Μόδες και δίαιτες

Οι απόψεις των εφήβων για τα τρόφιμα μπορεί να βασίζονται στο ενδιαφέρον για το περιβάλλον και τον ρόλο μας σε αυτό, μια ανθρωπιστική άποψη για την εκμετάλλευση των ζώων ή τη σχέση μεταξύ διατροφής και υγείας. Σε πολλές περιπτώσεις, τέτοιες απόψεις είναι καλά μελετημένες και αξίζουν σεβασμού. Κατά καιρούς, οι έφηβοι μπορεί να λάβουν χάρη επειδή εστιάζουν στο φαγητό ως σύμβολο ό,τι είναι λάθος στις οικογένειές τους.

Χορτοφαγικές δίαιτες

Οι γονείς μπορούν να αγνοήσουν με ασφάλεια τις μοντέρνες αντιλήψεις για το φαγητό, εφόσον ο έφηβος συνεχίζει να τρώει μια ισορροπημένη διατροφή. Οι χορτοφαγικές δίαιτες, που είναι ελκυστικές για πολλούς, είναι τόσο ευρέως αποδεκτές που λίγοι τις θεωρούν πια μοντέρνες. Μεταξύ των εφήβων, ο πιο συνηθισμένος λόγος για την απόρριψη του κρέατος είναι η εκμετάλλευση των ζώων.

Οι μακροχρόνιοι χορτοφάγοι που διατηρούν μια σωστή διατροφική ισορροπία έχουν χαμηλότερα ποσοστά αρκετών ασθενειών που σχετίζονται με την τυπική δυτική δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλή σε φυτικές ίνες. Είναι λιγότερο πιθανό να έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και έχουν χαμηλότερα ποσοστά ορισμένων μορφών καρκίνου και το βάρος τους είναι συνήθως πιο κοντά σε ένα υγιές ιδανικό από αυτό των κρεατοφάγων. Μπορεί επίσης να έχουν λιγότερη δυσκοιλιότητα και άλλα λειτουργικά παράπονα του εντέρου. Ωστόσο, η εξάλειψη των ζωικών προϊόντων από μια κατά τα άλλα ανθυγιεινή διατροφή δεν θα προσφέρει τα πλεονεκτήματα της χορτοφαγίας για την υγεία.

Οι πιο περιορισμένες δίαιτες αυξάνουν τον κίνδυνο διατροφικών ελλείψεων. Οι μερικώς χορτοφάγοι συνήθως δεν έχουν καμία δυσκολία να αποκτήσουν μια καλή ισορροπία θρεπτικών συστατικών. Θα πρέπει, ωστόσο, να προσέχουν οι σύνθετοι υδατάνθρακες να αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής τους. Μερικοί βασίζονται πάρα πολύ στα γαλακτοκομικά προϊόντα και καταλήγουν σε μια δίαιτα που είναι πολύ υψηλή σε λιπαρά και θερμίδες. Όλοι οι χορτοφάγοι θα πρέπει να μάθουν πώς να συνδυάζουν 2 ή περισσότερα τρόφιμα, όπως φασόλια και καλαμπόκι, για να διασφαλίσουν ότι λαμβάνουν απαραίτητα αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης.

Συμπληρώματα βιταμινών

Όσοι ακολουθούν μια αυστηρή vegan δίαιτα πρέπει να βρουν εναλλακτικές πηγές βιταμίνης D, σημαντική για υγιή οστά, και βιταμίνης Β12, η ​​οποία είναι απαραίτητη σε όλα τα κύτταρα αλλά κυρίως για υγιές αίμα. Οι άνθρωποι μπορούν να λάβουν κάποια βιταμίνη D από το φως του ήλιου, αλλά δεν μπορούν να απορροφήσουν τη Β12 που εμφανίζεται σε μικρές ποσότητες σε μερικές φυτικές τροφές. Οι βίγκαν όλων των ηλικιών θα πρέπει να καταναλώνουν γάλα σόγιας ή δημητριακά εμπλουτισμένα με Β12. Χωρίς γαλακτοκομικά τρόφιμα, μια vegan διατροφή μπορεί επίσης να στερείται ασβεστίου. Ο παιδίατρός σας ή ένας εξειδικευμένος διαιτολόγος μπορεί να συστήσει συμπληρώματα για να διασφαλίσει ότι το παιδί σας λαμβάνει επαρκείς ποσότητες βιταμινών, ασβεστίου, σιδήρου και ψευδαργύρου.

Δίαιτες απώλειας βάρους

Κάθε έφηβος που σχεδιάζει να ακολουθήσει δίαιτα αδυνατίσματος θα πρέπει πρώτα να μιλήσει με έναν παιδίατρο, ο οποίος μπορεί να συστήσει βιβλία για τη διατροφή ή να παράσχει μια παραπομπή σε έναν σύμβουλο διατροφής. Όταν πρόκειται για την υιοθέτηση μιας χορτοφαγικής δίαιτας, έχει να κάνει τόσο με το τι τρώει ο έφηβός σας όσο και με το τι δεν τρώει.


Previous:

Next: