• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Gençlerin Beslenme İhtiyaçları

Gençlerin Beslenme İhtiyaçları

Ergenlik büyüme patlaması, insan vücudunun yaşadığı en dramatik, hızlı değişikliklerden biridir; yaşamın ilk yılında gerçekleşen inanılmaz büyümeyerine ikinci sıradadır. Bu büyük geçişi desteklemek için vücut artırılmış kalori ve besin öğelerine ihtiyaç duyar. En büyük boy büyümesi yaşanan yıl (çoğu kız için 12 yaş, çoğu erkek için 14 yaş civarında) ortalama bir kız günde 2.400 kalori, ortalama bir erkek ise 2.800 ile 3.000 kalori arası ihtiyaç duyar.

"Oh, harika," diyorum sizi duyar gibiyim. "Benim gencim muhtemelen o kadar kaloriyi beyaz, burger, peyniz, pizza ve sodadan alıyor."

Endişelenmeyin (çok da). Eğer çocuğunuz yiyecekle obsesif değilse (aşırı yeme veya yememek) ve düzenli tıbbi kontrollerde iyi raporlar alıyorsa, endişe edilecek bir durum muhtemelen yoktur.

İyi Beslenme Bölümü

Umarım, çocuğunuz ergenliğe girdiğinde, iyi yeme alışkanlıklarının temelini atmışsınızdır. (Ergenlik dönemindeki yeme alışkanlıkları muhtemelen öğrettiğiniz değerleri yansıtmayacak; endişelenmeyin, daha sonra onlara dönecek.) İdeal olarak—eğer dengeli bir yemeğinizin fikri nachos ve bira değilse—çocuğunuz sağlıklı yeme hakkında bazı temel fikri içselleştirmiştir:

• Yemek vakti, aile bir arada keyifle geçirdiği, kimse yedikleri için gıcırdatılmadığı hoş bir zamandır.
• Aile üyeleri tokuduklarında yemeyi bırakmaya teşvik edilir. Kimse "biraz daha ye" veya "tabak temizle" zorlamasıyla karşılaşmaz.
• Yiyecek bir ödül değildir: İngilizce testinden iyi bir not, dondurma ekstra porsiyonu hak etmez.
• Yiyecek, teselli yerine geçmez: Eğer gençiniz hokey takımına giremediyse, pizzaya gitmek çözüm değildir.
• Yetişkin aile üyeleri iyi yeme alışkanlıklarını örneklendirirler ve diyet yaparlarsa, bunu güvenli bir şekilde yaparlar.
• Buzdolabı sağlıklı yiyeceklerle doludur ve çoğu yemek besinsel olarak dengelidir.

Bilgi Işığı

Gençler beslenme hakkında çok fazla bilmezler, bu yüzden gençiniz bu konuda ilgi gösterdiğinde, sağlıklı yeme hakkında konuşmalısınız:

• Doğaya en yakın yiyeceklerin aynı zamanda en düşük yağ ve şekerli, en yüksek besin değerlilere sahip olduğunu öğretin. Taze sebze ve meyveler, tam buğday ekmeği, yağsız etler, tavuk, balık ve düşük yağlı süt ürünleri yerlese, vücuduna iyilik etmiş olur.
• Kutulardaki besin değerleri etiketlerini nasıl okuyacağını gösterin. "Yağsız" atıştırmalıkların genellikle şeker ve kimyasallarla dolu olduğunu gösterebilirsiniz.
• Bazı yiyeceklerin (bazen şok edici) kalori içeriğini söyleyin: örneğin, iki yemek kaşığı fındık ezmesi 180 kalori. Ayrıca, yarım kase lor peyniri sadece 100 kalori olsa da, çoğu insan yarım kaseden fazla yer.

Erken beslenme temellerini öğreterek, çocuğunuza ömür boyu sağlıklı yeme için bir rehber vermiş olursunuz.

Mutlu Yemekler

Aile üyelerini masaya oturtup yemek yedirmek zor olsa da, bunu haftada en az iki kez öncelik haline getirmelisiniz. (Akşam yemekleri zor olursa, Pazar günü aile kahvaltısı ne dersiniz?) Aile yemeklerinden en iyi sonucu almak için birkaç ipucu:

• Tüm aile bir araya gelemediği gecelerde, kim müsait bakın. Örneğin, sadece oğunuzla yerseniz, o sizde diğer aile fertleri varken asla duymayacağınız şeyleri anlatabilir.
• Bir arada olma vakti olarak yemek vakti kullanmanın yanı sıra, paylaşılan bir yemek, gençinizin diyetine biraz ekstra besin öğesi sokma fırsatı da sunar. Meşhur peynirli lazanjenizin kalsiyumla dolu olduğunu belirtmek zorunda değilsiniz; onu hazırlayarak, gençinizin büyümesi için gereken besin öğelerinin bazılarını vermiş olursunuz.
• Yemek zamanları, farklı yiyecekleri tanıtma fırsatı da verir (dilimlenmiş mango veya fırınlanmış tofu yemeğini büyük bir taşla sunmaya gerek yok; sadece servis edin ve gençiniz denemek istediğini denesin).
• Temel yemeklerin yanında, her zaman ekmek veya bir kase makarna gibi gençlerin sevdiği "doldurucu" yiyecekler de sunun. Böylece oğlunuz tabağındaki yemeği sevmese bile, yiyecek bir şeyler olacağı için masada kalır. Buna ek olarak, bu "doldurucu" yiyecek, ihtiyaç duyulan kalori alımına ulaşmasına yardımcı olur.
• Hepiniz bir arada olmayacağınız zamanlar için buzdolabında bir yemek bırakın. Günün sonunda ona sağlıklı bir şey yeme fırsatı verir.

Hafta içi zamanınız kısıtlı mı? Herkesin öyle, ama yine de ailesinin sağlıklı yemesini sağlayacak yollar var:

• Hafta sonları pişirin, yiyecekleri uygun porsiyonlarda dondurun.
• Gençinize pişirmeyi öğretin—bazı sağlıklı yiyecekler basittir. Kaşarlı tost kalsiyum sağlar; ev yapımı hamburger kolay ve besleyicidir; peynir, jambon veya sebze ile hızlı fırınlanmış patates mikrodalga ile yapılabilir; kavanozdan soslu makarna da uygundur. Eğer gençiniz tutkulu bir aşçıysa, kendi karar verdiği bir yemekle yemek yiyebilirsiniz.
• Dondurma pizzayı elinizde bulundurun. Her gece yemek istemezsiniz, ama ara sıra yemekten hiçbirinin ölmedi.

Atıştırmalık: "Akşam Yemeğini Bozarsın!"

Çocuklarınız daha küçüktü, ne zaman—ve—atıştırmalık yiyebileceklerine dair çok sıkı bir politikanzı olabilirdi. Ergenlik yaşlarında, gençiniz komutadadır, sizin göreviniz besleyici atıştırmalıklar ve esnek bir tavır sunmaktır.

Yüksek kalori ihtiyaçları nedeniyle, gençler günde üç öğünde ihtiyaç duydukları tüm kalorileri alamazlar, bu yüzden atıştırmak onlar için doğal ve önemlidir.

Atıştırmalık mesafesinde, gençlere hitap eden besleyici ve doyurucu yiyecekler bulundurun, örneğin:

• Tam buğday krakerler ve çeşitli düşük yağlı peynirler
• Yumuşak tam buğday ekmeği ve sandviç malzemeleri ( yağsız hindi, suda konservelen ton balığı, marul, domates)
• Renkli meyveler (eriş, kayısı, muz, kivi veya sulu karışık meyve kaseyi)
• Çiğ sebzeler (havuç ve kereviz, buzdolabında suda saklandıklarında iyi durur)
• Sağlıklı atıştırmalıklar: düşük yağlı, düşük tuzlu pretzel ve hafif patlamış mısır
• Yoğurt
• Çorba