Purée de pomme pour bébé :bienfaits, recettes et précautions



Les pommes sont les fruits les plus populaires et les plus nutritifs disponibles en toutes saisons. La plupart des parents prévoient d'inclure de la purée de pommes pour les bébés lors du sevrage. De plus, selon l'American Academy of Pediatrics, vous pouvez utiliser du jus de pomme pour traiter le bébé souffrant de constipation après son premier mois. Cependant, vous ne devez donner le fruit entier au bébé qu'après six mois; c'est à ce moment-là qu'ils commencent à manger des aliments solides.

Parcourez cet article pendant que nous discutons du bon moment et des moyens d'inclure des pommes dans l'alimentation de votre bébé, de leurs avantages et des mesures de sécurité à prendre en compte avant de donner des pommes aux bébés.

Quand les bébés peuvent-ils commencer à manger de la purée de pomme ?

Les bébés peuvent commencer à manger une variété de fruits dès l'âge de six mois. Par conséquent, vous pouvez servir de la purée de pommes au bébé à partir de six mois. La forme de pomme cuite et réduite en purée est la meilleure façon d'introduire le fruit. Il permet aux bébés de profiter des nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé des pommes.

Valeur nutritive de la pomme avec pelure

Vous trouverez ci-dessous les nutriments que vous trouveriez dans une pomme entière de taille moyenne (182 g) et les besoins quotidiens correspondants en nutriments.

Nom Montant RDA
Eau 156g –
Énergie 94.6Kcal –
Glucides, par différence 25,1 g –
Fibres, alimentation totale 4.37g –
Sucres, total y compris NLEA 18,9 g –
Calcium, Ca 10,9 mg 210mg (0-6 mois)

270mg (7-12 mois)
Magnésium, Mg 9,1 mg 30mg (0-6 mois)

75mg (7-12 mois)
Phosphore, P 20 mg 100mg (0-6 mois)

275mg (7-12 mois)
Potassium, K 195 mg 500mg (0-6 mois)

700mg (7-12 mois)
Sodium, Na 1,82 mg 120mg (0-6 mois)

200mg (7-12 mois)
Vitamine C, acide ascorbique total 8,37 mg 30mg (0-6 mois)

35mg (7-12 mois)
Folates, totaux 5,46µg 32µg (7-12 mois)

Sources : Département de l'agriculture des États-Unis et Organisation mondiale de la santé

La purée de pomme faite avec une pomme entière (une pomme avec la peau) aura des nutriments presque similaires, comme mentionné dans le tableau. Cependant, les nutriments peuvent changer si vous utilisez une pomme pelée pour faire la purée, et elle contiendra plus de fibres.

Comment faire de la purée de pommes pour les bébés ?

Cette recette de purée de pommes est super facile à faire.

Vous aurez besoin :

  • 1 pomme moyenne
  • ½ tasse d'eau
  • ¼ càc de cannelle en poudre

Comment :

  1. Laver la pomme à l'eau claire.
  2. Retirez la peau, retirez les pépins et coupez la pomme en petits cubes.
  3. Placez une casserole à fond épais sur feu moyen et mettez-y les pommes en dés.
  4. Versez de l'eau pour couvrir complètement les pommes. Assurez-vous que la chaleur n'est pas trop élevée.
  5. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez les morceaux de pomme cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
  6. Après 15 minutes, retirez le couvercle et vérifiez si les morceaux de pomme sont complètement tendres. Vous devriez pouvoir insérer un couteau dans les morceaux de pomme.
  7. Une fois que vous sentez que les morceaux de pomme sont cuits, éteignez le feu et retirez-les de la poêle.
  8. Utilisez une grande cuillère pour écraser complètement les pommes. Mettre dans un blender et mixer jusqu'à la consistance désirée. Vous pouvez ajouter de l'eau pour diluer la purée.
  9. Servez-le à votre bébé avec une garniture de cannelle moulue (facultatif).

Astuce : Une fois que votre bébé est à l'aise, vous pouvez essayer d'ajouter de la purée de pommes aux céréales. Vous pouvez également essayer de mélanger la purée de pommes à d'autres purées de fruits ou à une tasse de yogourt grec. Vous pouvez aussi faire cuire les pommes avec leurs pelures, cela augmentera la teneur en fibres de la purée bien que la cuisson soit plus longue et que la peau ramollisse.

Avantages pour la santé de la purée de pommes pour bébés

Les pommes sont riches en plusieurs micronutriments, fibres alimentaires et composés phytochimiques tels que la quercétine, la catéchine, la phloridzine et l'acide chlorogénique. Tous ces composés phytochimiques possèdent de fortes propriétés antioxydantes. Vous trouverez ci-dessous quelques avantages spécifiques que votre bébé pourrait retirer d'une consommation régulière de purée de pommes.

  1. Poids santé : La consommation régulière de pommes est associée à un risque réduit d'obésité. Des recherches ont montré que l'effet positif des pommes sur le poids peut être observé chez des enfants dès l'âge de deux ans .
  • Santé intestinale : La purée de pomme, en raison de sa texture, est douce pour le système digestif du bébé. De plus, il fournit des fibres alimentaires qui aident à maintenir un microbiote intestinal sain .
  • Immunité : La purée de pomme peut aider à renforcer le système immunitaire en raison de la présence de micronutriments, tels que la vitamine C, qui contribuent à renforcer l'immunité .
  • Santé globale : La purée de pomme contient des quantités considérables de micronutriments essentiels, tels que le potassium, le phosphore, le sodium et le magnésium. Il contient également des composés bioactifs qui possèdent des antioxydants.

    • Comment conserver la purée de pomme ?

    Les bébés doivent toujours être nourris avec des aliments frais. Cependant, vous devrez parfois stocker des aliments pour une utilisation ultérieure. Dans de tels cas, des étapes simples, lorsqu'elles sont bien suivies, peuvent être utiles.

    1. Conservez la purée fraîche dans un récipient hermétique.
  • Stérilisez le récipient avant de stocker la purée.
  • Étiquetez le récipient avec la date de préparation et conservez la purée pendant trois jours maximum.
  • Si vous souhaitez conserver la purée pendant une semaine ou plus, congelez-la.
  • La purée congelée peut être donnée aux bébés en la réchauffant sur la cuisinière.

    • Une purée de pommes bien conservée peut être utilisée pour les bébés.

    Précautions à prendre en donnant de la purée de pommes aux bébés

    1. Achetez des pommes biologiques car elles sont considérées comme plus sûres. Les pommes, en général, sont connues pour être contaminées par des pesticides tels que la diphénylamine .
  • Utilisez des ustensiles stérilisés pour préparer et conserver la purée. Cela garantira la sécurité de toute contamination bactérienne éventuelle.
  • Pendant la préparation, assurez-vous que la purée n'a pas de grumeaux. De petits morceaux ou morceaux de pulpe de pomme peuvent présenter un risque d'étouffement pour les bébés.
    • S'abonner
  • Ne conservez jamais les restes de purée dans le bol d'alimentation du bébé car ils pourraient être contaminés par des bactéries.
  • Lorsque vous introduisez la purée de pommes, donnez juste une cuillère à café ou deux au début.
  • Suivez une règle d'attente de trois à cinq jours pour voir si le bébé est à l'aise avec le nouvel aliment . Si le bébé montre des signes d'inconfort, arrêtez de lui donner de la purée de pommes.

    • Recettes de purée de pommes pour bébés

    Une fois que votre bébé s'est habitué à manger de la purée de pommes, vous pouvez essayer d'y ajouter d'autres aliments. Certaines options que vous pourriez essayer sont la citrouille, la patate douce, la banane, l'avoine, etc. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes simples qui utilisent les bienfaits de la purée de pommes.

    1. Purée de pomme à la patate douce

    L'ajout de patate douce à la purée de pommes peut amplifier la valeur nutritionnelle de la purée de pommes. En outre, cela aidera également à offrir de la variété à votre bébé.

    Vous aurez besoin :

    • 1 pomme de taille moyenne (pelée et hachée)
    • 1 patate douce de petite taille (hachée)
    • ¼ de cuillère à café de cannelle en poudre
    • Eau

    Comment :

    1. Ajoutez l'eau dans une casserole et placez-la sur feu vif. Dès qu'il commence à chauffer, ajouter les morceaux de pomme et les morceaux de patate douce. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ne jetez pas l'eau dans laquelle vous avez fait bouillir les pommes et la patate douce. Vous pouvez l'utiliser dans la même recette ou l'utiliser plus tard pour préparer d'autres aliments pour bébé.
  • Mélangez la patate douce et les morceaux de pomme dans un robot culinaire pour obtenir une consistance douce et lisse. Si vous sentez que la patate douce ou les morceaux de pomme deviennent un peu secs, ajoutez de l'eau bouillie.
  • Si votre bébé préfère une texture rugueuse, vous pouvez écraser les patates douces bouillies et les pommes bouillies avec une cuillère et nourrir.

    • Astuce : Au lieu de la patate douce, vous pouvez ajouter des céréales à cette recette. Pour expérimenter, vous pouvez également ajouter des flocons d'avoine cuits ou de la purée de riz brun à la purée de pommes.

    2. Crêpe aux pommes

    Les crêpes aux pommes sont un bon choix pour les bébés une fois qu'ils ont plus de sept mois. Si votre bébé montre des signes de préparation, vous pouvez également lui servir des crêpes à l'âge de six mois.

    Vous aurez besoin :

    • 1 tasse de farine multigrains
    • 2 cuillères à soupe de cassonade
    • 1 càs de levure chimique
    • ½ cuillère à café de sel de mer
    • ¼ càc de cannelle en poudre
    • 1 tasse de lait entier
    • ½ tasse de purée de pomme non sucrée
    • Huile d'olive biologique

    Comment :

    1. Prenez une casserole plate et mettez-la sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, fouetter ensemble tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure chimique, sel et cannelle en poudre) dans un bol.
  • Ajouter le lait et la purée de pommes au mélange, et fouetter à nouveau. Laissez le mélange reposer pendant environ cinq minutes. Ajuster la consistance du mélange ou de la pâte avec de l'eau. Il doit être lisse mais pas liquide ou pâteux.
  • Lorsque la pâte est prête, versez-la dans le moule. Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré. Retournez délicatement la crêpe et faites également cuire l'autre face.
  • Servir immédiatement avec les garnitures au choix du bébé.

    • Astuce : Vous pouvez ajouter de la poudre de fruits secs à cette pâte. Cela amplifiera la valeur nutritive de la recette plusieurs fois.

    La purée de pommes est un aliment nutritif que les bébés âgés de six mois et plus peuvent consommer dans le cadre de leur régime alimentaire bien équilibré. La consommation régulière de purée de pommes avec modération peut apporter plusieurs avantages pour la santé des bébés. Cependant, préparer la purée de pommes pour les bébés d'une manière adaptée à leur âge est essentiel pour s'assurer qu'ils en tirent le maximum d'avantages. Vous pouvez donner à votre bébé de la purée de pommes seule ou l'ajouter à différentes purées de fruits et légumes ou à des céréales pour bébé afin d'améliorer la qualité nutritionnelle globale du repas de votre bébé.


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