Comment cuisiner le foie pour bébé
La plupart des bébés allaités n'ont pas besoin de fer supplémentaire avant 6 mois, tout le fer nécessaire est dans le lait maternel. À 6 mois, la plupart ont besoin de plus de fer que le lait maternel n'en fournit, il est important d'introduire des aliments riches en fer. Le foie est excellent pour bébé : il contient le fer nécessaire et est facile à cuisiner et mixer. Cuisinez votre propre foie pour économiser et offrir un repas plus sain.
Matériel nécessaire
- Foie
- Lait maternel ou infantile
- 1 c. à café beurre non salé
- 2 c. à soupe oignon haché
- 1 c. à soupe purée de pomme
- 1 c. à soupe purée de carotte
- 5 haricots
- 1 petite pomme de terre
Instructions
Foie nature
Faites cuire le foie à la vapeur dans un peu d'eau 10 min ou jusqu'à cuisson complète. Coupez en deux pour vérifier.
Mixez le foie avec son eau de cuisson jusqu'à la consistance habituelle de bébé. Remplacez le bouillon par lait maternel ou infantile pour une saveur familière.
Mélangez avec votre purée de légumes préférée ou servez nature.
Mélange foie-oignon
Coupez le foie en cubes de 1 cm.
Faites sauter foie et oignons dans le beurre non salé jusqu'à cuisson complète, ~3 min.
Mixez oignons et foie avec lait maternel ou infantile jusqu'à consistance désirée.
Mélangez la purée foie-oignon avec les purées pomme et carotte.
Foie et pommes de terre
Couvrez le foie d'eau et faites bouillir 10 min.
Mixez le foie ou passez au robot. Utilisez le bouillon, lait maternel ou infantile pour fluidifier si besoin.
Faites cuire haricots ou pomme de terre jusqu'à tendreté, ~10 min.
Mixez haricots et pomme de terre ensemble. Mélangez avec la purée de foie.
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