• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Sporcu Ergenler İçin Protein

Protein büyüme, enerji ve doku onarımı için gereklidir. Spor performansı kas gücüne bağlıdır ve kaslar proteinden oluşur. Güç ve dayanıklılık antrenmanı yapan sporcuların biraz daha fazla proteine ihtiyacı olsa da, bol protein yiyerek kas yapabileceğinizi düşünmek yanlıştır. Egzersiz, beslenme proteini değil, kas kütlesini artırır.

Ergenlerin ihtiyaç duyduğu protein miktarı gelişim dönemlerine göre değişir. Kural olarak, 11-14 yaş arası kız ve oğlan çocukları günde vücut kilosu başına yarım gram protein ihtiyaç duyar. Böylece 110 pound (yaklaşık 50 kg) ağırlığındaki bir ergen günde yaklaşık 50 g proteine ihtiyaç duyar. 15-18 yaş arası RDA (Önerilen Günlük Alım) biraz düşer. Tüm temel besinlerde olduğu gibi, sağduyu kuraldır—her gramı teraziyle tartmanıza gerek yok. Proteinin her gramı 4 kalori verir—karbonhidratlar kadar—ve protein günlük kalorilerin %10-12'sini oluşturmalıdır. Genel kural olarak, 3 oz (yaklaşık 85 g) et, balık veya kümes hayvanda yaklaşık 22 g protein vardır. 8 oz (yaklaşık 240 ml) süt bardakında yaklaşık 8 g protein bulunur. Bu nedenle, günde 3 bardak süt içen ortalama bir ergen, günlük protein ihtiyacını karşılamak için devasa miktarda et yemek zorunda kalmaz.

Hayvansal kaynaklı gıdalardaki protein, insanların ihtiyaç duyduğu oranlarda tüm temel amino asitleri içerdiği için "tam" veya "yüksek kaliteli" protein olarak adlandırılır. Bitkisel proteinler, soya hariç, bir veya daha fazla temel amino asitin düşük seviyelerini içerdikleri için "eksik" olarak adlandırılır. Ancak yüksek kaliteli protein almak için hayvansal ürün yemek zorunda değilsiniz.

Vejetaryen diyet uygulayanlar, birbirlerinin eksikliklerini tamamlayan bitkisel gıdaları eşleştirerek protein ihtiyaçlarını karşılar. Bu yöntem protein tamamlaması olarak adlandırılır. Bir tahıl ve bir baklagil yemek yeterlidir; fasulye-tortilla, tam buğday ekmeğine sürülmüş fındık ezmesi, ve pirinçli siyah gözlü fasulye protein tamamlamasının iyi örnekleridir. Ayrıca bitkisel gıdadaki eksilği, makarna-peynir veya çereal-süt gibi az miktarda hayvansal protein ekleyerek de giderebilirsiniz.

Ergenlerin Sevdiği Gıdaların Protein ve Kalori İçeriği