Essens-Fauxpas der Adoleszenz

Essens-Fauxpas Nummer eins:Mahlzeiten auslassen, beginnend mit dem Frühstück

In einer Gallup-Umfrage unter mehr als vierhundert Jungen und Mädchen im Alter von neun bis fünfzehn Jahren gab die Hälfte an, das Frühstück am Schulmorgen ausfallen zu lassen. Viele Jugendliche haben zu dieser Zeit einfach keinen Hunger, aber das größte Hindernis für eine gesunde Morgenmahlzeit scheint Zeitmangel zu sein. Bis sie sich endlich zum Mittagessen in die Schulcafeteria setzen, haben sie vielleicht zwölf, vierzehn Stunden oder länger nichts gegessen.

Dadurch entziehen sie ihrem Gehirn essentielle Nährstoffe, die für Konzentration, Kurzzeitgedächtnis, Problemlösung und Informationsverarbeitung benötigt werden. Das Fehlen einer der drei traditionellen viereckigen Mahlzeiten verringert auch die Chance, die täglich erforderliche Zufuhr (DRI) für Kalzium zu decken, um ein Drittel.

Was Sie tun können

Reparieren Sie das Frühstück am Vorabend. In der Zeit, die zum Eingießen des Orangensafts benötigt wird, können Sie den in Plastikfolie verpackten Teller mit vorgekochten Eiern und magerem Speck oder was auch immer die Geschmacksknospen Ihres Teenagers anspricht, aufwärmen. Ein nahrhaftes Frühstück sollte mindestens dreihundert Kalorien enthalten.

Wenn die Zeit knapp ist, frisches Obst und fettarmer oder fettfreier Joghurt sorgen für ein rundum gesundes Frühstück. Oder geben Sie etwas Obst in den Mixer, fügen Sie Magermilch hinzu und mixen Sie einen sättigenden Morgenshake. Auch dieses kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank gekühlt aufbewahrt werden.

Englische Vollkorn-Muffins, Toastergebäck, Frühstücksriegel und Bagels sind leicht zu kauen, während sie sich für die Schule fertig machen. Ziehen Sie für Aufstriche Erdnussbutter anstelle von Frischkäse in Betracht. Bei gleichem Kaloriengehalt enthält Erdnussbutter mehr Nährstoffe, aber viermal weniger gesättigte Fettsäuren und siebenundzwanzigmal weniger Natrium als Frischkäse.

Denken Sie über das traditionelle Frühstück hinaus. „Pizza- oder Hähnchenreste sind für Kinder morgens absolut akzeptabel“, sagt Mary Story. Andere Möglichkeiten:frisches Obst mit Käse, Hüttenkäse oder Joghurt.

Wenn ein Frühstück im Sitzen nicht in Frage kommt, packen Sie ein Frühstück zum Mitnehmen ein. Der Geschmack steht hier möglicherweise weniger im Vordergrund als die Portabilität; Wenn ein Lebensmittel in eine Jackentasche oder einen Rucksack passt, ohne dass es zu Unordnung kommt, sind Sie im Geschäft. Hier sind einige Beispiele:Bananen, Äpfel, Mandarinen und andere tragbare Früchte; hart gekochte Eier; Sandwiches; Mit Nüssen und Rosinen gefüllte wiederverschließbare Kunststoffbeutel; und Frühstücksbars.

Essens-Fauxpas Nummer zwei:Essen auf der Flucht

Ein Großteil des Essens, das Teenager essen, wird auf Tabletts serviert. Zwei von drei von ihnen kaufen das Mittagessen in der Schule, wo ihnen zumindest eine ernährungsphysiologisch ausgewogene, wenn auch nicht immer appetitliche Mahlzeit zugesichert wird. Sie verbringen auch viel Zeit zusammengepfercht in Nischen von Fast-Food-Restaurants. Die Beliebtheit dieser Lokale hat weniger mit der Qualität der Küche zu tun, als vielmehr mit der Tatsache, dass sie einen informellen und kostengünstigen Ort für Geselligkeit bieten.

Als Reaktion auf das wachsende Interesse der Amerikaner an gesunder Ernährung hat die Fast-Food-Industrie ihre Speisekarten um weniger dickmachende Optionen wie Salate, kalorienarme Dressings und gegrillte Hühnchen-Sandwiches erweitert. Einige Ketten kochen ihre Pommes Frites jetzt in Pflanzenöl statt in tierischem Fett und bieten fleischlose Veggie-Burger auf Sojabasis an. Trotz dieser lobenswerten Innovationen bleibt die Tatsache bestehen, dass 40 bis 50 Prozent der Kalorien einer durchschnittlichen Fast-Food-Mahlzeit aus Fett stammen.

Was Sie tun können

Teilen Sie Ihrem Teenager die folgenden Tipps mit, die es ihm ermöglichen, den Fett- und Salzkonsum zu minimieren, wenn er sich mit seinen Freunden im örtlichen Burger-Mekka oder Sub-Shop trifft. Letztendlich müssen Eltern aber akzeptieren, dass sie keine Kontrolle darüber haben, was ihre Kinder unterwegs essen – umso mehr sollten sie zu Hause auf eine vernünftige Ernährung achten!

Un-Supersize es. Teenager müssen nicht auf Fast Food verzichten, das sie schon immer genossen haben, aber es ist ratsam, die Portionsgröße zu reduzieren. Beispiel:nicht Bestellen Sie den riesigen dreistöckigen Deluxe-Cheeseburger; Wählen Sie stattdessen einen normalen Hamburger.

Möchtest du etwas anderes dabei?

Ja:ein kleines Bestellung von Pommes und einem kleinen Saft oder Milch.

Wenn eine Portion zu groß ist, fühlen Sie sich nicht verpflichtet, alles auf einmal zu essen; Nehmen Sie es in einer Hundetasche mit nach Hause.

Geben Sie es nach Ihren Wünschen – mit so wenig dickmachenden Gewürzen wie möglich.

  • Bestellen Sie Burger ohne Käse, Ketchup, Mayonnaise und die immer mysteriöse "Geheimsoße".
  • Anstatt den Burger zu bestellen, probieren Sie das Sandwich mit gegrilltem Hähnchen ohne Mayonnaise.
  • Belegen Sie Pizza mit Gemüse anstelle von Würstchen, Peperoni und anderen fettigen Fleischsorten.
  • Fragen Sie nach Salatdressings, die auf der Seite serviert werden, damit Sie bestimmen können, wie viel Sie anrichten müssen.
  • Widerstehen Sie gelassen dem subtilen Druck der Gegenperson, Ihre einfache Ofenkartoffel mit Schichten aus Sauerrahm, geschmolzenem Käse, Schnittlauch und Speck zu überziehen.
  • Hungrig nach einem Sub? Wählen Sie magere Wurstwaren wie Truthahn anstelle von fetthaltigem Aufschnitt.
  • Bestreichen Sie Brot, Brötchen und Kekse nicht mit Butter. Verwenden Sie nur wenig oder essen Sie sie pur.

Essens-Fauxpas Nummer drei:Naschen, Naschen, Naschen

Teenager beziehen fast ein Viertel ihrer täglichen Kalorien aus Snacks. Dies ist ein Bereich der Ernährung, den Eltern kontrollieren können, indem sie keine salzigen, dick machenden Chips, Nüsse und so weiter aus dem Lebensmittelgeschäft mit nach Hause nehmen.

Was Sie tun können

Halten Sie gesunde Snacks bereit. Meistens naschen Kinder aus Gewohnheit, nicht weil sie wirklich hungrig sind. Wenn ein Jugendlicher während der Werbepause in die Küche geschlichen kommt und zwei Minuten und zwanzig Sekunden Zeit hat, um sich für einen Snack zu entscheiden und zurück zum Fernseher zu eilen, ist Bequemlichkeit genauso wichtig wie Geschmack.

Wenn die Vorratskammer mit vielen fettarmen, zucker- und salzarmen Snacks bestückt ist, greift er zu. Heutzutage schmecken die gesunden Convenience-Produkte gar nicht mehr so ​​viel anders als die ungesunden. Verzichten Sie also auf nahrhafte Produkte wie Süßigkeiten, Kuchen und Erfrischungsgetränke. Sie müssen vielleicht ein oder zwei Tage Protest ertragen – „Hey, was ist mit den glasierten Donuts passiert?! Wo sind all die Kekse hin?! ” – aber sobald klar ist, dass diese Dinge von nun an gelegentliche Leckereien sein werden (und sobald sein Zuckerentzug nachlässt), wird Frieden in den Haushalt zurückkehren.

Sind Sie jetzt bereit, wirklich loszulegen? Radikale? Bewahren Sie gereinigte und verzehrfertige Selleriestangen, Karottenstangen, frische Erdbeeren, Melonenschnitze und andere beliebte Obst- und Gemüsesorten in Ihrem Kühlschrank auf und sehen Sie, was passiert.

„Ich weiß von meinen eigenen Kindern, dass sie sich nie die Zeit nehmen würden, eine Orange zu schälen oder eine Melone zu schneiden, was sie lieben“, sagt Mary Story. „Aber wenn ich einen Teller mit geschnittenem Obst oder Gemüse hinstelle, ist er im Handumdrehen verschlungen.“

Gesunde Fertiggerichte

  • Salzfreie Cracker
  • Graham Cracker
  • Gebackene Kartoffelchips
  • Salzarme oder salzfreie Brezeln
  • Bagel
  • Popcorn (ohne Butter)
  • Apfelmus
  • Gelatine
  • Müsli
  • Hartgekochte Eier
  • Joghurt
  • Gefrorener Joghurt
  • Säfte
  • Ungesalzene Nüsse
  • Zuckerfreies Getreide
  • Fettarmer Käse
  • Getrocknete Rosinen, Pflaumen, Aprikosen
  • Sonnenblumenkerne
  • Sojabohnen

Essens-Fauxpas Nummer vier:Der Neuling 15

Die „Neuling fünfzehn“ bezieht sich auf die fünfzehn Pfund, die Neulinge College-Studenten bekanntermaßen in ihrem ersten Jahr weg von zu Hause zugelegt haben. Kein Wunder, angesichts des akademischen Drucks und des Stresses einer neuen Umgebung – vielleicht von Heimweh – gepaart mit unbegrenztem Zugang zu Nahrung. Es gibt die Cafeteria und mehrere andere Restaurants auf dem Campus sowie Pizzerien in der Nähe, die rund um die Uhr liefern. Ein weiterer Grund, warum Erstsemester in schlechte Essgewohnheiten verfallen können:Mama und Papa sind nicht da, um sie zu nörgeln.

Was Sie tun können

Nicht viel, abgesehen von der Ermutigung, sich richtig zu ernähren und gewissenhaft Sport zu treiben. Teenager, die motiviert werden müssen, ihre Ernährung zu verbessern, sollten „Care-Pakete“ mit gesunden Snacks und anderen Artikeln versenden.

Zusätzliche Informationen: 

  • Reduzierung von Natrium in der Ernährung von Kindern (CDC Vital Signs Fact Sheet) 

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