• Bebekler
• Bir Aile Bina
• çocuklar
• Genel Ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Toddlers
• gebelik

Emzirme Sırasında Yumurtalar:Güvenlik, Sağlık Faydaları ve Önlemler

Yumurtalar, emzirme döneminde artan beslenme ihtiyaçlarınızı destekleyebilecek iyi protein, lipid ve mikro besin kaynaklarıdır. Ancak aynı zamanda yaygın bir alerjik gıda olarak kabul edilirler.

Emziren anneler yumurtaları anne diyetlerinin bir parçası haline getirebilirler. Ancak güvenli bir emzirme yolculuğu için bazı önlemler almanız gerekebilir. Bu MomJunction gönderisinde size emzirirken yumurta yemenin güvenliği, olası sağlık yararları ve daha fazlasını anlatıyoruz. 

Emziren Anneler Yumurta Yiyebilir mi?

Emziren anneler iyi pişmiş yumurta yiyebilir. Sert haşlanmış olmaktır. Az pişmiş veya çiğ yumurtalar, gıda zehirlenmesine neden olabilecek bir salmonella kontaminasyonu riski taşır.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (USFDA), mümkün olduğunca pastörize yumurta kullanılmasını önermektedir (1). Ancak buzdolabında saklanan yumurtaları temiz ve kabukları çatlamamış olması şartıyla satın alabilirsiniz (2).  

Emziren Anneler İçin Yumurtanın Sağlığa Faydaları

İyi pişmiş yumurtaları emzirme döneminde düzenli olarak tüketmek aşağıdaki şekillerde faydalı olabilir.

1. Yüksek kaliteli proteinler sağlayın: Yumurta, dokuz temel amino asidin tümünü doğru oranlarda içerir. Neredeyse 100 biyolojik değere sahiptir, bu da proteininin maksimum miktarının vücut tarafından emildiğini gösterir (3)
2. Çeşitli mikro besinler içerir: Yumurtalar mikro besinler ve sağlığa faydalı özelliklere sahip çeşitli biyoaktif bileşikler açısından zengindir (4). A, B2 ve B12 vitaminleri gibi bu besinlerden bazıları anne sütü yoluyla da bebeğinize geçebilir ve böylece sağlığını destekler. Düzenli olarak pişmiş yumurta tüketimi, annenin demir eksikliği anemisinden kurtulmasına yardımcı olabilir.
3. Beyin gelişimini destekleyin: Yumurta, beyin ve görme gelişimi için gerekli olan iyi bir omega-3 yağ asitleri (DHA ve EPA) kaynağıdır (5) (6) (7).
4. Karaciğer fonksiyonunu koruyun: Yumurta sarısı, annenin ve emzirilen bebeğin ihtiyaç duyduğu temel bir besin olan önemli miktarda kolin içerir. Kolinin en hayati fonksiyonları beyin gelişimini desteklemek ve karaciğer fonksiyonunu sürdürmektir (8) (9) (10).
5. Antiinflamatuar özelliklere sahiptir: Yumurtalar, anti-inflamatuar özelliklere sahip olan sfingomyelin, lutein ve zeaksantin gibi biyoaktif bileşikler içerir (5). Bu özellik, doğum sonrası iyileşmeye yardımcı olabilir.
6. Antimikrobiyal özelliklere sahiptir: Yumurta, ovotransferrin, vitellogenin, lipovitellin ve phosvitin gibi antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahip proteinler içerir (5). Bu özellikler bağışıklık sistemini destekleyebilir.

Emzirirken Yumurtaların Olası Yan Etkileri

Emzirme döneminde yumurta tüketmek, sağlıklı emziren annelerde mutlaka yan etkilere neden olmaz. Ancak herhangi bir sağlık sorununuz varsa aşağıdaki yan etkilerle karşılaşma riskiniz olabilir.

1. Protein aşırı yüklenmesi: Bu yaygın bir fenomen değildir, ancak böbrek rahatsızlıkları olan kişilerde ortaya çıkabilir. Yumurta zengin bir protein kaynağıdır. Böbrek sorunları olanlar tarafından yüksek protein alımı zararlı etkilere neden olabilir (12).

1. Alerji: Yumurta alerjisi en yaygın gıda alerjilerinden biridir. Bağışıklık sisteminiz yumurta akı ve/veya sarısında bulunan proteinlere aşırı tepki verdiğinde gelişir. Yumurta alerjisi genellikle bebeklik döneminde ortaya çıkar ve yetişkinliğe kadar düzelir, ancak her durumda değil. Emziren bir anneyseniz, yumurta alerjisi veya başka bir besin alerjisi varsa doktora danışmadan yumurta tüketmeyin.

1. Salmonella :Salmonella enfeksiyonu, yumurta tüketiminin bir başka olası yan etkisidir.

Bazen bebekte yumurta alerjisi olabilir ve annenin yumurta tüketiminden etkilenebilir. Yumurta alerjisinin tipik belirtileri cilt teması reaksiyonları, kusma, mide krampları, hırıltılı solunum, ishal, yüzde kızarıklık ve ağız çevresinde kurdeşenlerdir (13). Aşırı durumlarda, yumurta alerjisi nefes alma sorunlarına yol açarak anafilaksiye yol açabilir.

Başka bir sağlık durumunuz varsa yumurta tüketmeden önce bir doktora danışın. Yumurtadan uzak durmanız isteniyorsa yumurta içeren ürünlerden de uzak durmalısınız. Yumurta içerebilecek yiyeceklere örnek olarak kekler, mayonez, dondurma, salata sosları, hollandaise ve soslar verilebilir.

Yumurta Nasıl Alınır ve Saklanır? Abone ol

Bazı basit ipuçlarını izleyerek yumurtaları güvenle satın alabilir ve saklayabilirsiniz.

Satın alma

• Pastörize yumurtaları tercih edin. Değilse, buzdolabında saklanan yumurtaları satın alın.
• Satın alırken yumurtaların temiz olduğundan ve kabuklarının kırılmadığından veya çatlamadığından emin olun.
• Yumurtaları buzdolabında (4°C) veya daha düşük sıcaklıkta saklayın, ancak dondurucuda saklamayın.
• Yumurtaları ambalajlarında saklamanız ve üç hafta içinde kullanmanız önerilir.

Depolama

Emzirme döneminde taze gıda tüketmek en iyisidir. Ancak yumurtaları uzun süre saklamanız gerekiyorsa aşağıdaki önlemleri almalısınız.

• Yumurtaları kabuklarında sert pişirin. Onları da soyabilirsiniz. Ancak her iki durumda da bu yumurtaları pişirdikten sonra bir hafta içinde kullanın.
• Artık pişmiş yumurta yemeklerini hazırlandıktan sonra üç ila dört gün içinde tüketin.
• Yumurtaları uzun süre kullanmak için dondurabilirsiniz, ancak donmuş yumurtaları kabuklarıyla birlikte saklamayın. Bunun yerine, sarıları ve beyazları birlikte çırpın ve ardından karışımı dondurun. Gerekirse yumurta akı ayrı olarak dondurulabilir.
• Dondurulmuş yumurta bir yıl boyunca tüketilebilir. Bununla birlikte, tatlarında ve besin değerlerinde bir düşüş olabilir. Bu nedenle, dondurulmuş yumurtaları, dondurulma tarihinden itibaren bir ay veya birkaç hafta içinde tüketmek en iyisidir.

Yumurtaların dikkatli bir şekilde satın alınması ve saklanması, herhangi bir olumsuz reaksiyon olasılığını en aza indirebilir.

Emzirirken Yumurta Tüketirken Alınacak Önlemler

Anne diyetine yumurta eklerken aşağıdaki önlemleri alın.

1. 1. Yumurtaların hem sarısı hem de beyazı sertleşene kadar pişirin. Bakteri barındırabilecekleri için asla çiğ yumurta tüketmeyin.
   2. Çiğ kurabiye hamuru tarifleri çiğ yumurta içerdiği ve bu nedenle riskli olduğu için tüketmeyin.
   3. Benedict usulü yumurta gibi çiğ veya az pişmiş yumurta kullanan yemekleri yemekten kaçının.
   4. Çırpılmış yumurta hazırlarken cıvık olmadıklarından emin olun.
   5. Bazı emziren anneler, yarı kızarmış yumurta tüketirken genel hazımsızlık yaşayabilir. Böyle bir durumda onları yemekten kaçının.

1. Çerezler, kekler veya soslar gibi yumurta içeren yemekleri her zaman en az 71°C sıcaklıkta pişirin.
2. Pişmiş yumurtaları veya yumurtalı yemekleri asla buzdolabından iki saatten fazla bırakmayın.

Yumurtalar, size ve bebeğinize sayısız fayda sağlayabilecek sağlıklı ve sağlıklı yiyeceklerden biridir. İyi pişmiş yumurta yemekten keyif alabilir ve dengeli beslenmenin bir parçası olarak çeşitli tariflere dahil edebilirsiniz. Bununla birlikte, emziren bebeğinizde herhangi bir alerji belirtisine karşı dikkatli olun ve bir doktora görünün.