Les propriétés nutritionnelles du quinoa sont prometteuses, et sa consommation régulière est associée à plusieurs bienfaits pour la santé. Cette recette est une combinaison intéressante de quinoa avec des prunes qui deviendra le favori de votre bébé en un rien de temps.

Note : Cette recette contient du lait de vache et convient aux bébés de plus de 12 mois. Il est important que le quinoa soit décortiqué et que votre bébé n'y soit pas allergique.

Il vous faudra :

• 1 tasse de prunes fraîches
• 1 banane (écrasée)
• ½ tasse de quinoa
• 1 tasse de lait de vache entier
• 1 c. à café de poudre de cannelle

Comment faire :

1. Faites cuire le quinoa dans le lait selon les instructions sur le paquet de quinoa.
2. Ajoutez les prunes dénoyautées et pelées avec la banane dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une consistance pâteuse semi-fluide lisse.
3. Ajoutez la pâte au porridge de quinoa. Saupoudrez un peu de cannelle sur le dessus et servez à votre bébé pendant qu'il est encore chaud.

9. Smoothie prunes et gingembre

Les smoothies sont faciles à préparer, faciles à digérer, et peuvent aussi répondre aux besoins nutritionnels de votre bébé en croissance. Cette recette de smoothie est un mélange de prunes et banane avec une touche de jus de gingembre.

Il vous faudra :

• 1 tasse de prunes fraîches
• 1 banane de taille moyenne
• 1 c. à café de jus de gingembre
• 1 c. à soupe de poudre de fruits secs
• 1 tasse d'eau

Comment faire :

1. Placez les prunes dans une casserole et ajoutez de l'eau. Laissez bouillir jusqu'à ce que les prunes deviennent tendres. Retirez de l'eau, mixez en purée, et mettez de côté pour un moment.
2. Ajoutez la banane en tranches, le jus de gingembre, et la poudre de fruits secs dans le mixeur et mixez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3. Ajoutez la purée de prunes au mélange et mixez à nouveau. Assurez-vous que le mélange n'a pas de grumeaux. Ajoutez de l'eau pour diluer le smoothie, si nécessaire. Filtrez le smoothie pour enlever tout résidu excédentaire.
4. Versez dans le gobelet de votre bébé et servez.

10. Flan prune, pêche, abricot et thym

Cette recette apporte la douceur et le crémeux du flan, avec la nutrition de fruits à noyau sélectionnés comme la prune, la pêche et l'abricot. C'est une recette adaptée pour les bébés de plus de six mois. Avant de l'introduire à votre bébé, vérifiez les allergies possibles.

Note : Cette recette contient du lait de vache et convient aux bébés de plus de 12 mois.

Il vous faudra :

• 1 ½ c. à soupe de poudre à flan
• 1½ tasse de lait de vache entier
• ½ tasse de prunes
• ½ tasse de pêche
• ½ tasse d'abricot
• 1 c. à café de noix (finement hachées)
• Une pincée de thym

Comment faire :

1. Préchauffez le four à 176°C (350°F).
2. Coupez les fruits et enlevez les noyaux. Placez les fruits dans un plat allant au four avec la partie coupée face vers le bas. Versez de l'eau froide sur les fruits. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
3. Une fois refroidis, enlevez la peau. Placez les fruits dans un mixeur et mixez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse. Mettez la purée de côté pour un moment.
4. Pour le flan, prenez un petit bol et mettez la poudre à flan dedans. Maintenant, ajoutez un quart de tasse de lait et mélangez bien avec un fouet continu. Remuez continuellement pour vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux. Une fois fait, mettez de côté.
5. Maintenant, chauffez le reste du lait dans une casserole. Après cinq minutes d'ébullition, faites mijoter et ajoutez la poudre à flan lentement dans le lait tout en remuant le lait continuellement.
6. Mélangez jusqu'à ce que le mélange épaississe jusqu'à une consistance crémeuse. Éteignez le feu une fois fait et mettez la casserole de côté pour refroidir.
7. Une fois le mélange flan-lait refroidi, ajoutez la purée de fruits avec quelques morceaux de fruits finement tranchés. Réfrigérez le mélange final pendant 20 minutes.
8. Servez avec quelques noix finement tranchées et servez à votre bébé à température ambiante.

Connaître quelques recettes de nourriture pour bébé aux prunes peut être utile pour les mamans. Les prunes séchées et fraîches sont délicieuses et riches sources de nutriments essentiels comme les vitamines A, C, E et K, y compris le potassium, le magnésium et le phosphore. Cela contient aussi des fibres qui favorisent la santé digestive. Vous pouvez donner des prunes cuites aux bébés car ils peuvent ne pas être capables de digérer le fruit frais et causer des douleurs ou inconforts abdominaux. La purée de prunes, le yaourt aux prunes, l'avoine et le porridge aux prunes sont quelques-unes des recettes de prunes les plus faciles pour les nourrissons.