• Bebekler
• Bir Aile Bina
• çocuklar
• Genel Ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Toddlers
• gebelik

Bebek mamasını güvenli bir şekilde ısıtmak, saklamak ve hazırlamak için ihtiyacınız olan ipuçları

Küçük çocuğunuzun en sevdiği havuç püresi tarifini mükemmelleştirdiniz ve konu küçük porsiyon boyutlarına geldiğinde bunu başardınız, ancak şimdi merak ediyorsunuz:Bebek maması ne kadar sürer? Ne yazık ki, konu bebek mamasını saklamaya geldiğinde herkese uyan tek bir kural olmasa da – çoğu, içindekilere ve nasıl hazırlandığına bağlıdır – izlenmesi gereken kesin kurallar vardır.

Bebek maması saklamaya ek olarak, küçük çocuğunuzun mamasını hazırlarken, servis ederken ve yeniden ısıtırken akılda tutulması gereken güvenlik önlemleri de vardır. (Bebek mamasının bu kadar karmaşık olabileceğini kim bilebilirdi?!) Gıda kaynaklı hastalık riskini en aza indiren gıda hazırlama tekniklerinden gıdaları soğutmak, dondurmak ve çözmek için doğru yola kadar, burada bebeğinizin gıdasını güvende tutmakla ilgili tüm sorularınızın yanıtları var.

Bebek mamasını ısıtmanız mı gerekiyor?

Yeni bir bebek maması kavanozu açarken, onu ısıtmaya gerek yoktur. Oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Ancak, önceden hazırlanmış ve soğutulmuş yemek artıklarını veya yiyecekleri servis ederken, sizin gibi küçük çocuğunuz muhtemelen onu soğuk yemek istemez. (Ayrıca, ısıtmak bakterileri zaplayacaktır. Birazdan bunun hakkında daha fazla bilgi edinin.)

Bebek mamasını mikrodalgada ısıtmak güvenli midir?

Kayıtlı bir diyetisyen, çocuk beslenme uzmanı ve Feeding Bytes'ın sahibi Natalia Stasenko, "Yiyecekleri ısıtmanın en iyi yolu ya mikrodalgada ya da ocaktadır" diyor. “Mikrodalgada, yiyeceği mikrodalgaya dayanıklı bir kaba aktarın ve her dört ons için yaklaşık 15 saniye yüksek ateşte ısıtın. Servis yapmadan önce, sıcak cepler olmadığından emin olmak için iyice karıştırın ve kendiniz test edin."

Et veya yumurta içeren yiyecekleri yeniden ısıtırken Stasenko, "yüksek yağ içeriği aşırı ısınmaya neden olabileceğinden" soba kullanılmasını önerir.

Dondurulmuş bebek mamasını nasıl pişirirsiniz?

Gıda Güvenliği Eğitimi Ortaklığı'na göre, önceden pişirilmiş ve dondurulmuş gıdaları çözmek için aşağıdaki üç yoldan birini seçmelisiniz:

• Mikrodalga.

• Buzdolabı.

• Donmuş kavanozu soğuk suya yerleştirme.

Yiyeceklerin buzu çözüldükten sonra yukarıda tavsiye edilen şekillerde pişirilmeli ve servis edilmeden önce ılık bir sıcaklığa soğutulmalıdır.

Bebek maması hangi sıcaklıkta olmalıdır?

İç sıcaklık 165 F'ye ulaştığında bakteriler öldürülmüştür. Soğutulmuş veya dondurulmuş gıdaların yeterince ısıtıldığından emin olmanın en iyi yolu, gıda termometresi ile kontrol etmektir.

Artık bebek mamasını saklayabilir misiniz?

Bebek mamasının açıldıktan veya taze yapıldıktan sonra saklanması, hem içeriğine hem de nasıl hazırlandığına bağlıdır. Genellikle mağazadan alınan yiyecekler, sıfırdan yaptığınız yiyeceklerden biraz daha uzun süre dayanır.

Bir kavanoz bebek maması açtığınızda, kullanılmayan kısmı hızlıca buzdolabına koyun. Gıda ve İlaç Dairesi'ne (FDA) göre, açılmış ancak soğutulmamış bebek maması iki saat içinde tüketilmelidir - yiyeceğe bağlı olarak muhtemelen daha az.

Çocuk doktoru ve klinik asistanı Dr. Sara Siddiqui, "Meyveler ve sebzeler biraz daha uzun süre dışarıda kalabilir, ancak et ve kümes hayvanları oda sıcaklığında bakteri üremesini önlemek için hemen buzdolabına konulmalıdır" diyor. New York'taki NYU Langone Hassenfeld Çocuk Hastanesi'nde Pediatri Bölümü'nde profesör.

Bebek mamasını tekrar ısıtmak uygun mudur?

“Pişmiş yiyecekleri asla bir defadan fazla ısıtmayın” diyor Stasenko. "Bunu yapmak gıda zehirlenmesi riskini artırabilir."

Bu nedenle, bebeğiniz için mamayı bir kez ısıttıktan sonra, yememiş olanı servis etmemiş olsanız bile atın.

Bebek maması buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?

"Ev yapımı bebek maması, mağazadaki kavanozlar ve keseler kadar uzun süre dayanmaz" diyor Stasenko.

Hem mağazadan satın alınan hem de ev yapımı bebek maması için uyulması gereken bazı saklama yönergeleri.

Mağazadan satın alınan bebek maması için:

"Genel olarak, meyve ve sebzeler açıldıktan sonra buzdolabında 48 saat dayanır" diyor Siddiqui. "Etler, kümes hayvanları ve yumurtalar yalnızca 24 saate kadar saklanmalıdır."

Ev yapımı bebek maması için:

"Ev yapımı bebek meyve ve sebzeleri 24 ila 48 saat içinde kullanılmalı, kullanılmayan ve kirlenmemiş kısımlar buzdolabında saklanmalıdır" diyor Siddiqui. “Et, kümes hayvanları ve yumurtalar 24 saatten fazla saklanmamalıdır.”

Bebek maması dondurucuda ne kadar dayanır?

Siddiqui, bebek mamalarının dondurucuya dayanıklı kaplarda veya ağır hizmet tipi plastik sargıyla kaplanmış buz küpü tepsilerinde saklandıklarında üç aya kadar dondurulabileceğini söylüyor.

Bebek maması güvenliğinin diğer temelleri nelerdir?

Bebek maması yapan, kullanan veya sunan her ebeveyn ve bakıcı bu standart güvenlik kurallarının farkında olmalıdır.

Her şeyi temiz tutun

İster kendi bebeğinizin mamasını hazırlıyor olun, ister mağazalardan aldığınız ürünler sunuyor olun, bebeğinizin yemek zamanı için her şeyin - ve biz her şeyi kastediyoruz - temiz olduğundan emin olmak önemlidir.

“Ebeveynlerin tüm yiyecek hazırlama yüzeylerinin, mutfak eşyalarının, kesme tahtalarının ve saklama kavanozlarının temiz olduğundan ve sıcak, sabunlu suyla yıkandığından emin olmaları gerekir” diyor Siddiqui. "Yiyecek hazırlama ve saklama sırasında ellerin iyice ve sık sık yıkanması, olası kontaminasyonu da azaltacaktır."

Kar amacı gütmeyen bir gıda güvenliği kuruluşu olan Gıda Güvenliği Eğitimi Ortaklığı, bebek bezi değiştirmek için belirlenmiş bir noktanın olmasının önemini de vurguluyor, hangisini — size söylememize gerek var mı? - asla mutfak olmamalı. Ve bir bebek bezi değişiminden (çiş veya kaka) sonra ovalamak her zaman tartışılamaz bir şey olmalıdır, çünkü - kendinizi hazırlayın - "dışkı bulaşmış eller, gıda zehirlenmesine neden olabilecek birçok bakteri ve virüsün yayılmasında önemli bir rol oynar."

Mutlaka kullanabilen veya kendi başına yiyecek toplayabilen daha büyük bir çocuğunuz varsa, ellerini de temizlediğinden emin olun. Mümkünse, el dezenfektanlarından daha etkili olduğu kanıtlanmış sabunlu ılık su kullanmalarını sağlayın.

Çapraz bulaşmaya karşı dikkatli olun

“Temizlenecek daha az bulaşık” sözleri herhangi bir ebeveynin kulağına bir müzik gibi gelse de, bebeğinize mamasını doğrudan kavanozdan sunmak önerilmez.

Siddiqui, "Tükürükte bulunan normal mikropların neden olduğu kontaminasyonu azaltmak için, ihtiyaç duyulan yiyeceği çıkarıp ayrı bir kapta servis etmek en iyisidir" diyor. "Daha sonra, bebeğin kasesinden, tekrar tükürük ile temas ettiğinden beri yemediği yiyecekleri atın."

Ön tarafta, yemek hazırlığı sırasında çapraz bulaşmayı önlemek için adımlar atın.

"Kendi bebek mamasını hazırlarken, çiğ et ve kümes hayvanları için her zaman ayrı bir kesme tahtası ve bıçak kullandığınızdan emin olun" diyor Stasenko. "Ayrıca çiğ et ve kümes hayvanlarını buzdolabında ve diğer ürünlerden ayrı olarak buzdolabında saklayın."

Dikkatlice inceleyin

Yiyecekleri uygun şekilde hazırlamaya, saklamaya ve yeniden ısıtmaya özen göstermenin yanı sıra, etiketleri okuyun. Mağazadan satın alınan bebek mamasını kullanırken, hem son kullanma tarihini kontrol edin hem de kavanoz kapağını açarken "açtığından" emin olun. Olmazsa veya kapağın altında kırık cam veya pas fark ederseniz, FDA yiyeceğin atılmasını önerir. Bebek maması poşetlerinin mührünün kırılmadığından emin olun.