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27 recettes de soupes saines pour bébés (6-12 mois)

Les soupes sont faciles à manger et douces pour le ventre de bébé. Les recettes de soupes pour bébés vous permettent de préparer divers plats de soupe pour que votre petit puisse les essayer. Vous pouvez préparer des soupes avec des légumes, de la viande et même des fruits.

Ce plat peut apporter plusieurs nutriments à votre bébé lorsqu'il fait partie d'une alimentation bien équilibrée. La consistance liquide de la soupe aide à rassasier le bébé et, selon les ingrédients, peut aussi avoir des propriétés thérapeutiques. Elle peut aussi aider à garder le bébé hydraté.

Dans cet article, nous présentons diverses recettes de soupes savoureuses pour bébés et tout-petits.

25+ recettes de soupes saines pour bébés et tout-petits

Voici une liste de recettes de soupes adaptées à l'âge de votre bébé ou tout-petit.

Soupes pour bébés de 6 mois+

1. Soupe aux lentilles

Ingrédients :

• ¼ tasse de lentilles jaunes (lavées et égouttées)
• ½ tasse de pomme de terre, courge bouteille, carotte bébé (épluchées et coupées en dés)
• ¼ c.à.c. de jus de citron frais
• 1 c.à.s. d'huile d'olive
• ½ tasse d'eau

Préparation :

1. Ajoutez l'eau, les lentilles et les légumes dans une casserole et mettez à feu moyen.
2. Faites bouillir les ingrédients jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres. Vous pouvez cuire sous pression pour accélérer la préparation. Vous pouvez ajouter du beurre au lieu de l'huile d'olive.
3. Une fois que le mélange semble bien cuit, éteignez le feu et mettez la casserole de côté pour refroidir.
4. Mixez le mélange en une soupe fluide, à l'aide d'un mixeur plongeant, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
5. Remettez de l'eau dans la casserole et remettez à feu doux pour mijoter la soupe pendant deux à trois minutes.
6. Après trois minutes, éteignez le feu et transférez la soupe dans un bol.
7. Ajoutez le jus de citron, et la soupe est prête à donner.
8. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café de poudre de jaggery si la soupe a un goût trop acide pour les bébés.

2. Soupe au potiron

Ingrédients :

• 1 tasse de potiron (en dés)
• ½ tasse d'oignon (haché)
• 1 tasse de bouillon de légumes maison
• ¼ c.à.c. de poudre de noix de muscade
• 1 c.à.s. de persil (finement haché)
• 2 tasses d'eau

Préparation :

1. Mettez tous les ingrédients (sauf le persil) dans une marmite et placez-la à feu moyen. Portez le mélange à ébullition. Cuisez sous pression pour accélérer la cuisson.
2. Quand le mélange commence à bouillir, baissez le feu et laissez mijoter pendant une heure jusqu'à ce que le potiron devienne tendre.
3. Après une heure, vérifiez la texture du potiron et éteignez le feu. Laissez refroidir dix minutes.
4. Mixez le mélange en un liquide lisse et sans grumeaux à l'aide d'un mixeur plongeant.
5. Transférez la soupe dans un bol, garnissez de persil et donnez.
6. Pour les bébés plus âgés et tout-petits, vous pouvez ajouter du poulet effiloché ou du tofu à cette soupe. Vous pouvez ajouter des légumes comme petits pois et carottes (les deux en purée) pour la rendre plus saine et rassasiante comme un repas complet.

3. Soupe aux petits pois verts

Ingrédients :

• 1 tasse de petits pois verts frais
• 1½ tasse de bouillon de légumes maison
• ¼ tasse de feuilles de menthe (hachées)
• ½ poireau (finement haché)
• ½ c.à.c. de graines de sésame (grillées)
• 1 c.à.s. d'huile d'olive

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir le poireau pendant deux à trois minutes à feu doux.
2. Ajoutez le bouillon de légumes, les petits pois et les feuilles de menthe, et portez le mélange à ébullition en rendant les petits pois tendres.
3. Éteignez le feu et mettez la casserole de côté pour refroidir dix minutes.
4. Mixez le mélange en un liquide lisse et sans grumeaux (plus fluide qu'une purée) avec un mixeur plongeant.
5. Transférez la soupe dans un bol, garnissez de graines de sésame, et la soupe est prête à donner.
6. Une fois que le bébé grandit, vous pouvez ajouter du tofu effiloché ou du fromage cottage à cette recette. Vous pouvez ajouter de l'oignon et de l'ail pour augmenter la saveur et de l'aneth pour ajouter de la fraîcheur à la soupe.

4. Soupe aux épinards

Ingrédients :

• 2 tasses d'épinards bébé (bien lavés et hachés)
• 1 grosse pomme de terre (épluchée et en cubes)
• 1 tasse de bouillon de légumes maison
• ½ tasse d'oignon rouge (finement haché)
• 1 branche de céleri (finement hachée)
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 1 c.à.s. de crème sure
• 2 c.à.c. d'huile d'olive

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile d'olive ou du beurre dans une casserole et faites revenir l'ail, l'oignon, le céleri et la pomme de terre pendant environ cinq minutes à feu moyen.
2. Ajoutez le bouillon de légumes et portez le mélange à ébullition.
3. Quand le mélange commence à bouillir, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter dix minutes à feu doux.
4. Ajoutez les épinards, couvrez et laissez mijoter dix minutes supplémentaires.
5. Une fois cuit, éteignez le feu et mettez la casserole de côté pour refroidir.
6. Mixez le mélange en une soupe fine sans grumeaux, à l'aide d'un mixeur plongeant.
7. Transférez la soupe dans un bol de service, ajoutez la crème sure et servez immédiatement.
8. Vous pouvez ajouter des nouilles de blé complet à cette soupe pour les bébés plus âgés et tout-petits.

5. Soupe aux carottes

Ingrédients :

• 1 tasse de carottes (épluchées et coupées en dés)
• ½ tasse d'oignon (haché)
• ½ c.à.c. de pâte de gingembre
• 3 petites gousses d'ail (hachées)
• 1 c.à.c. de beurre non salé
• 1 c.à.s. de fromage à la crème pasteurisé
• 5 tasses d'eau

Préparation :

1. Mettez une cocotte-minute à feu moyen, ajoutez le beurre et les graines de cumin.
2. Quand les graines de cumin commencent à crépiter, ajoutez les oignons, la pâte de gingembre, l'ail et remuez pendant deux minutes.
3. Ajoutez les carottes coupées et l'eau, et portez le mélange à ébullition à feu doux.
4. Une fois que le mélange bout, fermez le couvercle de la cocotte-minute et faites cuire à feu moyen pendant trois sifflements.
5. Éteignez le feu et attendez que la pression relâche toute sa vapeur. Ouvrez la cocotte et vérifiez si les carottes sont bien cuites et tendres.
6. Une fois le mélange à température ambiante, transférez-le dans un mixeur pour faire une soupe lisse. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
7. Pour les bébés de moins de huit mois, filtrez la soupe à l'aide d'une passoire fine et transférez-la dans un bol. Garnissez de fromage à la crème et donnez.

6. Soupe au brocoli

Ingrédients :

• 1 tasse de fleurettes de brocoli (hachées)
• 1 tasse de carottes bébé (épluchées et hachées)
• 1 oignon rouge (haché)
• ½ c.à.c. de jus de citron frais
• 1 c.à.s. d'huile d'olive
• 1 tasse d'eau

Préparation :

1. Mettez l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les oignons et carottes hachés, et faites revenir pendant cinq minutes à feu doux.
2. Quand la carotte devient tendre, ajoutez le brocoli et l'eau. Couvrez la poêle et portez le mélange à ébullition.
3. Une fois que le mélange bout, réduisez le feu et laissez mijoter dix minutes ou jusqu'à ce que le brocoli devienne tendre.
4. Après dix minutes, retirez la poêle du feu et mettez-la de côté pour refroidir.
5. Mixez le mélange en un liquide lisse à l'aide d'un mixeur plongeant.
6. Transférez la soupe dans le bol d'alimentation, mélangez le jus de citron et donnez.
7. Congelez la soupe restante dans un bac à glaçons pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez aussi ajouter de la purée de pomme de terre à cette soupe pour la rendre plus rassasiante et un repas complet.

7. Soupe aux œufs (Egg drop soup)

Ingrédients :

• 1 tasse de bouillon de légumes maison
• ½ tasse d'oignons verts (finement tranchés)
• 1 œuf
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 1 c.à.c. de fécule de maïs
• 1 c.à.s. de persil (haché)

Préparation :

1. Mettez le bouillon et l'ail haché dans une marmite et portez le mélange à ébullition à feu doux.
2. Pendant ce temps, prenez un petit bol et battez l'œuf dedans et mettez de côté.
3. Maintenant, ajoutez la fécule de maïs dans le mélange de bouillon, en remuant vigoureusement.
4. Après quelques secondes, versez l'œuf battu lentement avec un remuage vigoureux.
5. Faites cuire le mélange pendant environ dix secondes puis retirez du feu. Mettez de côté pendant deux à trois minutes, et la soupe est prête.
6. Transférez la soupe dans un bol de service, garnissez de persil haché et donnez immédiatement. L'œuf donne de la texture et de la saveur à la soupe, tout en ajoutant plus de nutriments.

8. Soupe au navet

Ingrédients :

• 2-3 navets bébé (hachés)
• 2 tasses de bouillon de légumes
• ½ tasse d'oignon jaune (haché)
• 1 gousse d'ail (hachée)
• 2 c.à.s. de crème (chaude)
• 1 c.à.s. de beurre non salé
• ½ c.à.c. de graines de sésame (grillées)

Préparation :

1. Faites chauffer le beurre dans une casserole à fond épais à feu doux-moyen.
2. Ajoutez l'oignon, l'ail et les navets et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne brun clair.
3. Ajoutez une tasse de bouillon de légumes et portez le mélange à ébullition à feu moyen-vif.
4. Quand le mélange commence à bouillir, baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les navets puissent être facilement écrasés.
5. Éteignez le feu et mixez le mélange en une purée lisse et sans grumeaux.
6. Transférez la purée dans une casserole et faites mijoter à feu doux. Ajoutez plus de bouillon pour ajuster l'épaisseur et faites cuire deux minutes.
7. Éteignez le feu et transférez la soupe dans un bol à soupe.
8. Incorporez la crème chaude, les graines de sésame, et la soupe est prête à donner. Il est recommandé d'enlever la peau du navet pour éviter un arrière-goût piquant.

9. Soupe aux haricots verts

Ingrédients :

• 1 tasse de haricots verts frais (grossièrement hachés)
• 1 pomme de terre (épluchée et en dés)
• ½ tasse de bouillon de légumes maison
• 1 c.à.c. de persil (finement haché)
• ½ c.à.c. de jus de citron frais

Préparation :

1. Faites bouillir l'eau dans une marmite à feu moyen et placez un panier vapeur dedans.
2. Mettez les haricots verts, la pomme de terre et le persil dans le panier vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes avec le couvercle fermé.
3. Après dix minutes, éteignez le feu. Transférez les légumes dans un bol, ajoutez le bouillon de légumes et mixez en une purée lisse.
4. Si la purée semble épaisse ou a de petits morceaux de haricots verts, filtrez-la à l'aide d'une passoire fine dans un bol séparé.
5. Incorporez le jus de citron et servez immédiatement.
6. Vous pouvez ajouter des nouilles de riz ou des flocons d'avoine à cette recette pour les tout-petits.

Soupes pour bébés de 8 mois+

10. Soupe à la courgette

Ingrédients :

• 1 tasse de courgette (épluchée et hachée)
• 1½ tasse de bouillon de légumes maison
• 1 pomme de terre moyenne (épluchée et hachée)
• 1 oignon (haché)
• 1 gousse d'ail (hachée)
• 1 c.à.s. de yaourt nature
• 1 c.à.c. de flocons d'avoine
• 1 c.à.s. d'huile d'olive

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les oignons et l'ail hachés à feu moyen jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
2. Ajoutez les pommes de terre hachées dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
3. Après 15 minutes, ajoutez la courgette et faites cuire cinq minutes de plus.
4. Ensuite, ajoutez le bouillon de légumes, les flocons d'avoine et faites cuire le mélange pendant dix minutes.
5. Éteignez le feu et mixez les ingrédients en une soupe fluide et sans grumeaux à l'aide d'un mixeur.
6. Transférez la soupe dans un bol, incorporez le yaourt, et c'est prêt.
7. Vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café de poudre de fruits secs pour intensifier la saveur et la valeur nutritionnelle de la recette.

11. Soupe aux haricots

Ingrédients :

• 1 tasse de haricots pinto en conserve (égouttés et rincés)
• ½ oignon jaune (haché)
• ½ tasse de carottes bébé (épluchées et hachées)
• 1 branche de céleri (hachée)
• ½ c.à.c. de jus de citron frais
• ½ c.à.c. d'origan séché
• 1 c.à.s. de persil (haché)
• 1 c.à.s. d'huile d'olive
• 2 tasses d'eau

Préparation :

1. Ajoutez l'huile d'olive dans une marmite et mettez à feu moyen pour chauffer.
2. Ajoutez les oignons, le céleri et les carottes dans la marmite et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
3. Ensuite, ajoutez les haricots et l'eau, et portez le mélange à ébullition avec un couvercle fermé.
4. Quand le mélange commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter le mélange pendant environ 15 minutes.
5. Après 15 minutes, retirez la casserole du feu et mettez-la de côté pour refroidir.
6. À l'aide d'un mixeur plongeant, transformez le mélange en une soupe sans grumeaux.
7. Transférez la soupe dans un bol, ajoutez le jus de citron, le persil haché et l'origan avant de servir.

12. Soupe aux champignons

Ingrédients :

• 50 g de champignons shiitake (propres et hachés)
• 50 g d'oignons (épluchés et hachés)
• 20 g de flocons d'avoine instantanés
• 200 ml de bouillon de poulet
• 1 gousse d'ail (hachée)
• ½ c.à.c. de pâte d'ail
• 1 c.à.c. d'origan séché
• 1 feuille de laurier
• 4 c.à.s. d'huile d'olive

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais et faites revenir l'oignon et l'ail pendant environ cinq minutes à feu moyen.
2. Ajoutez les champignons hachés et faites cuire environ quatre minutes en remuant fréquemment. Vous pouvez mixer les champignons après les avoir fait revenir si votre bébé n'aime pas les champignons tels quels.
3. Ajoutez les flocons d'avoine, le bouillon de poulet et la feuille de laurier, et portez le mélange à ébullition.
4. Une fois le mélange à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter dix minutes de plus en remuant occasionnellement. Puis éteignez le feu et laissez le mélange refroidir.
5. Une fois le mélange à température ambiante, retirez la feuille de laurier et mixez-le en une soupe fluide à l'aide d'un mixeur plongeant. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
6. Transférez un peu de soupe dans un bol à soupe, garnissez d'origan séché et donnez.
7. Au lieu des flocons d'avoine, vous pouvez aussi ajouter des nouilles à cette soupe pour les tout-petits de plus d'un an.

13. Soupe au poulet tout-en-un

Ingrédients :

• ½ filet de poulet (finement effiloché)
• ½ carotte (épluchée et hachée)
• ½ patate douce (épluchée et hachée)
• 250 ml de bouillon de poulet maison
• 1 poireau (en dés)
• 1 c.à.s. de coriandre (hachée)
• 2 c.à.s. d'huile d'olive

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais à feu doux.
2. Ajoutez le poireau, la carotte et la patate douce et faites cuire jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
3. Ajoutez le poulet effiloché et le bouillon de poulet et portez le mélange à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes.
4. Une fois que le poulet semble cuit, éteignez le feu et mettez la casserole de côté pour refroidir.
5. Mixez les ingrédients en une purée sans grumeaux à l'aide d'un mixeur à main.
6. Transférez la soupe dans un bol de service, garnissez de coriandre et servez tiède. Vous pouvez ajouter du riz pour en faire un repas complet et rassasiant.

14. Crème de tomate

Ingrédients :

• 1 tasse de tomates blanchies (hachées)
• ½ tasse d'oignons (finement hachés)
• 4 gousses d'ail (hachées)
• 1 c.à.c. de beurre non salé
• 1 feuille de laurier
• ½ bâton de cannelle
• 1 clou de girofle
• 1 c.à.c. de fromage à la crème
• Pincée de poudre de poivre
• Eau

Préparation :

1. Mixez les tomates en une purée lisse et sans grumeaux et mettez de côté.
2. Gardez une casserole à feu moyen, ajoutez le beurre, la feuille de laurier, le bâton de cannelle, les clous de girofle et faites frire les ingrédients pendant environ une minute.
3. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites frire jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns. Ajoutez la purée de tomates et mélangez bien.
4. Ajoutez une tasse d'eau et laissez le mélange bouillir cinq minutes à feu doux.
5. Une fois que la soupe commence à épaissir, ajoutez la poudre de poivre, le fromage à la crème et mélangez bien.
6. Éteignez le feu, transférez la soupe dans un bol à soupe et servez chaud.

15. Soupe crémeuse aux poivrons rouges et tomates

Ingrédients :

• 15 oz (425 g) de tomates en conserve
• 1 pomme de terre blanche (épluchée et hachée)
• 2 poivrons rouges
• 1 oignon jaune (en dés)
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 1 c.à.s. de persil (haché)
• 1 c.à.c. de fromage mozzarella
• 2 c.à.s. d'huile d'olive
• 2 tasses d'eau

Préparation :

1. Préchauffez le four à 204 °C (400 °F).
2. Placez les poivrons rouges sur la plaque de cuisson et faites-les cuire environ 30 minutes.
3. Retirez les poivrons du four, épépinez-les et placez-les dans un bol. Couvrez de film alimentaire et mettez de côté pour refroidir.
4. Versez l'huile d'olive dans la marmite et chauffez à feu moyen.
5. Quand l'huile chauffe, faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns.
6. Ajoutez les pommes de terre et les tomates et faites cuire le mélange pendant environ cinq minutes.
7. Ensuite, enlevez la peau grillée et les graines des poivrons rouges cuits. Ajoutez-les à la marmite.
8. Ajoutez l'eau et laissez le mijoter pendant environ 40 minutes en remuant occasionnellement.
9. Après 40 minutes, retirez la marmite du feu et laissez le mélange refroidir 15 minutes.
10. Mixez le mélange en soupe avec un mixeur plongeant. Assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux.
11. Transférez la soupe dans un bol d'alimentation, garnissez de persil haché et de fromage mozzarella, et donnez immédiatement.
12. Servez cette soupe avec de minuscules morceaux de pain à l'ail légèrement grillé pour les tout-petits.

Soupes pour bébés de 10 mois+

16. Soupe aux légumes et lentilles

Ingrédients :

• ¼ tasse de lentilles jaunes fendues (rincées et égouttées)
• 1 petite pomme de terre (épluchée et hachée)
• ½ tasse de carottes bébé (épluchées et hachées)
• ½ tasse de petits pois verts frais
• ¼ tasse de maïs doux
• 1 c.à.c. de pâte ail et gingembre
• ¼ c.à.c. de graines de cumin
• 1 c.à.s. de beurre clarifié
• Pincée de poudre de poivre noir
• 1 tasse d'eau

Préparation :

1. Ajoutez les légumes, les lentilles et l'eau dans une cocotte-minute et faites cuire à feu moyen jusqu'à trois sifflements.
2. Après trois sifflements, éteignez le feu et laissez la pression s'échapper de la cocotte.
3. Versez le mélange légumes-lentilles dans le robot culinaire et mixez-le avec de l'eau pour faire une soupe lisse et sans grumeaux.
4. Maintenant, faites chauffer le beurre clarifié dans une casserole et, quand le beurre chauffe, ajoutez les graines de cumin, la poudre de poivre noir et la pâte gingembre-ail.
5. Faites revenir deux minutes jusqu'à ce que l'arôme cru de la pâte gingembre-ail disparaisse. Ajoutez la soupe mixée et faites cuire cinq minutes de plus.
6. Éteignez le feu et transférez la soupe dans un bol de service pour servir.

17. Soupe aux légumes mélangés

Ingrédients :

• 1 tasse de carottes (finement hachées)
• ½ tasse de pommes de terre (épluchées et bouillies)
• ½ tasse d'oignons (finement hachés)
• ¼ tasse de tomates (hachées)
• ½ tasse de haricots verts (finement hachés)
• 4 c.à.s. de grains de maïs doux (bouillis)
• 1 c.à.c. de gingembre (râpé)
• 1 c.à.c. d'ail (haché)
• Une pincée de poudre de poivre noir
• 2 c.à.c. d'huile d'olive
• 2 tasses d'eau

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais à feu moyen.
2. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent brun clair.
3. Maintenant, ajoutez le gingembre et l'ail, et faites frire le mélange pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse.
4. Ajoutez tous les légumes et faites-les revenir pendant cinq à sept minutes. Ajoutez l'eau et portez le mélange à ébullition à feu doux.
5. Ajoutez la poudre de poivre noir au mélange bouillant et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
6. Une fois les légumes bien cuits, éteignez le feu et mettez la poêle de côté pour refroidir.
7. Mixez le mélange en une purée lisse à l'aide d'un mixeur plongeant ou robot culinaire. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
8. Transférez la soupe dans un bol et donnez-la tiède.
9. Vous pouvez ajouter des granules de soja cuites, de la courge bouteille ou du quinoa à cette recette pour intensifier la valeur nutritionnelle de cette soupe.

18. Soupe au maïs doux

Ingrédients :

• 1 tasse de grains de maïs (bouillis et en purée)
• 1 tasse de légumes mélangés hachés (carotte, haricots verts, petits pois)
• ¼ c.à.c. de poudre de curcuma
• ½ c.à.c. de beurre clarifié
• ¼ c.à.c. d'ail et gingembre (râpés)
• ½ c.à.c. de jus de citron frais (optionnel)
• ¼ c.à.c. de poudre de jaggery (optionnel)
• Pincée de poudre de poivre noir (optionnel)
• Eau

Préparation :

1. Faites bouillir l'eau dans une marmite à fond épais à feu moyen et placez le panier vapeur rempli de légumes à l'intérieur. Couvrez et faites cuire à la vapeur 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
2. Retirez la marmite du feu et mettez le panier vapeur de côté pour refroidir.
3. Ajoutez le beurre clarifié dans une casserole et chauffez à feu doux.
4. Ajoutez le gingembre et l'ail hachés et faites revenir jusqu'à ce que l'arôme cru disparaisse.
5. Ajoutez les légumes cuits à la vapeur, le maïs en purée, la poudre de curcuma et une tasse ou la quantité désirée d'eau. Portez le mélange à ébullition.
6. Quand le mélange commence à bouillir, retirez la casserole du feu et mettez de côté pour refroidir.
7. Mixez le mélange en une soupe lisse et sans grumeaux.
8. Transférez la soupe dans un bol à soupe, incorporez la poudre de jaggery, le jus de citron, la poudre de poivre noir et servez.

19. Soupe sucrée et acidulée à la betterave

Ingrédients :

• 1 betterave (cuite et hachée)
• 1 tomate (purée)
• 1 tasse de yaourt nature
• ½ c.à.c. de purée de raisins secs
• ¼ c.à.c. de jus de citron frais

Préparation :

1. Mixez la betterave, la tomate, la purée de raisins secs et le jus de citron en une purée lisse et sans grumeaux à l'aide d'un mixeur ou robot culinaire.
2. Ajoutez le yaourt nature et un peu d'eau pour obtenir une soupe fluide.
3. Transférez la soupe dans un bol à soupe et servez immédiatement.
4. Ajoutez une cuillère à café de graines et noix pour augmenter l'apport nutritionnel de votre tout-petit.

20. Soupe suédoise aux myrtilles

Ingrédients :

• 1 tasse de myrtilles (hachées)
• ½ tasse de purée de pruneaux
• 500 ml d'eau
• 1 c.à.s. de pâte de fécule de maïs
• ½ c.à.c. de poudre de noix de muscade
• ¼ c.à.c. de poudre de cannelle
• Eau

Préparation :

1. Mettez les myrtilles, la poudre de noix de muscade, la purée de pruneaux et une tasse ou la quantité désirée d'eau dans une casserole et portez les ingrédients à ébullition à feu moyen.
2. Quand le mélange arrive à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter cinq à sept minutes.
3. Ajoutez la pâte de fécule de maïs lentement dans la soupe, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Laissez la soupe bouillir encore deux à trois minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe à la consistance désirée.
4. Éteignez le feu, transférez la soupe dans un bol de service et servez immédiatement.
5. Vous pouvez aussi refroidir la soupe et la servir avec de la glace ou du yaourt.

21. Soupe scandinave froide au concombre

Ingrédients :

• 1 tasse de concombre (épluché et haché)
• 1 tasse de yaourt grec épais
• 1 gousse d'ail (finement hachée)
• 1 échalote (finement hachée)
• ¼ tasse de feuilles d'aneth (hachées)
• ¼ tasse de feuilles de persil (hachées)
• 1 c.à.s. de feuilles de menthe (finement hachées)
• 1 c.à.c. de jus de citron frais
• ½ c.à.c. de poivre blanc
• 1 c.à.s. d'huile d'olive

Préparation :

1. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez-les en un liquide fluide. Assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux.
2. Laissez la soupe reposer au réfrigérateur toute la nuit.
3. Le lendemain, transférez un peu de soupe dans un bol et servez-la froide.

Soupes pour bébés de 12 mois+

22. Minestrone

Ingrédients :

• 500 ml de bouillon de poulet ou légumes maison
• 30 g de pâtes orzo (cuites)
• ¼ tasse d'oignon (finement haché)
• ½ poireau (finement haché)
• ½ carotte moyenne (épluchée et en dés)
• ½ branche de céleri (en dés)
• 1 pomme de terre (épluchée et en dés)
• 2 c.à.s. de petits pois surgelés
• 2 c.à.s. de maïs doux (bouilli)
• 1 c.à.s. de persil frais (finement haché)
• 1 c.à.s. de purée de tomate fraîche
• 1 c.à.s. d'huile d'olive
• Sel, au goût

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais.
2. Ajoutez l'oignon et le poireau et faites-les frire trois minutes à feu doux.
3. Ajoutez le sel, la carotte, le céleri, la pomme de terre, le persil, puis faites revenir le mélange cinq minutes.
4. Incorporez la purée de tomate et faites cuire deux minutes.
5. Ajoutez le bouillon de poulet ou de légumes et laissez mijoter le mélange avec le couvercle fermé pendant 20 à 25 minutes.
6. Une fois les légumes bien cuits, ajoutez les petits pois, le maïs et faites cuire cinq minutes de plus.
7. Éteignez le feu et écrasez les légumes à l'aide d'un écraseur à main pour faire une soupe semi-épaisse sans grumeaux. Ajoutez de l'eau pour ajuster la consistance.
8. Transférez la soupe dans un bol, ajoutez les pâtes orzo cuites et servez chaud au déjeuner ou dîner. Vous pouvez servir avec du pain à l'ail ou au fromage ou des pommes de terre rôties.

23. Soupe aux nouilles d'agneau

Ingrédients :

• 50 g d'agneau haché maigre
• 50 g de potiron (épluché et haché)
• 80 g de panais (hachés)
• ½ tasse de nouilles (cuites et coupées en deux)
• 1 branche de céleri (finement hachée)
• 1 oignon (finement haché)
• Sel, au goût
• Eau

Préparation :

1. Mettez l'agneau haché, les légumes et environ six tasses d'eau dans une marmite, laissez les ingrédients bouillir à feu doux pendant deux heures. Ajoutez de l'eau en cours de route pour que la soupe ne sèche pas et remuez.
2. Après deux heures, retirez la soupe du feu et mixez-la en une soupe semi-épaisse sans grumeaux à l'aide d'un mixeur plongeant.
3. Transférez la soupe dans un bol, ajoutez les nouilles, le sel au goût et servez tout de suite.
4. Vous pouvez saupoudrer une cuillère à café de graines de sésame grillées et garnir de quelques feuilles de coriandre fraîche sur cette soupe pour ajouter plus de saveur.

24. Soupe aux panais et pommes

Ingrédients :

• 3 tasses de bouillon de légumes maison
• 1 panais (épluché et haché)
• 1 pomme (épluchée, épépinée et hachée)
• 1 poire (épluchée et hachée)
• 1 oignon (finement haché)
• 1 gousse d'ail (hachée)
• 1 c.à.c. de poudre de cumin
• 1 c.à.c. de poudre de coriandre
• ½ c.à.c. de poudre de curcuma
• Sel et poivre, au goût
• 1 c.à.s. de beurre clarifié

Préparation :

1. Faites chauffer le beurre clarifié dans une marmite à feu moyen.
2. Ajoutez l'ail haché et l'oignon, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns.
3. Ajoutez les morceaux de panais, pomme et poire et faites cuire le mélange pendant environ dix minutes ou jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et commencent à se briser au toucher d'une fourchette.
4. Maintenant, ajoutez le bouillon de légumes, le cumin, la coriandre, le curcuma, le sel et le poivre et portez le mélange à ébullition.
5. Réduisez le feu, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes.
6. Éteignez le feu et mixez tout en un liquide lisse à l'aide d'un mixeur plongeant.
7. Transférez la soupe dans un bol de service et donnez tout de suite. Vous pouvez garnir d'une cuillère à café de yaourt et de persil.

25. Soupe crémeuse au poulet et asperges

Ingrédients :

• 2 tasses de bouillon de poulet maison
• ½ tasse de poulet (cuit et haché en minuscules morceaux)
• 1 tasse d'asperges (hachées et pointes retirées)
• ½ tasse de cheddar râpé
• 1 oignon (haché)
• ½ côte de céleri (hachée)
• ½ carotte (épluchée et hachée)
• 1 pomme de terre (épluchée et en dés)
• 1 c.à.c. de flocons de persil séché
• 2 c.à.s. d'huile d'olive
• Sel, au goût

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite à feu doux.
2. Ajoutez l'oignon et le céleri et faites-les revenir pendant deux minutes.
3. Ajoutez les carottes, pommes de terre, flocons de persil, bouillon et sel et portez le mélange à ébullition.
4. Dès qu'il commence à bouillir, couvrez la marmite avec le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
5. Ajoutez le poulet, le fromage et les pointes d'asperges et laissez mijoter le mélange à découvert pendant dix minutes jusqu'à ce que les asperges deviennent tendres. Vous pouvez cuire plus longtemps pour extraire la saveur des asperges.
6. Éteignez le feu et mixez le mélange en un liquide lisse et sans grumeaux à l'aide d'un mixeur à main.
7. Transférez la soupe dans un bol à soupe et servez avec du pain à l'ail tendre ou des bâtonnets de pain pour bébé.

26. Soupe crémeuse à l'avocat

Ingrédients :

• 1 avocat (épluché, dénoyauté et haché)
• 2 c.à.s. d'oignon (finement haché)
• 2 gousses d'ail (finement hachées)
• 1 c.à.s. de coriandre (hachée)
• ½ c.à.c. de graines de cumin
• ⅛ c.à.c. de poudre de curcuma
• 1 c.à.s. de beurre non salé
• 1 c.à.c. de crème fraîche
• Sel, au goût

Préparation :

1. Faites chauffer le beurre dans une casserole, et quand il chauffe, ajoutez les graines de cumin.
2. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir le mélange pendant environ trois minutes.
3. Ajoutez une tasse d'eau, la poudre de curcuma et le sel au mélange et faites bouillir.
4. Ajoutez la coriandre et les morceaux d'avocat et faites bouillir le mélange 3 à 5 minutes à feu doux pour éviter qu'il n'attache au fond.
5. Après cinq minutes, éteignez le feu et mettez de côté pour refroidir.
6. Mixez le mélange en un liquide lisse à l'aide d'un mixeur à main. Assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux ou morceaux.
7. Remettez la casserole à feu doux et portez la soupe à ébullition. Ajoutez la crème fraîche en remuant constamment et laissez cuire encore deux minutes.
8. Transférez la soupe crémeuse et savoureuse dans un bol de service et donnez à votre bébé/tout-petit.

27. Soupe aux pommes de terre, poireaux et pâtes

Ingrédients :

• 2 tasses de bouillon de poulet
• ½ tasse de cheddar râpé
• 1 pomme de terre russet (épluchée et en dés)
• 1 poireau (bien lavé et tranché)
• 1 branche de céleri (finement hachée)
• 1 feuille de laurier
• 1 ½ c.à.c. de thym frais (finement haché)
• Sel et poudre de poivre, au goût

Préparation :

1. Mettez le bouillon de poulet, les pommes de terre, les poireaux, le céleri, la feuille de laurier, le sel, le poivre et le thym dans une marmite et laissez les ingrédients bouillir à feu doux pendant 30 minutes.
2. Quand les pommes de terre deviennent tendres, retirez la marmite du feu et mettez de côté pour refroidir.
3. Une fois le mélange froid, retirez la feuille de laurier et mixez-le en un liquide lisse à l'aide d'un mixeur plongeant. Assurez-vous qu'il ne reste pas de morceaux.
4. Remettez la marmite sur le feu, ajoutez le fromage et laissez mijoter la soupe jusqu'à ce qu'elle épaississe.
5. Éteignez le feu, transférez la soupe dans un bol et servez tiède.

Points à noter lors de la préparation de soupes pour bébés et tout-petits

Voici quelques points à suivre lors de la préparation de soupes pour votre bébé ou tout-petit :

1. Sélectionnez autant que possible des légumes et fruits frais et de saison pour préparer les soupes et lavez-les soigneusement.
2. Préférez servir de la soupe fraîche et tiède et évitez d'utiliser les restes au-delà d'un jour.
3. Vérifiez l'adéquation à l'âge de tous les ingrédients, comme les condiments, épices, fruits, légumes, céréales et viandes avant utilisation.
4. Préparez la soupe de manière adaptée à l'âge. Par exemple, les soupes doivent être sans grumeaux pour les jeunes bébés alors qu'elles peuvent être épaisses pour les tout-petits.
5. Préparez des soupes simples, faites avec quelques ingrédients, et passez progressivement aux recettes multi-ingrédients. Cela aidera les bébés à s'habituer aux soupes et à leurs ingrédients. Les soupes aqueuses peuvent être ajoutées aux bouillies et au riz cuit de votre bébé pour plus de nutrition et de saveur.
6. Introduisez une à deux cuillères à soupe de soupe. Augmentez progressivement la quantité selon l'âge, l'intérêt et la tolérance du bébé/tout-petit.
7. Restez attentif aux signes possibles d'intolérance, sensibilité ou allergie aux aliments, épices et condiments. Préparez des soupes avec des ingrédients que votre bébé ou tout-petit consomme déjà. Si vous ajoutez un nouvel ingrédient, suivez la règle des trois jours d'attente.
8. Évitez d'ajouter du miel, du sel et du lait animal aux soupes préparées pour les bébés de moins d'un an.
9. Privilégiez les sauces, bouillons et fonds maison. Si vous utilisez des produits emballés, cherchez des options faibles en sel, sodium et additifs.
10. Servez les soupes dans le cadre d'une alimentation bien équilibrée mais ne les utilisez pas pour remplacer les aliments principaux, comme le lait maternel, le lait infantile et les solides. Assurez-vous d'ajouter une variété d'aliments dans leur alimentation en plus des soupes.

Les soupes sont excellentes pour les bébés quand elles sont données de manière adaptée à l'âge et personnalisées avec les bons ingrédients. Vous pourriez essayer d'incorporer ces recettes de soupes pour bébés dans leur alimentation car les soupes sont faciles à consommer et digérer, ce qui les rend idéales pour les bébés. Leur teneur élevée en eau aide aussi à garantir que votre bébé reste hydraté. Vous pourriez initialement préparer des soupes saines avec des légumes comme la carotte ou le brocoli et essayer progressivement des soupes avec plusieurs ingrédients. Comme ces soupes sont nutritives et délicieuses, ne soyez pas surpris si votre bébé les avale sans aucune difficulté.

Points clés

• Les soupes peuvent être un repas complet pour votre bébé car elles apportent beaucoup de liquides et sont faciles à manger.
• Vous pouvez préparer des soupes avec divers ingrédients, comme les lentilles, légumes et viandes.
• Les combinaisons populaires de soupes pour bébés incluent lentilles-pomme de terre, épinards-oignon, brocoli-carotte.