• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Ebeveyn Gıda Tercihlerinin Çocukların Beslenmesine Etkisi: Model Olmak mı, Kontrol Mü?

Çocuklar sağlıksız gıdalar tükettiğinde, birçok yetişkin bu durumun geçici olacağını varsayar. Ancak çocukluk döneminde gıdaya maruz kalma biçimi, gelecekteki diyetin sahnesini hazırlar. Ebeveynler, modelleme, kondisyonlama, gıda erişilebilirliği ve evrimsel tercihlerin değiştirilmesi yoluyla çocukların tat tercihlerini etkiler.

Evrimsel Tercihlerin Değiştirilmesi

1999'da Kaliforniya Üniversitesi Berkeley'nin "Yıllık Beslenme İncelemesi"nde, Penn State'in Leann L. Birch, yağ ve şeker sevme eğiliminin evrimsel olarak bu gıdaların nadir olması nedeniyle beyinimize kazındığını yazıyor. Daha fazla et veya bal tüketme ile programlı olarak, kısa ömürlü kalori artışının faydasını sağlamışız. Yüksek besin değerli ama acı tadı olan koyu yeşil yapraklı sebzeler gibi gıdalar kaçınılabilir olduğu için, onları sevmek için tat budaklarının yeniden programlanması gerekir.

Ebeveynler yüksek yağlı veya şekerli gıdalar sunduğunda, tat budakları çok daha tatlı veya yağlı tarza alışır. Elma yerine dondurma seçerek, ebeveynler tat tercihlerindeki değişimi ve çocuklarının gelecekteki yeme alışkanlıklarını teşvik ederler.

Ebeveyn Modellemesi, Gıda Kontrolünden Daha Etkilidir

Beslenme seçimi, çocukların ne yediğini kısıtlamak kadar basit değil. Oxford Üniversitesi Basımı "Sağlık Eğitimi Araştırmaları" dergisinde Rachel Brown ve Jane Ogden, daha yüksek oranda beslenme kontrolü davranışlarının, hem sağlıklı hem de sağlıksız atıştırmalık tüketiminin artmasına yol açtığını belirtiyor. Bu çalışma, ebeveyn modellemesinin çocukların ne yemeyi seçtiklerini değiştirmede daha etkili bir model olduğunu öne sürüyor. Çocukların ne yediğini kontrol etmeye çalışmak yerine, örnek olayak daha etkili bir yöntemdir.

Pavlovcu Gıda Tercihleri

Ebeveynlerin nasıl yedikleri ve gıdaya nasıl tepki verdikleri, çocukların nasıl yemelerinde önemli bir faktördür. Yukarıda bahsedilen Oxford Üniversitesi makalesi, insan yeme davranışının "basit maruz kalma" (sık gördükleri şeyleri sevme eğilimi) ve "sosyal öğrenme" (Noel kurabiyesi veya doğum günü pastası gibi olumlu sosyal geribildirim/aktivitelerle ilişkili öğeleri tercih etme eğilimi) ile ağır şekilde etkilenmesini rapor ediyor.

Bu çalışma ayrıca kondisyonlama etkisinin büyük rol oynadığını belirtiyor. Eertman, Baeyens ve Ven den Bergh yazarlarına göre, ebeveynlerin benzer gıdaları yerdikleri zamanki yüz ifadeleri, çocukların o seçimler için tercihlerini değiştirmek için yeterli olabilir. Bu yanıtı, zili sesinde salivalandırmaya kondisyonlanmış Pavlov'ün köpeğiyle karşılaştırıyorlar. Bu, çocukların ebeveynlerin kendi olumlu tepkileriyle teşvik ettikleri gıdaları sevmeye hazırlanabileceklerini öne sürer.

Annenin Yedikleri Gıda Erişilebilirliğini Etkiler

2011 Ocak sayılı "British Journal of Nutrition" dergisindeki bir araştırma, beslenme önerilerini takip eden annelerin çocuklarının benzer şekilde beslendiğini gösteriyor. Bu araştırma, beslenme seçimlerinin neredeyse üçte birinin annenin yedikleriyle ilgili olduğunu öne sürüyor. Araştırmacılar, anne diyetinin etkisinin o kadar güçlü olduğunu, çocukların diyetinin ve sağlığının annenin diyeti değiştirilerek etkili bir şekilde kontrol edilebileceğini belirtiyor. Bu hem modellemeyle hem de annelerin yedikleri gıdaların evde en erişilebilir olanlar olma olasılığıyla ilgili olabilir. Ebeveynlerin yedikleri gıdalar, çocuk acıktığında evde bulunması muhtemel gıdalardır.