Laktoz İntoleransı

Laktoz İntoleransı Nedir?

Laktoz intoleransı, birinin süt ve diğer süt gıdalarında bulunan laktoz adlı bir şeker türünü sindirmesinde zorluk çekmesi durumudur.

Laktoz intoleransı olan insanlar süt ürünleri yediklerinde, bu gıdalardaki laktoz bağırsaklarına geçer; bu da gaz, kramplar, şişkinlik ve ishal yapabilir.

Bazı insanlar sorun yaşamadan küçük miktarda süt ürünü yiyebilir. Başkalarının ciddi mide sorunları olur ve tüm süt ürünlerinden kaçınmaları gerekir. Laktoz intoleransını yönetmeye yardımcı olacak birçok gıda, içecek ve sindirim yardımcı ürünü mevcuttur.

Laktoz İntoleransında Ne Olur?

Normalde, laktoz içeren bir şey yediğimizde, ince bağırsakta laktaz adlı bir enzim, bunu glokoz ve galaktoz adlı daha basit şeker formlarına ayırır. Bu basit şekerler kan dolaşımına emilir ve enerjiye dönüştürülür.

Laktoz intoleransında, vücut laktozu ayırmak için yeterli laktaz yapmaz. Bunun yerine, sindirilmemiş laktoz bağırsakta kalır ve bakteriler tarafından ayrışır; bu da gaz, şişkinlik, mide krampları ve ishal yaratır.

Laktoz intoleransı oldukça yaygındır. Çocuklar ve ergenler buna daha az yakalanır, ancak birçok insan yetişkinlikte sonunda laktoz intoleransı geliştirir. Bazı sağlık sağlayıcıları laktoz intoleransını bir hastalık veya ciddi bir sağlık sorunu değil, normal bir insan durumu olarak görür.

Yaşın yanı sıra, insanlar şu nedenlerle laktoz intoleransı geliştirir:

  • Etnik köken. Asya, Afrika, Yerli Amerikalı ve Hispanik kökenli insanlar genç yaşta laktoz intoleransı geliştirme olasılığı daha yüksektir.
  • Sindirim sistemiyle ilgili diğer sorunlar. Üst ince bağırsak iltihabı olan, örneğin çölyak hastalığı veya Crohn hastalığı olan insanların laktaz enzimi daha azdır.
  • İlaçlar. Bazı antibiyotikler, bağırsakların laktaz yapma şeklini etkiledikleri için geçici laktoz intoleransını tetikleyebilir.
  • Enfeksiyon. Enfeksiyöz ishal geçirdikten sonra, bazı insanlar genellikle birkaç gün veya hafta içinde düzelten geçici bir laktoz intoleransı geliştirebilir.

Laktoz İntoleransının Belirtileri Nelerdir?

Laktoz intoleransı çeşitli belirtilere neden olabilir. Tümü, insanların ne kadar süt veya sütlü gıda tükettiğine ve vücutlarının ne az laktaz ürettiğine bağlıdır.

Genellikle yeme sonrası 30 dakika ile 2 saat içinde, laktoz intoleransı olan birinin şunları yaşar:

  • bulantı
  • mide krampları
  • şişkinlik
  • gaz
  • ishal

Laktoz İntoleransı Nasıl Teşhis Edilir?

Laktoz intoleransınız olabileceğini düşünüyorsanız, doktor semptomlarınızı ve diyetinizi sorar. Laktoz içeren bir içecek içmeden önce ve sonra nefesinizdeki hidrojen seviyelerini test edebilirler. Normalde nefeste çok az hidrojen gazı tespit edilir. Ancak bağırsakta sindirilmemiş laktoz ayrışır ve hidrojen de dahil çeşitli gazlar üretir.

Hidrojen nefes testi yaparsanız, başlangıç örneği için bir tüpüflesiniz. Sonra laktozlu bir içecek içersiniz, biraz bekleyip tekrar tüpüfle. 2 saat boyunca her yarım saatte bir tüpüfleyerek hidrojen seviyelerini ölçersiniz. Seviyeler zamanla artarsa laktoz intoleransınız vardır.

Doktorlar ayrıca, birinin laktozu sindirip sindiremeyeceğini, bir endoskopi ile laktaz varlığını test ederek de anlayabilir. Bu prosedürde, doktorlar ağızdan ucu ışık ve küçük kameralı uzun bir tüp sokarak bağırsakların içini görür.

Doktor ardından doku örnekleri alıp bağırsak içinin fotoğraflarını çekebilir. Bu doku örneklerinden birinde laktaz enzim miktarı ölçülebilir.

Laktoz İntoleransı Nasıl Tedavi Edilir?

İnsanlar süt içmemek ve daha az süt ürünü yiyerek laktoz intoleransını yönetebilir. Çoğu küçük miktarda süt ürünü yiyebilir. Ama bunu laktoz içermeyen diğer gıdalarla birlikte yemeli ve bir seferde çok fazla süt ürünü yememelidir.

Yoğurt ve peynirler gibi diğer süt ürünlerinin, sütten daha sindirimi kolay olduğunu fark edebilirsiniz. Laktozsuz süt, sorunlar olmadan diyetinizde kalsiyum almanın harika bir yoludur. Hangi gıdaları tahammül edip etmediğinizi öğrenmek için bir gıda günlüğü tutmak da yardımcı olabilir.

Laktaz enzim takviyesi de yardımcı olabilir. Süt ürünleri içeren gıdaları yemeden önce bunu almak, vücudunuzun sütlerdeki laktoz şekerini sindirmesine yardımcı olur ve ağrı, kramplar, şişkinlik, gaz ve ishalı önler.

Kalsiyum Meselesi Ne Durumda?

Süt gıdaları, kemik büyümesi için önemli bir mineral olan kalsiyumun en iyi kaynağıdır. Ergenler günde yaklaşık 1.300 miligram (mg) kalsiyuma ihtiyaç duyduğundan, uzmanlar laktoz intoleransı olanların bile güçlü kemikler geliştirmek için diyetlerine biraz süt ürünü dahil etmelerini önerir.

Ayrıca şu süt dışı ürünleri yiyebilirsiniz:

  • kalsiyum takviyeli meyve suyu veya soya sütü
  • brokoli, kara lahana, kale, şalgam yaprağı gibi yeşil yapraklı sebzeler
  • fasulye
  • somun balığı
  • badem
  • soya fasulyesi
  • kuru meyve
  • tofu

Kayıtlı bir diyetisyene danışmak iyi bir fikirdir. Onlar beslenme konusunda uzmandır ve yeme alternatifleri bulmanızda ve güçlü kemikler için bol kalsiyum sağlayan dengeli bir diyet geliştirmenizde yardımcı olabilirler. Bazı ergenler kalsiyum ve D vitamini takviyelerine ihtiyaç duyabilir.

Bilmem Gereken Başka Neler Var?

Laktoz intoleransıyla başa çıkmak için bazı ipuçları:

  • Laktoz azaltılmış veya laktozsuz süt seçin.
  • Süt ürünleri yemeden hemen önce laktaz enzim takviyesi (Lactaid gibi) alın. Bunlar damla veya tablet formunda alınabilir, hatta doğrudan sütüne eklenebilir.
  • Süt veya laktozlu gıdalar yediğinizde, sindirimi yavaşlatıp sorunları önlemek için aynı öğünde laktozsuz diğer gıdaları da yiyin. (Örneğin, milkshake içecekseniz, tek başına içmeyin. Yanında sağlıklı bir sandviç gibi bir şeyler de yiyin.)
  • Kalsiyum takviyeli meyve suları için.
  • Brokkoli, fasulye, tofu veya soya sütü gibi kalsiyum açısından zengin, süt içermeyen çeşitli gıdaları yiyin. Çedar gibi lactose miktarı düşük sert peynirleri düşünün.
  • Aktif kültür içeren yoğurtlar sindirimi kolaydır ve laktoz sorunu yaratma olasılığı çok daha düşüktür.
  • Gıda etiketlerini okumayı öğrenin. Laktoz, ekmek, çereal, hazir et ürünleri, salata sosları, kek ve kurabiye karışımları, kahve kremaları gibi bazı kutulu, konserveli, dondurulmuş ve hazır gıdalara eklenir. Gıdada laktoz olabileceğini gösterebilecek bazı kelimelerden haberdar olun: tereyağı, peynir, krem, kurutulmuş süt, süt katıları, toz süt ve peynir suyu (vey) örneği.

Previous:

Next: